hírek

Szarvasgomba töltelékeként házi sűrített tejet készítenek [Fotó: diariovasco.com]

Az édesszájúnak

Ez egy klasszikus édesség, amely minden szupermarketben megtalálható, de otthon nagyon könnyű elkészíteni. Sűrített tejjel, kalóriatartalmú "pumpával", csodálatos desszertekkel készülnek

A házi sűrített tej édes kísértés, amely egyszerű receptjének köszönhetően nagyon könnyen beleesik. És ez az, hogy bár általában szupermarketekben vagy más típusú létesítményekben vásároljuk, a recept elkészítéséhez nem szükséges nagy fejlődés a konyhában.

Házi sűrített tej készítéséhez csak tejpor, víz és cukor legyen

A sűrített tej olyan tej, amelyet részben vagy egészben fölözöttek, vákuumban hevítettek a víz háromnegyedének eltávolítására, és amelyből bőséges mennyiségű cukrot adnak hozzá. Utána csak légmentesen csomagolva kell tartani. Ezzel desszertek sokaságát készítheti el, de édesítheti is a kávét.

Sűrített tej készítéséhez otthon, csak tejpor, cukor és víz legyen. Tegye a három összetevőt alacsony hőmérsékleten a tűzre, és folyamatosan keverje a rudakkal körülbelül negyed órán át.

Ehhez két részletet kell figyelembe venni. Először is fontos, hogy ez a készítmény soha ne forraljon fel, mert a cél az összetevők feloldása, nem pedig főzésük. Másodszor figyelembe kell venni azt a sűrített tejet hűvös állapotban mindig kissé besűrűsödik.

Miután megpihent, Fontos, hogy a megfelelő edényben tartsa, amelyet hermetikusan le kell zárni az édesség jobb megőrzése érdekében.

Sok kalória

Ahogy logikus gondolkodni, a sűrített tej egy igazi kalóriatartalmú „bomba”. Így a zsír és a fehérje mennyisége háromszor nagyobb, mint az eredeti tej. Ebben megnő a telített zsírsavak és a koleszterin, a vitaminok (A, D és B), az ásványi anyagok és a nyomelemek koncentrációja.

Ezzel kapcsolatban meg kell jegyezni, hogy a kalóriakülönbség gyakorlatilag nincs abban az esetben, ha a sűrített tejet teljes, fölözött vagy félig fölözött tejből készítik. A magyarázat az ennek az édességnek a kalóriaértéke nem a felhasznált tejben rejlik, hanem az összes később hozzáadott cukorban.

A sűrített tej segítségével mindenféle desszertet és süteményt készíthet. Ez a készítmény a szarvasgomba alapanyaga, a csokoládéval együtt. Mi több, Ha úgy dönt, hogy a sűrített tejet forralja, akkor megkapja a mindig értékelt dulce de leche-t.