Kacsa előnyei és információk a kacsahús táplálkozási tulajdonságairól, érdekes táplálkozási tulajdonságokkal.

tulajdonságai
Bár a világ számos részén fogyasztják, igaz, hogy hazánkban a kacsahús a gasztronómiában nagyon kevéssé használt termék; olyasmi, ami a világ más konyháiban nem fordul elő, például az ázsiai, ahol valóban ismert és jellegzetes étel.

Valójában népszerűbb vagy ismert, hogy a máját a liba helyettesítésére használja pástétom (vagy libamáj) előállításához.

Húsa főleg a mellből és az állat saját lábaiból származik, bár ez utóbbi valamivel zsírosabb, mint maga a mell, és kissé sötétebb megjelenésű.

A kacsahús táplálkozási tulajdonságai

Ha bőrrel fogyasztják, akkor az az igazság, hogy az egyik legkalórikusabb madárral állunk szemben, főleg azért, mert nagy mennyiségű zsír halmozódik fel benne. Tehát, ha ízletes húsát szeretné élvezni anélkül, hogy extra kalóriákat adna étrendjéhez, akkor ideális a bőr eltávolítása.

Mint a legtöbb sovány hús (más néven fehér hús), az az igazság, hogy a kacsa nagy mennyiségű jó minőségű fehérjét szolgáltat, így húsa esszenciális aminosavakban gazdag.

Vitamint (különösen a B-vitaminokat, például riboflavint, tiamint, niacint és B12-vitamint), valamint ásványi anyagokat (könnyen felszívódó vas, cink és foszfor) is biztosít.