Életmód

A bélbaktériumok sok betegségben való részvétele elsöprő, ezért az egészséges mikrobiális összetétel iránti érdeklődés. Spanyol tudósok látták, hogy mely ételek és szokások miatt válik rosszabbá a második agyunk

A mikrobiota, az a két kiló baktérium (mintegy százmilliárd mikroorganizmus), amely az emberi beleket benépesíti, több mint egy évtizede a kutatás egyik nagy sztárja. Fedezze fel, hogy mit csinálnak emésztőrendszerünk bérlői befolyásolja az egészséget, és ők állnak a betegségek mögött bármennyire sokféle az elhízás, a sclerosis multiplex, a szív- és érrendszeri problémák, a cukorbetegség vagy a szorongás és a depresszió, ez a hétköznapi polgárok számára is izgalmas, mert elérhető hatalmas talizmán sok szeretettel szemben.

mikrobiotára

A dolog ugyanolyan egyszerű (szerintünk), mint a jó mikrobiota fenntartása, bár ki tudja igazán a jó mikrobiota képlete? Mondjuk, hogy egyensúlynak kell lennie között jó baktériumok (bakteroidettek) és rossz baktériumok (szilárdulnak) az, hogy a lehető legnagyobb mértékben leegyszerűsítsük a sok változó miatt, amelyek játékba lépnek, a táplálás a környezeti tényezők, életmód stb.. Ezenkívül a kutatók általában kóros helyzetekben elemzik, de nem egészséges egyéneknél, annak ellenére, hogy nagyon plasztikus, és reagál az endogén és exogén változásokra és helyzetekre.

Az egészséges felnőttek sok figyelmet igényelnek a korai felismeréshez, ha étkezési rendellenességek vagy elhízás alakulnak ki

"Úgy gondoljuk, hogy az egészséges felnőtteknek nincs szükségük semmire;, sok figyelmet igényel mert egyesek felé fejlődhetnek típusú rendellenesség, hogy van az elhízás "- mutat rá Ascensión Marcos, a Táplálkozási Társaságok Spanyol Szövetségének elnöke (FESNAD) és a Nemzetközi Immun Nutrition (ISIN). Ez az aggály arra késztette a CSIC, az Élelmiszerek Tudományos, Technológiai és Táplálkozási Intézetének (ICTAN) immuntáplálkozással foglalkozó kutatócsoportját, hogy értékelje mindazok a tényezők, amelyek befolyásolják az egészséges emberek mikrobiotájának összetételét az immunitásban betöltött jelentőségük miatt.

Vám a nagyító alatt

Ezzel a céllal a kutatók teljes körűen áttekintették a róla és az életmódjáról publikáltakat. "Magán az étkezési magatartáson túl a fizikai aktivitás, ülő életmód, alvás (mennyiségben és minőségben), dohány- és alkoholfogyasztás, valamint stressz"leírja. És a megállapítások voltak cikkben összeállítva amely éppen a „Nutrients” magazinban jelent meg.

Az étrend tekintetében számos olyan tápanyag és bioaktív vegyület van, amely befolyásolhatja a bél mikrobiotáját, és amelyeket gyakran elemeztek, mint pl. probiotikumok (beleértve a joghurtokat) és a prebiotikumok (szálak és polifenolok), más kevésbé vizsgált, de gyakran fogyasztott termékekkel, például alkoholos italokkal együtt, édesítőszerek és zsírok.

A probiotikumokkal kapcsolatban Marcos, aki a munkát irányította, kiemeli a joghurt mert "ez egy fontos étel, amelyet nekünk kell megtennünk tartalmazzon étrendünket. A korábban elvégzett vizsgálatok során igazoltuk, hogy egészségre gyakorolt ​​hatása mind egészséges embereknél, mind étkezési rendellenességgel rendelkező serdülőknél ".

A „Tápanyagok” című cikk a következőket gyűjti: „A zsírok bél mikrobiotára gyakorolt ​​hatására vonatkozó jelenlegi bizonyítékok arra utalnak, hogy a joghurt zsírsavtartalma szerepet játszhat a bél mikrobiotájának modulálásában. A joghurtos zsír sajátos profilú, rövid láncú telített zsírsavakban dúsítva és közepes (SCFA és MCFA), amely nagy dózisban fogyasztva az anyagcserére gyakorolt ​​kedvező hatásokkal függ össze ".

A székletmintákból kiderül a a probiotikus törzsek fokozott szintje -Lactobacillus bulgaricus és Streptococcus thermophilus, joghurtból - az egész vastagbélben, és ez arra utal, hogy hatással vannak a bél mikrobiotájára.

Az érzelmek hatása

A prebiotikumokkal kapcsolatban, amelyek "probiotikumokat táplálnak bizonyos hatás elérése érdekében", a szerzők megvizsgálták a rostok és a polifenolok (ezek a par excellence antioxidánsok) szerepét. zöldségek, hüvelyesek, gabonafélék, tea és kakaó.

A felülvizsgálatban szereplő egyéb élelmiszerek a következők: alkohol, finomított cukrok, cukros italok és zsírok, azoké, akiknek negatív befolyás mikrobiális összetételben.

Az étrenden kívül vannak más változók, amelyek hatással vannak a baktériumok populációjára, és ezek közül kiemelkednek a stresszek, amelyek beavatkoznak "a bél mikrobiota/agy tengely és negatívan befolyásolhatja az immunrendszert "- szemlélteti a tudós.

A mikrobiota és az agy közötti szoros kapcsolatot a bél rendellenességei bizonyítják (ingerlékeny vastagbél) olyan mentális betegségekkel jár, mint pl depresszió és egyes probiotikus törzsek hatékonysága (pszichobiotikumok) a stressz és a szorongás tüneteinek javítására.

A fizikai aktivitás, a környezetszennyezés, valamint a dohány- és alkoholfogyasztás szintén rányomja a bélyegét (bár gyengébb) a mikrobiotára. És minden emberen belül a kor, nem és genetika a mikrobiális összetételhez kapcsolódó tényezők.

Kényeztesse a beleket

Milyen gyakorlati következményei vannak ennek a munkának? Először is, mit kellene tennünk vigyázzon mikrobiotára egész életében, mert "bár kiváló mikrobiotával születünk, a rossz szokások megőrzése idővel negatívan megváltoztatják ".

A leírt összes megállapítás ellenére a cikk fenntartja, hogy további vizsgálatokra van szükség meghatározza az egyes tényezők szerepét és homogenizálja a kutatási irányokat, hogy az eredmények összehasonlíthatók legyenek.

Ascensión Marcos üzenete a mikrobiota minőségével kapcsolatban: "Az egész életen át mérsékelt, nagy túlzások elkövetése és a stressz uralma nélkül. Az étrendben prioritásként kell kezelnünk a zöldségeket, és csökkentenünk kell a fehérjék, különösen a vörös húsból származó fogyasztást. ".