Az egészség és a munka együtt jár és befolyásolják egymást. Ezért kell tudni, hogyan kell a munkacsoport napi étrendjét hozzáigazítani az elvégzett munkához, teljesítményük és közérzetük javításához.
Trendek: Portfólió
2015. február 23. 3:03 p. m.
A jó üzleti eredmények minden modern vállalat fő célja. Az ambiciózus célok eléréséhez nem csak a legmodernebb technológia, a legmodernebb infrastruktúra és a speciális számú alkalmazott, köztük szakemberek és technikusok rendelkeznek.
Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy bármely szervezet számára a magas termelési normák elérése érdekében szükséges, hogy humán tőkéjét tökéletesen táplálják, vagy hogy optimális táplálkozási szokásokat kövessen.
„Azok a munkavállalók, akik nem harmonizálják napi étkezési tervüket szakmai életükkel, nem tudnak százszázalékos teljesítményt nyújtani, mivel a fizikai vagy szellemi tevékenység befolyásolja energia- és táplálkozási szükségleteiket. Foglalkozásuktól függetlenül, az étrend személyenként változó, életkortól, nemtől és még attól a környezettől függően, amelyben él ”- mondja Alejandro Vargas, az emberi erőforrások szakértője.
Alicia Cleves táplálkozási szakember szerint az egyhangú, ismétlődő étrend vagy a szervezet számára nélkülözhetetlen élelmiszerek hiánya bizonyos fizikai és pszichológiai tünetek megjelenéséhez vezethet, túlzott fáradtság, reflexek hiánya, alvás, a dolgok iránti érdeklődés hiánya révén. és ingerlékenység, olyan hatások, amelyek megfelelő étrend mellett javulhatnak.
"A jó étkezési szokások hiánya csökkenti a koncentrációt, mivel a gyomor-bél rendszer nem működik megfelelően, akár a felesleges zsírok, akár cukrok miatt, emésztési nehézséget, alvást és fáradtságot okozva. Ez csökkenti a termelékenységet "- teszi hozzá a táplálkozási szakember.
A világon több száz olyan sikeres vállalat van, amely megértette, hogy a kiemelkedő termelés érdekében munkacsoportjának kiváló fizikai és mentális állapotban kell lennie.
Konkrét példaként említve: az Egyesült Államok Egyesült Parcel Service (UPS) műveleti központjában, a nemzetközi szállítmányozásra szakosodott cégnél alkalmazottai tilosak reggelit, ebédet vagy ebédet szendvicsre cserélniük; azt sem fogadja el, hogy nagy szorongással és munkahelyükön esznek.
Ebből a célból rendelkezik egy orvosi központtal, amelynek feladata, hogy állandóan ellenőrizze embereit, hogy meghatározza a szükséges táplálkozási egyensúlyt. Ott megtanítják őket enni a jó étkezéshez, és egy menük kínálatát alakítják ki számukra, hogy kiegyensúlyozott és egészséges étrendet tudjanak tartani.
Évekkel ezelőtt hozták meg a döntést, amikor kiderült, hogy azok az emberek, akik nem étkeztek rendesen az irodában, a „vásárlási idő” mentségével, hosszú távon alacsonyabb termelékenységgel rendelkeztek, gyakran megbetegedtek és elvesztették az a szervezet.
Ugyanez történik az egyik nagy svájci óravállalattal, ahol a vezetőket és vezetőket állandóan gondozzák, akik mozgalmas üzleti világuk közepette nem nagyon figyeltek napi étkezési tervükre.
A koncentráció és a termelékenység szintje alacsony volt, annak ellenére, hogy egész nap folyamatosan dolgozott. Ebből a szempontból táplálkozási és tanácsadói csoportot vettek fel azzal az elképzeléssel, hogy rögzített órákat állapíthatnak meg az étkezéshez olyan éttermekben, amelyekben az étrendjüknek megfelelően tökéletes menüt kínálnak, mind Genfben (az alaptársaság), mint az ország többi részén vagy azon kívül.
Ezzel a változtatással optimalizálni lehetett a munka eredményét, amellett, hogy segítették alkalmazottait a fogyásban.
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) táplálkozásról szóló jelentése, amely a magas stresszt kezelő vagy elfoglalt munkarenddel rendelkező emberekre összpontosított, kimutatta, hogy az ilyen típusú tisztviselők hajlamosak nagyon energikus, telített zsírokban és finomított szénhidrátokban gazdag étrendet fogyasztani.
Ez az étkezési mód, a mozgásszegény életmóddal kombinálva, súlyos következményekkel jár az egészségre, különösen a szív- és érrendszeri betegségek megjelenésére.
