kulcsa

Már régóta száműzték azt a mítoszt, miszerint a vegetarianizmus kiegyensúlyozatlan étrendhez vezet. És jó tervezéssel és néhány egyszerű kulccsal azok, akik gyakorolják, mindennap nagyon egészséges és teljes étrendet fogyaszthatnak. Ezekkel az egyszerű trükkökkel mutatjuk meg neked, amelyeket követhetsz, függetlenül attól, hogy már tagja vagy ennek a csoportnak, vagy vegetáriánusra gondolsz:


  • Ellenőrző fehérjék, fogadások hüvelyesekre. A vegetáriánusok fő fehérjeforrása a hüvelyesek és származékaik, például a szója és a tofu. Emiatt fontos, hogy az étrendjébe napi rendszerességgel illesszen be olyan ételeket, mint a lencse vagy a bab, és más fehérjeforrásokra is támaszkodhat, mint például tejtermék vagy tojás.


  • Erősítse a vasat, C-vitamin kíséretében. Tudta, hogy a növényi eredetű élelmiszerekből származó vas nehezebben szívódik fel testünk számára, mint az állati eredetű? Éppen ezért tanácsos kombinálni az olyan ételek fogyasztását, mint a teljes kiőrlésű gabona, a zöld leveles zöldségek, a hüvelyesek vagy a diófélék más olyan ételekkel, amelyek elősegíthetik ezt a felszívódást, például a C-vitaminban gazdag ételekkel. Ilyen például egy zöldséges saláta elkészítése zöld levél, citrommal díszítve.


  • Fogadjon a kalciumra, a tejen túl. Nemcsak a tejben vagy a tejtermékekben van kalcium. Megfelelő bevitelét számos ételen keresztül is elérheti, például a szója, amely az egyik legsokoldalúbb és leggyakrabban használt ezekben a diétákban. Használja ki azt is, hogy beépítse a szezonális termékekbe, amelyeket a gyümölcs- és zöldségfélék részlegünkben talál, például a brokkolit, mivel bizonyos gyümölcsök és zöldségek nemcsak megszerzésére, hanem megtartására is szolgálnak majd, mint például banán vagy paprika.


  • Vigyázzon az Omega 3 szintjére, csökkentve a kontraproduktív ételeket. Ebben az esetben nem csak az azt tartalmazó ételek fogyasztására kell figyelnünk, hanem az Omega 6-ban gazdag olajok fogyasztásának csökkentésére is, mivel ezek kontraproduktívak. Az élelmiszerek közé tartoznának a dió, a szárított gyümölcs, amely a legtöbb zsírsavat tartalmazza, és a zöldségek, például a kelkáposzta vagy a spenót.


  • Ne felejtsük el a D-vitamint és annak megszerzésének fő módját. A napsugárzás továbbra is a vegetáriánusok alapvető vitaminforrása, amelyhez kedvező étrendet kell adni. Ez utóbbi esetben korlátozottabb, mint más vitaminok esetében, mivel az azt tartalmazó élelmiszerek többsége állati eredetű, de vannak olyan kivételek, mint például a napfénynek kitett gombák vagy dúsított ételek, amelyeket beépíthetünk, például néhány növényi tejet, gyümölcslevet vagy tofu.


  • Segítségével figyelemmel kísérheti a B12 szintjét. Ez, ha nem gondoskodik róla, a vegetáriánus étrend egyik fő hiányossága lehet. Ezért fontos, hogy ennél a vitaminnal vagy táplálék-kiegészítőkkel dúsított ételeket fogyasszon, amellett, hogy támogassa önmagát olyanokban, amelyeknek alacsonyabb a hozzájárulása, például tejtermékekben és tojásokban.