MADRID, 21 (EUROPA PRESS)

millióit

A rossz táplálkozási választás, ideértve az ultra-feldolgozott élelmiszerek és a transz-zsírok magas bevitelét, európaiak millióinak fokozott veszélyt jelent a különféle krónikus emésztőrendszeri megbetegedések, köztük az emésztőrendszeri rák és a búzával kapcsolatos rendellenességek és a gyomor-bélrendszer működési rendellenességei, például az elhízás, egy friss jelentés azt mutatja.

A „Táplálkozás és krónikus emésztőrendszeri betegségek” című dokumentum, amelyet az „Egységes Európai Gasztroenterológia” (UEG) indított el és tizenegy orvosi szövetség, betegszervezet és nem kormányzati szervezet (NGO) támogatott, a táplálkozás területén több vezető szakértő véleményét gyűjti össze., emésztőrendszeri rákok, májbetegségek, funkcionális emésztőrendszeri rendellenességek és gyermekgyógyászat.

A FELDOLGOZOTT ÉLELMISZER ENDEMIKUSSá válik

A jelentés leírja, hogy az ultra-feldolgozott élelmiszerek, amelyekben gyakran magas a hozzáadott zsír-, cukor- és sótartalom, gyakran hozzájárulnak a modern európai energiafogyasztás feléhez, és egyes országokban az átlagos energiafogyasztás több mint 75 százalékához.

Az ultrafeldolgozott élelmiszerek fogyasztása drámai módon megnőtt az elmúlt évtizedekben, olyan gyakori példákkal, mint a szóda, cukorka, burgonya chips és fagyasztott készételek. Tanulmányok kimutatták, hogy az ultrafeldolgozott élelmiszerek fogyasztása a rák megnövekedett kockázatához kapcsolódik, és arra utal, hogy az ilyen típusú élelmiszerek növekvő fogyasztása a rák növekvő terheit okozhatja.

Például az étrendben az ultrafeldolgozott élelmiszerek arányának 10 százalékos növekedése a teljes rák kockázatának 12 százalékos növekedésével függ össze. A krónikus betegségek megnövekedett kockázata mellett ezen élelmiszerek magas fogyasztása növeli az elhízás előfordulását is. Riasztó módon az Európai Unió 18 éves és idősebb népességének több mint fele (52 százaléka) túlsúlyos vagy elhízott, és becslések szerint Európában minden harmadik iskoláskorú gyermek túlsúlyos.

"Az elhízás, amelyet gyakran a táplálkozási szempontból rosszul választanak, növeli a különféle súlyos emésztési állapotok kockázatát, és jelentős egészségügyi terhet, magas társadalmi költségeket, szomorúságot okoz a betegek számára, és végül lerövidíti az életet." - magyarázza Markus Peck professzor, a tanszékről. Belgyógyászati ​​és Gasztroenterológiai Intézet, „Klinikum Klagenfurt am Wrthersee”, Ausztria. "Az egészséges és kiegyensúlyozott étrend és életmód segíthet megelőzni a krónikus emésztőrendszeri betegségeket, de az a kihívás, amellyel szembesülünk, az, hogy polgáraink megfelelő döntéseket hozzanak ezen életmód követésében" - teszi hozzá.

Cselekvési terv Európára

A jelentés egy sor ajánlást tesz a krónikus emésztőrendszeri megbetegedések kockázatának és hatásainak csökkentésére, többek között kevesebb, mint 10 százalékot (

"Szükségünk van az Európai Bizottságra és a nemzeti kormányokra, hogy most lépjenek fel az élelmiszerek vásárlásának és fogyasztásának megváltoztatására irányuló kezdeményezéseken" - mondja Peck professzor. "Célunknak azt kell kitűzni, hogy 2050-ig európai szinten átalakuljunk az egészséges táplálkozás felé. Ez megkövetelné a gyümölcsök, zöldségek, diófélék és hüvelyesek fogyasztásának megduplázódását, és az elkövetkező 30 évben több mint 50 százalékkal csökkentenék az olyan ételek fogyasztását, mint a vörös hús és a cukor ".

"Ha meg akarjuk küzdeni a túlsúlyos, elhízott és egészségtelen emberek növekvő előfordulását Európában, valamint az ezzel járó egészségügyi terhet és életvesztést, akkor most cselekednünk kell" - zárja beszédét Peck professzor.