klinikai

Az étrend olyan környezeti tényező, amely nemcsak táplálkozási állapotunkat, hanem különböző módon befolyásolja a génjeink (fenotípus) kifejeződését is, és amelynek hatása az egészségre/betegségre a genetikai változatok miatt eltérő.

A gén-diéta interakció és az ettől az interakciótól függő betegségek: nutrigenetika és nutrigenomika

A kétirányú gén-diéta kölcsönhatás és a vele kapcsolatos betegségek megléte új tudományág kialakulásához vezetett, amelyet úgy hívtak táplálkozási genomika. Ez az új tudományág két ágat foglal magában: a Nutrigenetika és Nutrigenomics.

A nutrigenetikát és a nutrigenomikát a genetikai variáció étrendi reakcióra gyakorolt ​​hatásának, valamint a tápanyagok és a bioaktív vegyületek gének expressziójában betöltött szerepének tanulmányozásaként határozzák meg.

Vagyis a nutrigenetikai vizsgálatok az étrendi faktor hatásának modulálása a genetikai változatok miatts az egészségügyi betegség folyamataira (ugyanazon tápanyag hatása ezeknek a változatoknak megfelelően eltérő) és a tápláléktanra a egy adott tápanyag képessége egy egészséges vagy kóros fenotípus termelésének közvetlen és/vagy közvetett módosítására .Mindkettő integrációja az úgynevezett precíziós táplálkozási terápia vagy személyre szabott.

Új táplálkozási paradigmaváltás: táplálkozási genomika

Táplálkozási paradigmából származunk, amely nagy populációs csoportok alapján paraméterezi a táplálkozási szükségleteket olyan kritériumok alkalmazásával, mint életkor, nem, egy adott betegség jelenléte vagy hiánya stb.

A táplálkozási genomika fejlődése lehetővé teszi legyőzni ezt a táplálkozási modellt mivel a mindkét területen végzett felfedezések hatékonyabb étrendi stratégiákká válnak a személyes egészség javítására egyedi célok és egyéni érzékenységek azonosításával a gén-diéta interakcióban.

Az étrendi referenciaértékeket vagy a maximális biztonságos bevitelt az általános populáció számára tervezték, és különböző anyagcsere-eredményeken alapulnak, amelyeket nem optimalizáltak olyan genetikai alcsoportok számára, amelyek kritikusan eltérhetnek az őket befolyásoló folyamatokban részt vevő fehérjék aktivitásában, mint pl. transzport egy mikroelem és/vagy enzimek számára, amelyek többek között igénylik ezt a mikroelemet.

Elhízás esetén a diéta-elhízás járvány leküzdésére vonatkozó jelenlegi étrendi irányelvek kudarca további bizonyítékot szolgáltat arra vonatkozóan, hogy az étrendben az optimális anyagcsere-egészség szempontjából optimális zsír- és/vagy szénhidrát-összetétel (mennyiség és típus) még mindig nem ismert, és hogy a hagyományos „ egy méret mindenkinek ”megközelítés nem működik az elhízás és az anyagcsere-egészség összefüggésében. Valójában az étrendi tényezőkre és az intervenciókra adott ilyen inter-egyéni különbségek rávilágítanak a a genetika szerepe és a nutrigenetikus/nutrigenomikai megközelítés lehetőségei azonosítása alapján étrendi beavatkozásra reagálni képes érzékeny tápanyagok vagy genotípusok, Ezért a tápanyagok bevitelét az egyén genetikai profilja alapján manipulálják vagy optimalizálják a betegség kockázatának csökkentése vagy az étrendi ajánlások hatékonyságának javítása érdekében.

A nutrigenetika és a nutrigenomika tehát elengedhetetlen a genetikai-étrendi patológiák kialakulásában és előrehaladásában, vagy függ a gén-tápanyag kölcsönhatástól.

A táplálkozási genomika fontossága és a jövő perspektívái

A nutrigenetika és a nutrigenomika tudományát támogató alapvető hipotézisek a következők:

  • • A táplálás gyakorolhatja hatása az egészségügyi eredményekre közvetlenül befolyásolva a gének expresszióját a kritikus anyagcsere útvonalakon és/vagy közvetett módon a mutációk által okozott genetikai betegségek előfordulásának befolyásolásával
  • • A a tápanyagok egészségre gyakorolt ​​hatása és tápanyagok (tápanyagok kombinációi) a genetikai változatok öröklődésétől függ amelyek megváltoztatják, és amelyek magukban foglalják a tápanyagok felvételét és anyagcseréjét és/vagy molekuláris kölcsönhatást a célpontjaikkal (pl. enzimek a kofaktorral).
  • • Elérhető jobb egészségügyi eredmények, ha a táplálkozási szükségletet egyénre szabják figyelembe véve genetikai jellemzőiket és egészségi állapotukat.

Az egyéni változékonyság genetikai alapjainak megértése az ételre adott válaszként további bizonyítékot fog szolgáltatni az emberi egészségre gyakorolt ​​hatásokra és az ezzel járó betegségveszélyre. Ezen ismeretek integrálása és a releváns étrend-gén kölcsönhatások azonosítása, amelyek megállapítják bizonyos étrendi vegyületek vagy bioaktív vegyületek, valamint bizonyos élelmiszerekre pozitív reakcióra hajlamos kóros genotípusok létezését, lehetővé tehetik a kockázat vagy a kóros súlyosság csökkentését azáltal, hogy negatívan befolyásolják a betegség kialakulása vagy kialakulása.

Ennek a táplálkozási integrációnak nemcsak személyes célja van, hanem az is elősegíti a közegészségügyi ajánlások javítását kétirányú gén-diéta kölcsönhatásokon alapuló, megbízható tudományos bizonyítékokkal.

Szerző: Ruth Matute. Biokémikus és molekuláris biológus. Metilációs és táplálkozási szakember. Klinikai biokémiai szakember.