Az egészséges és kiegyensúlyozott étrendről a legtöbb szakértő azt javasolja, hogy jó napi rostbevitelt vegyen be. A probléma az, hogy vannak olyan emberek, akik olyan speciális betegségekkel vagy jellemzőkkel rendelkeznek, amelyeket negatívan érint a rostfogyasztás. Ezért az alacsony maradványtartalmú étrend betartását is figyelembe kell venni; vagy mi ugyanaz: szegény rostokban és más, a beleket stimuláló anyagokban (purinok, laktóz, fruktóz, savak ...)
Mi a maradékmentes étrend?
A rost nem káros anyag a testünk számára (valójában szabályozza a béltranzitot), de azáltal, hogy a szervezet nem szívja fel, bosszantó változásokat okozhat. Ez az anyag megtalálható növényi eredetű élelmiszerekben (gabonafélék, gyümölcsök, zöldségek, diófélék, hüvelyesek), ezért ezeket csökkentenünk kell, vagy ki kell iktatnunk az étrendből.
Mint korábban mondtuk, az ilyen típusú étrendben meg kell szüntetnie minden olyan anyag jelenlétét, amely az emésztőrendszerben változásokat okoz. A diéta nagy része tehát ivóvízen, nem teljes kiőrlésű gabonákon, rizsen, fehéren, fehér kenyéren, teán, leszűrt húslevesen, főtt tojáson, fehér húson stb.
Általában az étrendben kevés a maradékanyag, és fokozatosan beépítik őket, amíg a toleranciájuk javul. A vörös húst, a kávét és a magas cukortartalmú ultra-feldolgozott termékeket mindenáron kerülni kell. Ezek az ételek purinokban gazdagok, amelyek ebben az egészségügyi helyzetben nem túl előnyösek.
Mikor kell betartanunk ezt a típusú étrendet?
Ha rostban vagy más fent említett anyagban gazdag ételeket fogyasztunk, nincsenek problémáink a béltranzitával, nem szükséges betartani ezeket a tippeket. Amit tehet, megkönnyebbüléssé válik azok számára, akik gázban, hasi gyulladásban, hasmenésben, hányásban szenvednek ...
Az alacsony maradványtartalmú étrend erősen ajánlott irritábilis bél szindrómában, Crohn-kórban, diverticulitisben, akut gastritisben vagy fekélyes vastagbélgyulladásban szenvedő betegeknél. Még a műtéti beavatkozáson átesett emberek is általában betartják ezeket az etetési irányelveket.
A normális dolog az, hogy csak rövid időn belül kell ezt az étrendet választanunk, azon gondolkodva, hogy a beleknek szünetet adunk. Bár csak a táplálkozási szakember vagy az orvos feladata, hogy tanácsot adjon Önnek az alacsony szermaradványtartalmú étrend időtartamáról. Ne feledje, hogy az ételek kombinációja és elosztása is elengedhetetlen, ezért mindig legyen szakértő véleménye.
Mit tehet és mit nem?
Az alacsony maradékanyag-tartalmú étrend továbbra is tartalmazhat olyan ételeket, amelyeket már szokott enni, például főtt zöldségeket, gyümölcsöket, fehér kenyeret és húsokat, de meg kell szüntetnie azokat, amelyekben magas a rosttartalom. Például:
- Zöldségek
- Teljes kiőrlésű gabona
- Nyers zöldségek
- Gyümölcsök és léik
- Zöldségek és gyümölcsök héjas
- Diófélék
- Magok
- Az idegek a húsban
De természetesen nem hagyhat ki egyetlen táplálkozási csoportot sem. Különösen a fehérje, a mikroelemek (ásványi anyagok és vitaminok) és a víz, hogy hidratálja Önt. Ennek ellenére a táplálkozási szakértő fogja tanácsolni a maximális napi rostmennyiséget (általában nem haladja meg a 10-15 grammot).
Néhány általános tipp az alacsony maradványtartalmú étrend követésére a következő: (minden eset személyes, mindig kövesse az orvos vagy a táplálkozási szakember utasításait)
Tejtermékek
Naponta legfeljebb 2 csésze lágy tejtermék, és kerülje a dió, gyümölcs vagy zöldség hozzáadását.
- Joghurt
- Laktózmentes tej
- Pácolt sajt
- Csomós friss sajt
Kenyerek és gabonafélék
- fehér kenyér
- Nem integrált tészta
- fehér rizs
Zöldségek
- Nyersanyagok:
- Saláta
- Uborka (héj és mag nélkül)
- Cukkini
- Főtt vagy konzerv:
- Sárga tök (mag nélkül)
- Spenót
- Padlizsán
- Hámozott burgonya
- Édesburgonya
- zsidó
- Spárga
- Cékla
- Sárgarépa
Fontos, hogy ne egyél sült zöldséget, maggal vagy héjjal.