Maria Jose Parejo (@mjparejo)
Interjú Félix Urruchival, a sporttáplálkozásra szakosodott dietetikus-táplálkozási szakemberrel.
- Ki Félix Urruchi?
Félix Urruchi vagyok, a sporttáplálkozásra szakosodott dietetikus-táplálkozási szakember. Szeretem a sportot. 23 éves vagyok. A Granadai Egyetemen végeztem, és jelenleg ugyanabban az egyetemen tanulok másoddiplomát.
Alapvetően annak szentelem magam, hogy egyesítsem pácienseim ellátását a kar tanulmányaival.
- Miért szükségesek a diéták a sportolók számára?
Nos, az igazság az, hogy az elmúlt években a táplálkozási szakember figurája nagyon fontos lett a sport területén, mert mindig arra törekednek, hogy az utolsó kiskapukig javítsák a sportolók teljesítményét, és itt nyilvánvalóan e szakemberek táplálkozása. A jó étrend sok szempontból segít, akár a sérülések megelőzésével, a gyógyulásban való együttműködéssel, a fáradtság megjelenésének késleltetésével a sportolók nagy erőfeszítései során, akár az energiatartalékaik megőrzésével. Röviden, egy hosszú stb.
- Az általuk gyakorolt sport típusától függően módosul-e az étrendjük?
Logikus, hogy nem minden profi sportoló igényli ugyanazt az energiát és ugyanolyan tápanyagmennyiséget, még ugyanazon sportágon belül is létezik egy másik megkülönböztető tényező, például a sportoló neme. Az egyes sportolók számára meghatározott étrend kialakítása érdekében az első dolgot meg kell vizsgálnunk, nyilvánvalóan eltekintve a személy nemétől, az a tevékenység típusa, amelyet végeznek. Ily módon sokféleképpen osztályozhatjuk a sporttevékenységeket, de táplálkozási területen élettani szempontból vizsgáljuk őket, megkülönböztetve az aerob tevékenységeket (maratonok, kerékpározás, aerobik ...) és az anaerob (rövid 100 m-es sima futások, súly emelés, általában minden olyan sport esetében, amely rövid időn belül nagy intenzitást igényel). A sportoló által végzett tevékenységtől (aerob vagy anaerob) függően egy vagy másik energiarendszer lép közbe, amelyet közvetlenül vagy közvetve táplálnak a különböző tápanyagok (szénhidrátok, fehérjék vagy zsírok). Az energia szubsztrátok gyors osztályozása fontosságuk szerint:
1) ATP: az első energiaforrás, amelyet nagyon röviden el kell fogyasztani. Regenerációja csak a foszfokreatin (a kreatin-foszforiláció terméke szükséges, amely természetes módon szintetizálódik a vesében, a májban és a hasnyálmirigyben) szükséges.
2) Szénhidrátok: mind anaerob, mind aerob úton üzemanyagként használják őket.
3) Zsírok: az aerob tevékenységek során mindig további energiaforrásként használják.
4) Fehérjék: ezek az utolsó patronok, amelyek akkor égnek el, ha nincs energia szubsztrát a korábbiaktól.
Kicsit összefoglalva és általánosítva elmondhatjuk, hogy a olyan sportok, amelyek rövid ideig (másodperctől 2 óráig) nagy intenzitású erőfeszítéseket igényelnek Nagy összetett szénhidráttartalmú étrendre van szükségük, amelyek segítenek a glikogén és az ATP szintjének gyors feltöltésében. és a mérsékelt intenzitású sportok hosszú ideig (3-5 óra) mint például a maratonok, zsírokban gazdagabb étrendre van szükségük, mindig ügyelve a minőségükre, és nem szüntetik meg a komplex szénhidrátok és természetesen a fehérjék hozzájárulását.
- Hogyan segíti a jó étrend a sportoló edzését?
A jó étrend számos területen segíti a sportolót, az egészséges viselkedés megszokásától kezdve a teljesítményük potenciális javításán keresztül.
- Csökkentheti-e a sérülés kockázatát?
Mint mondtam önnek, sok olyan sportoló van, aki speciális étrendhez folyamodott a sérülések és a visszaesések elkerülése érdekében. Ez a helyzet Leo Messi esetében, akinek kollagénben (szerkezeti fehérjében) gazdag étrendet alkalmaztak. csontok, inak, szalagok ...)
- Egy nő és egy férfi, akik ugyanazt a sportot gyakorolják ugyanazon órákban, ugyanazt a diétát tartják?
Nagyon jó kérdés. Lényegében ugyanaz az étrend, mivel ugyanazt a sportot gyakorolják, de a tápanyagok mennyisége nem azonos, mivel az energiaigény mindkét nem esetében eltérő az olyan tényezők miatt, mint életkor, súly, magasság ...
- Milyen étrend jó izomgyarapodáshoz és zsírégetéshez?
Néhány rövid táplálkozási tipp az izomgyarapodás és a zsírvesztés megkezdéséhez:
Hajtson végre hiperprotein diétát (magas fehérjetartalom, mivel ezek felelősek az izomszerkezet létrehozásáért) olyan fogyasztással, amely körülbelül 2 gramm fehérje/testtömeg-kilogramm. A zsírfogyasztást illetően csak szűz olívaolajat használnánk egyedüli zsírként és ételek elkészítéséhez (ügyelve arra, hogy ne haladja meg a napi fogyasztást). A szénhidrátok szerepe szintén nagyon fontos, mindig gabonaféléket, például rizst vagy zabot, párolt vagy sült burgonyát és bármilyen gyümölcsöt használnak. Az edzés előtt, alatt és után elengedhetetlen a víz fogyasztása a nap folyamán. A jó és gyors rehidratálás elősegíti az energiatartalékok, például az izom-glikogén helyreállítását.
Ami az izomgyarapodáshoz ajánlott gyakorlástípust illeti, nincs titok, az edzőteremben dörömbölve mindig javulni akar, a zsírvesztésért pedig egy folyamatos futás típusú aerob gyakorlásra tippelnék, nagy intenzitású (sprint) időszakokkal. kb. 20 -30 másodperc, 1 perc szünettel az erő helyreállításához.
Ha a kétféle gyakorlatot össze akarjuk kapcsolni, akkor célszerű először anaerob tevékenységet (súlyemelés), majd aerob tevékenységet (futópad, kerékpár ...)
- Milyen sportszakemberek dolgoznak az étrenddel?
Mindenféle szakembernek tanácsot adtam, hivatásos futballistáktól, országos versenyzőktől kezdve mindazokig, akik az edzőteremben szeretnének indulni, vagy javítani szeretnének teljesítményükön. Jelenleg én vagyok a felelős a táplálékért Miguel Ortega, Valga profi kosárlabdázója a Balti Ligában.
- Hogyan veheti fel veled a kapcsolatot?
Természetesen az e-mailem az [email protected] és a twitterem @felixurruchi. Nincs veszteségük hahaha. Szívesen szolgálok bárkit!
Remélem, hogy az ötletek mindenki számára többé-kevésbé világosak voltak.