A kihajtott búza tulajdonságai
A búzát mindenki ismeri, mivel megszerezzük azt a lisztet, amellyel kenyeret, tésztát, süteményt stb. de kevesen tudják, hogy ha kicsírázzuk, hihetetlen tulajdonságú ételt kapunk.
Van, aki gyümölcslé formájában szedi. Egyes országokban már keverve vagy tabletták formájában értékesítik (kérdezze meg gyógynövényesét).
Olcsó étel, mindenki által könnyen elkészíthető és végtelen tápanyagokkal.
Csíráztatott búza termelése
- Két evőkanál búzamagot (búzaszem) 24 órán át hagyunk jól áztatásban (meleg vízzel), ruhával letakarva (a hideg megnehezíti a csírázást).
- Ezután a búzát egy tányérra terítik. Naponta párszor leöblíthetjük meleg vízzel. Az ötlet az, hogy mindig kissé nedves. A túl sok nedvesség rothasztja a gabonát, a vízhiány pedig kiszárítja és nem csírázik.
- Mindig ruhával letakarva biztosítjuk, hogy ne porosodjon, ne legyen hibája, és hogy a mag megtalálja az ideális hőt a gyorsabb csírázáshoz.
- Körülbelül négy-öt nap alatt a környezeti feltételektől függ, csírázhatunk.
- Megenniük fontos, hogy ne legyenek 4 vagy 5 centiméternél nagyobbak, mert különben túl szálasakká válnak és nagyon kemények.
- Miután ezt a megfelelő mértéket elérte, a legkényelmesebb az, ha hűtőszekrénybe (hűtőszekrénybe) teszi őket, mivel így megőrződnek és növekedésük leáll.
A kihajtott búza tulajdonságai
A csíráztatott búza tulajdonságai közül kiemelhetjük, hogy erősen ajánlott demineralizáció, rosszul táplált emberek, fáradtság, vérszegénység, növekedés, terhesség, laktáció vagy bármilyen betegség gyógyulása esetén.
Az az igazság, hogy sok betegségben általában nagyon jól megy, mivel a legtöbb esetben általában van némi tápanyaghiány.
Azok az emberek, akik sokáig szedik, sokkal jobban érzik magukat.
A búzacsírázás elősegíti a lektinek emésztését, amelyek a búza tápanyagai felelősek bizonyos típusú búzaallergiákért, amelyekben egyesek szenvednek.
Hogyan kell használni a kihajtott búzát?
Néhány tippet kínálunk a kihajtott búza tulajdonságainak kihasználásához:
- Hajtásként például salátákhoz adva.
- Ha összetörjük és megszárítjuk, lisztet kapunk, amellyel kenyeret, süteményt, pizzalapot stb.
- A hajtásokból (fűből vagy búzafűből) levet szerezni. A leghatékonyabb módszer az, ha mozsárban őröljük (nem turmixgépben vagy facsaróban), mert a hajtások túl kicsik a gép számára, majd sajtolt kendővel összenyomják a zúzott csírákat. Napi egy teáskanál elég.
A csíráztatott búza táplálkozási adatai (100 g-onként)
A csírázás a búza tápanyagát is jelentősen megnöveli.
Példaként ezt fogjuk mondani
- A B-vitamin és a zsírsavak csoportja jelentősen megnő.
- A C-vitamin több mint 500-szorosára emelkedhet, és az E-vitamin mindössze négy nap alatt megháromszorozódhat.
- A foszfor mennyisége 420 mg-ról 100 gramm gabona esetén 1050 mg-ra jut egyszer csírázva.
- A magnézium csírázott búzával 130-330 mg, a kalcium 15 mg és 70 mg között mozog. A csíráztatott búza jó hozzájárulást nyújt szervezetünk számára olyan ásványi anyagokhoz, mint a magnézium, kalcium, kálium, kén, fluor, szilícium, cink, mangán stb. és vitaminok, például a B, C és E csoport.
Tudta, hogy kihajtott búza ...?
Íze, enyhén édes, nagyon kellemes.
Emlékeznünk kell arra, hogy bár a glutén csírájában általában eltűnik, célszerű, ha a celiakia nem veszi be, mivel mindig maradhatnak maradványok.
Celiacia esetén mindig konzultáljon orvosával vagy szakemberével.