Elérkezett a szeptember, az a hónap, amikor minden mexikói gasztronómiánk révén ünnepli Mexikó függetlenségét. Legtöbben hajlandóak vagyunk helyet biztosítani az étrendünkben aznap este egy nagy vacsora elfogyasztására.

akkor

Kétségtelen, hogy egyik kedvenc ételünk a pozole, amelyet tinga pirítóssal vagy tejszínnel és sajttal kísérünk, egy pohár ízesített vízzel, a sör vagy Tequila „caballito”, és más hagyományos ételek, például chile en nogada, pambazos, tamales, menudo, pancita és még a hagyományos mexikói édességek.

Ha Ön egyike azoknak, akik kibírják enni ezeket az ételeket vacsoránál, akkor átlagosan az összes ajánlott kalóriát elfogyasztaná egy teljes napra, vagyis 2000 kalóriát egyetlen ülésre.

De ne ijedj meg, az ételnek - főleg a mexikói - nem kell ellenségnek lennie, csak mértékkel kell enni, a kulcs az adagokban van.

A pozole, például ez egy egészséges és változatos felkészülés mivel megfelel az összes élelmiszercsoportnak - zöldségfélék, állati eredetű és gabonafélék -, a hátrány azonban az elkészítés és a kiegészítők módja. Ha kíséri a sült pirítós hozzávetőlegesen fogyasztani fog 200 extra kalória -szorozd meg az összes elfogyasztott pirítóssal - és ha teszel krém Hozzáadás 40 kalória.

A caldillo elkészítése másik problémát jelenthet, ha hozzáadjuk a sertéshús fejét vagy más részeit, amelyek több zsírt adnak le, mert így pozole nehezebb és ezért kalórikusabb.

A vacsora kíséretében a legegészségesebb ital egy olyan ízesített víz, mint Jamaicánál, mivel ösztönzi a vízhajtást, virága pedig nem ad kalóriát; Édesítéskor tanácsos mértékkel járni, vagy kalóriák nélküli természetes édesítőszereket használni, például a stevia növényt. A legfontosabb az, hogy kerüljük az olyan üdítők fogyasztását, amelyek a kalóriabevitel mellett veszélyes mennyiségű hozzáadott cukrot tartalmaznak, amelyek nem ajánlottak.

Másrészt Mexikóban - és különösen ebben az időben - a legelterjedtebb alkoholos italok a sör és a tequila. A sörösdoboz vagy korsó átlagosan rendelkezik, 153 kalória, Nem is beszélve a 13 gramm szénhidrátról, miközben 55 milliliter Tequila -egy ló- hozzávetőlegesen járul hozzá 146 kalória.