Dr. Ricardo Uauy, a londoni Chilei és Trópusi Orvostudományi Egyetem Táplálkozási és Élelmiszertechnológiai Intézetének igazgatója szerint nem minden telített zsír és szénhidrát azonos. „Ezért szükséges a telítetlen zsírtartalmú és kevesebb sótartalmú ételek beillesztése; valamint gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek és növényi és tengeri eredetű élelmiszerek ".
A WHO tanulmánya szerint a zsíroknak a teljes napi energiafogyasztás 15–30% -át kell kitenniük; a telített zsírok pedig ennek kevesebb mint 10% -át teszik ki. Azt is sugallja, hogy a szénhidrátok a napi bevitel 55-75% -át teszik ki, míg az egyszerű finomított cukrok kevesebb, mint 10% -ot.
„Hasonlóképpen, a fehérjéknek a kalóriák 10–15% -át kell biztosítaniuk, és a sót napi öt grammnál kevesebbre kell korlátozni. Egyébként a gyümölcs- és zöldségfogyasztás jelentős növekedést igényel, amíg el nem éri a napi legalább 400 grammot "- jelzi a jelentés.
A WHO hangsúlyozza, hogy a krónikus betegségek nemcsak a túlevés következményei, hanem az étrend egyensúlyhiánya is; és megemlíti, hogy a magas sófogyasztás olyan tényező, amely kedvez a magas vérnyomásnak, míg a telített zsírok hozzájárulnak a koleszterinszint emeléséhez.
Alicia Cleves szerint a modern vezetők és vezetők által elkövetett leggyakoribb hiba, különösen azok számára, akik elfoglalt menetrenddel vagy több tevékenységgel élnek, az étkezési menetrend csökkentése. - Sokan közülük reggeli nélkül hagyják el otthonukat, elmulasztják az ebédidőt, túl gyorsan esznek, vagy mivel üzleti ebéden vannak, alig élvezik azt is, amit a szájukba adnak. Ehhez hozzá kell tenni, hogy közülük sokan a sietségük miatt csak a gyorséttermek beiktatására szorítkoznak az étrendjükben, például: pizzák, hamburgerek, szendvicsek és még hot dogok is; mint ahogy elkötelezettségük miatt sok alkoholt isznak ".
A munkavállalók teljesítményének és közérzetének javítása érdekében fontos figyelemmel kísérni az általuk fogyasztott diéták táplálkozását, remélhetőleg azokat a sajátos helyzetüknek megfelelően alakítják ki: magas kalóriatartalmúak, ha sok fizikai kimerültségük van naponta; vagy mérsékelt kalóriabevitel, intellektuálisabb vagy ülő munka esetén.
Annak érdekében, hogy ne tévedjenek a munkacsoport étkezési tervének megszervezésével, a WHO táplálkozási szakemberei azt tanácsolják, hogy az emberi tőkét csoportok szerint osztályozzák, az általuk végzett munka által okozott kopásnak megfelelően. Ily módon kedvezőbb vagy hatékonyabb étrendek készíthetők.
Ülő munkák: azok a szakemberek tartoznak ide, akik gyakorlatilag egész nap ülnek, szakmai tevékenységüket számítógép előtt végzik, és akik mindig személygépkocsival utaznak. Számukra a kalória extra növekedését nem szabad belefoglalni, az ilyen típusú tevékenységek alacsony kalóriakiadása miatt.
Nagy fizikai vagy mentális stresszű munkák. Magában foglalja a felelős tisztséget betöltő embereket, üzletembereket és cégvezetőket, szolgálati vagy csoportvezetőket és vezetőket. Ezekben az esetekben, ha a stressz pszichés, a kalóriaigény nem olyan nagy, és ami igazán fontos, hogy az étrend elegendő mennyiségben tartalmaz mindazokat a tápanyagokat, amelyek az idegrendszer megfelelő működéséhez kapcsolódnak.
Állások rendkívüli nyitvatartással. Azokhoz a köztisztviselőkhöz igazodik, akik műszakos ritmusban vagy speciális időrésekben dolgoznak, és akiknek étkezésük óráját a munkaidőnek megfelelően kell elkészíteniük.
Állások, amelyeken kívül kell étkezni. Sok embernek munkájából adódóan a vállalati étkezdékben vagy éttermekben kell étkeznie. Ezekben az esetekben kényelmes, ha egy táplálkozási szakember kialakíthat egy adott étrendet, így mindenki a legmegfelelőbb és legegészségesebb étlapot választhatja ki, függetlenül attól, hogy melyik élelmiszer-létesítmény mellett dönt.
SZERZŐI JOG & copy 2021 CEET. Tilos teljes vagy részleges sokszorosítása, valamint bármilyen nyelvre történő fordítása a tulajdonos írásbeli engedélye nélkül.