Tehát itt vannak a tények. És néhány tipp és emlékeztető.
- Általános szabály, hogy minél magasabb a zsírtartalom, annál alacsonyabb a laktóz-tartalom.
- Bármely 2% laktóz alatti terméket a legtöbb laktóz intoleranciában szenvedő ember jól tolerál. Mindaddig, amíg nem igazán vigyük túlzásba.
- A tartományok azért fontosak, mert márkánként nagy eltérések vannak olyan termékekben, mint a joghurt, a tejföl és a fagylalt. Egy adott márka laktóztartalmát semmilyen módon nem lehet meghatározni.
- A tized százalékponttal valójában semmi különbség nincs. Tehát ne aggódjon az apróságok miatt.
- Az érlelt sajtok laktózszintje mindig alacsonyabb, mint a fiatalabb sajtoké. Az öregedési időt keresse a címkén.
Az alábbi listát áttekintve egy kicsit többet tudhat meg az élelmiszerek tejcukor-tartalma tekintetében:
Tejtermékek
Laktóz%
Hatály
Átlagos
3,7–5,1%
4,8%
3,7–5,3%
4,9%
4,8–5,5%
5,0%
4,3–5,7%
5,2%
4,1–4,9%
5,0%
4,0–4,3%
4,2%
3,7–4,0%
3,9%
2,8–3,0%
2,9%
1,6%
1,1%
0,0–0,5%
Hatály
Átlagos
3,0–4,3%
3,9%
3,6–5,0%
4,3%
1,9–6,0%
04.01 - 04.07%
4,4%
4,0%
Hatály
Átlagos
11,4-16,3%
12,9%
9,7–11,0%
10,3%
Hatály
Átlagos
3,1–8,4%
7,6%
0,6–2,1%
Hatály
Átlagos
0,8–1,0%
0,0-1,0%
Hatály
Átlagos
49,0–52,3%
51,3%
49,5–54,0%
36,0-38,5%
37,5%
46,5-50,0%
48,0-55,0%
Hatály
Átlagos
63,0-75,0%
61,0-70,0%
52,0–58,0%
70,0-80,0%
65,0–85,0%
10,0-55,0%
0,5%
4,5–5,1%
4,5–4,9%
Hatály
Átlagos
több mint 98,0%
93,0-97,0%
Hatály
Átlagos
1,6–5,2%
0,0–14,2%
0,0–2,5%
0,0–2,8%
0,0–2,0%
0,0–1,8%
0,0–2,1%
nyom-2,1%
1,6–5,2%
0,0–3,5%
3,4%
3,6%
2,7%
0,6–3,3%
0,4–2,9%
0,0–1,4%
4.1
0,0–2,2%
kb. 0%
3,6%
0,0–3,1%
0,0–1,1%
0,4–2,9%
2,9–3,7%
0,0–3,2%
0,0–2,1%
3,0%
0,2–5,1%
2,5%
0,0–3,6%
2,0%
0,8%
0,0–3,4%
0,0–2,1%
9,3%
Amit tudnia kell:
- A tartományok Nevin S. Scrimshaw-tól és Edwina B. Murray-től származnak: "A tej és tejtermékek elfogadhatósága a laktóz-intolerancia magas prevalenciájú populációkban" American Journal of Clinical Nutrition, 1988; 48: 1080-1159,
- Az írótartományok kivételével, amelyek az Amerikai Tejipari Intézet Összetevő-leírás füzetében találhatók: 1992,
- És a sajtok száma: Samuel A. Matz: Ingersients for Bakers, McAllen, TX: Pan-Tech International, 1987.
- Azonban a tej és más folyékony tejtermékek közelmúltbeli ismereteiből veszik az átlagokat, rev. szerk., Országos Tejterméktanács: 1993.
És kiegészítettem a listát olyan százalékokkal, amelyeket csak más helyeken találtam meg.
Emésztőrendszer
Azok közé tartozik, akik mindig megbetegednek? Tudja meg, hogyan lehet helyreállítani az immunrendszert!
Valószínűleg Ön, valaki a családjában vagy valaki, aki közel áll hozzád; legyen az az embertípus, aki hozzászokott ahhoz, hogy mindig legyen valamilyen kellemetlensége, legyen az allergia, például rhinitis vagy sinusitis, valamilyen ízületi vagy gyomor-bélrendszeri kényelmetlenség, vagy krónikus vagy immunológiai állapot. De tudtad, hogy ennek nem kell lennie a szabálynak?
Emésztőrendszer
Tengeri plazma: sós víz, egészséges élet
Tudta, hogy testének 70% -a víz? A víz nagy részét a vérplazma tartalmazza. René Quinton a tengervíz tulajdonságainak tanulmányozásának köszönhetően hasonlóságokat talált a vérplazma és a tengeri plazma között. Mi a tengeri plazma? A tengeri plazma a tengervíz 1/3-os hígítása ásványvíz kétharmadával.
Emésztőrendszer
Sem az alkohol, sem a zsírok, ami a zsírmáj fő oka?
A máj a személyes laboratóriumunk, segít a szervezetnek megemészteni az élelmiszereket és tápanyagokká alakítani, energiát tárol és eltávolítja a méreganyagokat. Ezért gondoskodnia kell róla.
Emésztőrendszer
Az IgG reakciókat kiváltó ételek vizsgálata NutriWhite betegeknél
Az egészségügy területén végzett különféle kutatásokból jól ismert, hogy az élelmiszer-érzékenység létezik, és bizonyos ételek fogyasztásakor mind bél-, mind bélen kívüli tünetekkel jár. Ezek a tünetek az étel és az IgG felszabadulása közötti késleltetett immunreakció következményei lehetnek. A legtöbb tünet mindaddig kontrollálható, amíg az érzékeny étel ki nem kerül.