részvétele

A cukorbetegség alapja az, hogy olyan ételeket válasszon, amelyek nehezen szívódnak fel újra. Ezek az ételek tartalmazzák finomítatlan gabonakenyér, teljes kiőrlésű kenyér, graham kenyér és mestall kenyér. A cukorbetegnek nincs szüksége külön kenyérre, mert ma beismerték, hogy a kalóriák 40-45% -át szénhidrát formájában veszi fel. Ennek a százaléknak figyelembe kell vennie a személy szokásos szokásait, és nem jelenti azt, hogy vannak korlátozások.

A cukorbetegnek a megengedett vagy orvosilag felírt szénhidrátok felét kellene bevennie fekete kenyér formájában. A többi lehet burgonya, gyümölcs, zöldség és tej. A rezsim szabályai szerint napi 6 vagy 7 ételt kell enni, és ezt a hallgatók és a dolgozók nem biztos, hogy betartják.

Kenyér, a speciális étrendek bevitelének fenntartására szolgáló eszköz

A kenyér fontos segítséget nyújthat, ha szükséges, bárhol és bármikor. A fent említett intézkedések mellett az anyagcsere-problémák által érintetteknek csökkenteniük kell a koleszterinben és a hosszú szénláncú telített zsírsavakban - elsősorban állati zsírokban - gazdag bevitelüket, és növelniük kell a rostos anyagok bevitelét. Ez azt jelenti, hogy csökkenteni kell az állati termékeket a növényi termékek javára. A kenyérben nincs koleszterin vagy zsír, vannak rostos anyagok, és jó körülményekkel rendelkezik ahhoz, hogy megfeleljen az ilyen típusú rendnek.

A hiperurikémiában és köszvényes ízületi gyulladásban szenvedő betegeknek tisztában kell lenniük a bevitt húgysavval vagy szerves eredetű maradványokkal. A gabonafélék és a kenyér közepesen tartalmazzák ezeket az anyagokat; fehér kenyér, 15 gramm húgysav képződéssel 100 grammonként. A köszvényes ízületi gyulladásban szenvedő embereknek oda kell figyelniük a húgysavra, és gyakran testsúlyukat és testtömegüket a normális súlyukra vagy még ennél is kisebbre kell csökkenteniük.

FORN DE PA CAL XACONET de l’Estany (Barcelona)