2016. szeptember 19. - Az Egészségügyi Minisztérium adatai szerint a A kiskorúak 18,2% -a Két és 17 év közötti spanyolok túlsúlyosak és 8,5% -uk elhízott. Hazánk azon országok közé tartozik, ahol a legmagasabb az elhízás aránya a lakosság körében. Az adatok még riasztóbbak, ha összehasonlítjuk a világ adataival a 2010-es adatok szerint Több mint 43 millió öt év alatti gyermek volt túlsúlyos vagy elhízott a világon. 60% -kal több, mint 1990-ben.

Ennek oka az lehet, hogy az étrend gyökeresen megváltozott annak ellenére, hogy továbbra is ugyanazokat az ételeket fogyasztjuk, mint korábban: gabonaféléket, hüvelyeseket, zöldségeket, gyümölcsöket, halakat, tojásokat, tejtermékeket, dióféléket ... azzal a különbséggel, hogy most ezek zöldségeket növényvédő szerekkel, gyomirtókkal és ipari műtrágyákkal termesztenek.

Ma a lakosság egyre jobban tudatában van a táplálkozási szempontoknak az elhízás eseteinek megállíthatatlan növekedése miatt

pisztráng
valamint a bélflóra metabolikus elváltozásaival rendelkező betegek. A természetes és ökológiai termékek megjelenése a helyszínen az egészséges és minőségi ételek fogyasztásával törődő fogyasztók növekvő igényére adott választ. Bár ez nem az egyetlen ok, mivel az állatvédelem olyan szempont, amelyet a lakosság egyre inkább figyelembe vesz.

Ennek ellenére a természetes élelmiszerek kemény "csatát" várnak. A napi szinten fogyasztott termékek túlnyomó része magasan feldolgozott élelmiszerek. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szakértői szerint "a statisztikák azt mutatják, hogy a hagyományos étrend elhagyása a feldolgozott élelmiszerek javára párhuzamosan haladt az elhízás arányával szerte a világon". Egyre kevesebbet főznek otthon, ahol mindig természetes összetevőket használtak, és nem ultra-feldolgozott termékek, amelyeket a vásárlói hűség érdekében terveztek.

Ezen élelmiszerek által okozott fő probléma abból adódik, hogy a testfelesleg károsítja a gyermek tüdejét, szívét, izmait, csontjait, veseit és emésztőrendszerét; olyan változásokat generál a hormonokban, amelyek szabályozzák a cukorszintet és a pubertást, sőt hatással vannak a társadalmi és érzelmi fejlődésre. Ez nemcsak esztétikai, hanem egészségügyi probléma is.

Michael Moss, a 2010-es Pulitzer-díjas és a Gyorsétel-függők (Ediciones Deusto) szerzője szerint: „Különböző tanulmányok azt mutatják, hogy a gyorsétterem a kokainhoz hasonló módon stimulálja az agy jutalmazási rendszerét. A fogékonyság szintjétől függően függővé válhat "- magyarázza a szerző. Ez megmagyarázza, hogy a gyorsétterem ennyire kiakadt.

A Halgazdálkodók Szervezete (OPP) 50 éve népszerűsíti a pisztráng fogyasztását az egészséges és kiegyensúlyozott étrend részeként.

Az OPP promóciós akcióinak részeként aktívan részt vesz az Élelmiszer- és Természetes Termékek Vásár - NATURPAL - XV. Kiadásában, amelyet szeptember 30. és október 2. között tartanak.

Az említett vásáron a természetes és ökológiai pisztráng fogyasztásának előnyeit és előnyeit fogják bejelenteni a résztvevők. A pisztráng táplálkozási tulajdonságainak köszönhetően az úgynevezett „szuperhalak” csoportjába tartozik, mivel az egészségre leginkább hozzájáruló alapvető elemek magas tartalma miatt. Számtalan előnye van testünknek:

  • Magas zsírsavtartalma Omega 3, amelyek erősítik a szívet.
  • A B12-vitamin, ami előnyös az idegrendszer, a szív és az agy működéséhez,
  • A D-vitamin amely serkenti a kalcium és a foszfor felszívódását a testben, hozzájárulva a csontok és a fogak megfelelő fejlődéséhez, miközben elősegíti a sejtek növekedését és erősíti az immunrendszert, segít megelőzni a fertőzéseket,
  • A B3-vitamin a pisztráng beavatkozik a szénhidrátokból, fehérjékből és zsírokból származó energia átalakításának folyamatába, és hozzájárul az erek ellazulásához, rugalmasságot biztosítva számukra,
  • A B6-vitamin a pisztráng kedvez a vörösvérsejtek, vérsejtek és hormonok képződésének.
  • Foszfor, szelén, kálium, nátrium ... hogy többek között a strukturális, immunológiai és protektív-védekező funkciókat részesíti előnyben vagy a E-vitamin ez lassítja a sejtek öregedési folyamatát, miközben megelőző tulajdonságokat kölcsönöz a rák ellen.

Röviden: az élelmiszeripar arra késztetett bennünket, hogy metafeldolgozott ételeket fogyasszunk, amelyeket egyre inkább a természetes termékek kárára akarunk enni, sokkal kevésbé függőséget okozó, de kétségkívül sokkal egészségesebb.