A „Nutrients” folyóiratban megjelent tanulmány rámutat, hogy a bezártság, ellentétben a vélekedésekkel, javította étkezési szokásainkat.

Kényszerített bezártság a világjárvány által késztette a spanyolokat egészségesebb táplálkozásra és hogy visszatérnek a mediterrán étrenden alapuló étrend fogadására - derül ki a granadai egyetem által jelenleg nemzetközi terjeszkedés előtt álló vizsgálat adataiból.

spanyolok

A Granadai Egyetem (UGR) kutatói által végzett és a Nutrients folyóiratban megjelent tanulmány biztosította, hogy a feldolgozott termékek statisztikáiban jelzett prognózissal ellentétben a világjárvány kezdetének bezárása javította a spanyol étkezési szokásait.

A "COVIDiet" projekt eredményei, amelyekről a granadai egyetem közleményben számolt be, válaszolnak március 20-án végzett online felmérés, egy héttel a riasztási állapot kijelentése után, és a spanyol felnőtt lakosságnak címezték.

Ez a felmérés a a mediterrán étrend betartása és az étkezési viselkedés megváltozása a feldolgozott, sült, snackek fogyasztása, az alkohol vagy a főzés típusa, valamint a fizikai aktivitás és a testtömeg változása, többek között. A felmérésre több mint 7500 ember válaszolt az egész országból, 70% nő, 35 év feletti és felsőbb végzettségű ember.

A tanulmány eredményei azt mutatták, hogy a mediterrán étrend világszerte jobban betartják az elzárás során nagyobb változás a 18-35 éves válaszadók körében amelyek a sütemények, a vörös hús és az édesített italok alacsonyabb fogyasztásáról, valamint a zöldségek, gyümölcsök és olívaolaj növekedéséről számoltak be.

Továbbá a résztvevők több mint fele (57,3%) nyilatkozott csökkent alkoholfogyasztással, bár fizikai aktivitásuk is (59,6%), míg a résztvevők majdnem 64% -a kijelentette, hogy nem esznek többet.

A "COVIDiet" egy nemzetközi vetítésű projekt, amelyet Celia Rodríguez Pérez kutató vezetett a Granadai Egyetem Táplálkozási és Bromatológiai Tanszékéről. Ebben 16 ország rangos kutatói vettek részt, köztük Portugália, Olaszország, Írország, Görögország, Horvátország, Montenegró vagy Törökország.

Miután értékelte az étkezési magatartást a spanyol adatok alapján, a projekt következő lépése hasonlítsa össze, hogyan befolyásolta a bezártság a tanulmányban részt vevő különböző országok lakosságának étrendjében.

"Habár a mediterrán étrend betartása fokozódott az elzárás során, mi, spanyolok, még mindig távol állunk a helyes étrendtől" - mondta a tanulmány szerzői, akik ezeket a változásokat szokássá változtatták.