MADRID, 20 (EUROPA PRESS)

kert

A Tudományos Kutatások Felső Tanácsának (RJB-CSIC) Királyi Botanikus Kertje virtuális kiállítást indított az Europeana weboldalon, amely áttekinti az ehető növényeket és ételeket, amelyeket a spanyolok Amerikából hoztak, és amelyek megváltoztatták az európaiak étrendjét.

Az Europeana a legnagyobb európai digitális örökségi platform, amely ezúttal botanikai metszetekből áll össze, amelyek a Tudományos Kutatások Felső Tanácsának (CSIC) a Királyi Botanikus Kert (RJB) könyvtárának ritka és különleges könyveiből származnak.

Valójában, amint azt a minta is tükrözi, az európaiak étkezési módja egészen más lenne, ha Kolumbusz Kristóf nem fedezné fel Amerikát, amikor megpróbálna rövidebb utat találni Spanyolországtól a délkelet-ázsiai fűszer-szigetekig, a Moluko-szigetekig.

A kiállítás azokat a növényeket tárja fel, amelyek gazdagították Európa, Ázsia és Afrika konyháját, és amelyek hatalmas hatással voltak a kultúrára, a gazdaságra és a politikára.

A Columbus és legénysége által Amerikából visszahozott növények között ismeretlen növények voltak Európában, amelyek közül néhányat kezdettől fogva jobban elfogadtak, mint például a kukorica és az édesburgonya, mások pedig nagyobb vonakodással szembesültek elfogadásuk, termesztésük és fogyasztásuk miatt.

Jelenleg nem lehet elképzelni a mediterrán étrendet burgonya vagy paradicsom nélkül, de kezdetben mérgező növényeknek számítottak, amelyek kizárólag kertekben nőttek dísznövényként.

A tizenhetedik század végéig a paradicsomot nem vonták be Dél-Európa étrendjébe, és egészen a XVIII. Század végéig, amikor a burgonyát széles körben elfogadták.

Az élelmiszerek listája többek között paradicsomot, paprikát, burgonyát, kakaót, kukoricát, vaníliát, ananászt, puding almát vagy földimogyorót tartalmaz. Az idő múlásával végül felismerték e fajok előnyeit és lehetséges felhasználásait, és mindegyik kisebb-nagyobb mértékben mélyen megváltoztatta az étrendet, először az európaiak, majd a világ többi része felé.

A kiállítás María del Carmen Peña Chocarro gondozásában készült

(RJB-CSIC) és Félix Alonso (RJB-CSIC) a biológiai sokféleséget és a kulturális információkat összekapcsoló európai projekt (LinBi) terjesztési és terjesztési tevékenységeinek részét képezik, amelynek a Királyi Botanikus Kert Könyvtára (RJB) A CSIC részt vesz négy másik európai partnerrel, Németországból, Ausztriából és Belgiumból.