A kecsketej jótékony hatása a fehérje, a vas és a réz táplálkozási felhasználására malabszorpciós szindrómákban

  • Szerzői:Patricia Quesada
  • Szakdolgozati rendezők:Margarita Sánchez Campos (rend. Tes.), M. Mercedes Barrionuevo Díaz (codir. Tes.)
  • Olvasás: A Granadai Egyetemen (Spanyolország) 2003-ban
  • Idióma: spanyol
  • Szakdolgozat minősítő bíróság:Mª Remedios Sanz Sampelayo (elnök), Inmaculada López Aliaga (titkos), María López-Jurado Romero de la Cruz (ének), Amelia A. Martí del Moral (ének), María Jesús Monte Río (ének)
  • A teljes szöveg nem érhető el (További információ.)
  • Összegzés

    A kecsketej táplálkozási felhasználását, valamint a fehérje, valamint a vas és a réz anyagcseréjének tanulmányozását reszektált (50% disztális vékonybél) és transzektált patkányokban (kontrollok) tanulmányozták.

    táplálkozási

    A vizsgálat elvégzéséhez három, azonos zsír- (10%) és fehérjetartalmú (20%), de eltérő lipid- és fehérjetartalmú étrendet (olívaolaj és kazein a szokásos étrendhez; zsír és fehérje tejből) biztosítottak tehéntejből készült étrendhez, valamint kecsketejből származó zsír és fehérje a kecsketejjel készített étrendhez).

    A globális vizsgálat 6 kísérletből áll, mindegyikben 10–14 patkány. Három kísérletet hajtunk végre kontroll patkányokon, további három kísérletet reszekcióval ellátott patkányokkal. E kísérletek közül kettőt szokásos étrenddel hajtanak végre, másik kettőt tehéntejjel, másik kettőt pedig kecsketejjel készített étrenddel.

    Miután a patkányokat 40 napig etettük különböző étrendekkel, Thomas-Mitchell biológiai technikát alkalmaztunk táplálék-hasznosítási vizsgálatokhoz.

    Minden kísérletben meghatározzák a vas és a réz koncentrációját az ürülékben, a vizeletben és az étrendben, valamint a következő szervekben: combcsont, szegycsont, longissimus dorsi izom, agy, lép, vese, szív, herék, máj. Az étrendben és a székletben lévő fehérjét is elemzik, és a vizeletben meghatározzák a nitrogént. Ezenkívül meghatározzuk a szérum karbamidot és az összes fehérje koncentrációt is.

    A kapott eredmények megbeszélése után a következő következtetésekre jutottak:

    A legmagasabb növekedési hatékonysági együttható (CEC) mindkét (transzektált és reszektált) állatcsoport esetében, akik a kecsketej alapú étrendet táplálták, és a legjobb táplálék-transzformációs index (TI), különösen a reszekált patkányok esetében, jelzi ennek különleges táplálkozási jellemzőit