BARCELONA, április 8. (EUROPA PRESS) -

katalánok

A katalánok 650 000 húsvéti monát fogyasztanak ezen a nagyhéten, ami 4–5% -os növekedést jelent az előző évhez képest - derül ki a barcelonai cukrászszövetség adataiból. A tipikus katalán hagyomány más régiókban kezd elterjedni.

Ebben az évben a sütemények vagy a csokoládémajmok díszítéséhez a Disney-filmek „Autók” és „Boldog lábak”, valamint az FC Barcelona játékosai, például Ronaldinho és Eto'o, valamint a motorozáshoz és a Formula-hoz kapcsolódó karakterek lesznek. 1.

A monák értékesítése egy héttel korábban kezdődött, mivel sok család megy nyaralni. A keresztapa továbbra is a fő vásárló, bár egyre több család választja desszertként húsvét hétfőjére.

Az árak, amelyek 23 és 73 euró között mozognak, a majom csokoládé tojásának vagy művészi figurájának mennyiségétől és az elkészítés idejétől függően változnak.

A Lleida Ramón Prats cukrászmestere, aki minden évben aktuális motívumot vagy karaktert választ egy életnagyságú csokoládé szobor elkészítéséhez, az F.C. Barcelona, ​​Carles Puyol. A darab súlya meghaladja a 110 kilót.

Más cukrászok, például a Xocoa lánc szakemberei, megpróbálták újra feltalálni a hagyományokat, és csokoládéból készült cipőket készítettek. Óriás tojásokat, konzervdobozokkal, étkezésre alkalmas festékkel színezték őket.

Valójában a színes csokoládé vált az újdonsággá, ízléssel játszva. Korábban a csokoládét csak színezni (pigmentálni) lehetett, és most a cukrászok megváltoztatják az ízét. Így a vörös csokoládé íze eper, sárga a citrom és a narancs narancsé.

A majom hagyományát más közösségekben kezdik megismertetni, például Aragon, Madrid, Asztúria és Galícia. Zaragozában például a húsvét során elfogyasztott, kemény tojással díszített zsemle már rég lefogyott a város cukrászdáinak ablakaiban, a csokoládé monák javára.