Értékeld ezt a tartalmat!
Átlag 4/5. Szavazatok száma: 28
Valamivel ezelőtt, mivel a kókuszdióolaj „csodatermékként” nagy erőt kezdett szerezni a világon, bármi, amihez hozzáér, egészségessé teszi, és soha többé nem kell aggódnia semmi miatt, ha belefoglalja mindennapi életébe, a hírnevet beárnyékolták néhány összetétele kapcsán felmerült mítosz is, amelyek különféle mellett- és ellenvéleményeket váltottak ki.
Hála különféle hírességeknek, akik azt mondják, hogy a reggeli, saláták és turmixok kókuszolaj hozzáadása, akár az ezzel való főzés, vagy a bőrre és a hajra való kenés nagy előnyökkel jár az egészségükre nézve, ez a termék az utóbbi időben az egyik legkelendőbb termék lett. évek óta, de a tudományos közösségnek köszönhetően a kókuszolaj előnyei kihatással voltak, mivel megkérdőjelezik, hogy a telített zsírokkal teli olaj hogyan lehet előnyös az egészségre.
Kókuszolaj jellemzői
Tudományos tanulmányok kimutatták, hogy a kókuszdióolaj egészségtelen zsírnak tekinthető, mivel 86% telített zsírt tartalmaz, amely szám még magasabb, mint a vaj (51%) vagy a zsírsav (39%), ami ezért nem tesz jót az egészségnek egyáltalán.
A telített zsírban gazdag ételeket károsnak tekintik az egészségre, mivel ezek növelik a vér alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL) szintjét, amely ismertebb nevén „rossz koleszterin”, amely felelős az artériák blokkolásáért és szívbetegség.
Ennek ellenére a telített zsírok néha az egészségre is kedvezőek, mivel hajlamosak növelni a nagy sűrűségű lipoprotein (HDL) jelenléte által okozott „jó koleszterinszintet”, amely megakadályozza az artériák elzáródását azáltal, hogy szállítja a rossz koleszterint. a májba ürítés céljából.
Szuper étel a koleszterin ellen vagy veszélyes divat?
A közelmúltban a BBC Trust Me I'm a Doctor című programja a Cambrige-i Egyetem két kiemelkedő akadémikusával, Kay-Tee Khaw-val és Nita Forouhival együttműködve olyan tanulmányt végzett, amely tesztelte a kókuszolaj előnyeit, ahol 94 önkéntes 50 és A cukorbetegségtől és a szívbetegségektől mentes 75 éves kort összehoztuk annak felmérésére, hogy a különféle zsírfogyasztás milyen hatással van a koleszterinszintre.
A résztvevőket három csoportba sorolták: az extra szűz kókuszolaj, az extra szűz olívaolaj és a sózatlan vaj csapatok; mindegyiknek 50 g zsírját a legjobban kívánt módon kellett elfogyasztania, négy héten keresztül naponta, ami napi 450 kalóriává alakul át, ami valószínű súlygyarapodást okoz.
A vizsgálat megkezdése előtt az egyes résztvevőktől vérmintákat vettek kiindulási egészségi mutatóik megállapításához, a jó és a rossz koleszterin szintjére összpontosítva, így jobban kiszámítható volt a szívroham kockázata.
Eredmények
Az eredmények valóban meglepőek voltak a vizsgálatban résztvevők számára, mivel azok, akik vajat fogyasztottak, a rossz koleszterinszint 10% -kal, a jó koleszterinszint pedig 5% -kal nőtt.
Az extra szűz olívaolaj fogyasztói kismértékben csökkentették a rossz koleszterinszintet és 5% -kal a jó koleszterinszintet, de a meglepetést a kókuszolaj okozta, mivel nemcsak a rossz koleszterin, hanem a jó koleszterinszint is emelkedett 15% -ra, ami azt mutatja, hogy azok a résztvevők, akik kókuszolajat fogyasztottak, csökkentették a szívbetegség vagy a stroke kialakulásának kockázatát.
Kay-Tee Khaw professzor elemzése alapján feltételezte, hogy ez azért van, mert a kókuszolajban a fő telített zsír a laurinsav, amelynek más biológiai hatása lehet a vér lipidjeire, mint más zsírsavakra.
Következtetés
Még senki sem elég biztos ahhoz, hogy azt állítsa, hogy a kókuszdióolaj jó, de azt sem, hogy ártalmas is, mivel ennek bizonyítására nem végeztek elég tanulmányt. Tehát nincs megalapozott oka annak hozzáadására az étrendbe, de egyik sem az elkerülése.