Frissítve: 2018.07.26., 03:30.

apega

A Popular Force jogalkotási javaslatot készít, amelynek célja a fogyasztók figyelmeztetése a magas zsír-, cukor-, nátrium- és telített zsírtartalom a gyorsétteremláncokban és éttermekben kínált élelmiszerekben.

A javaslat, amelyet a következő törvényhozás elején Miguel Castro kongresszusi képviselő fog bemutatni, arra törekszik, hogy például az éttermi menük tartalmazzák azt a kilót/kalóriát, amelyet egy bizonyos ételben fogyasztanak.

Valamint a címkézés előírása, hasonlóan az ipari élelmiszerek nyolcszögeihez, a gyorsétteremláncokban figyelmeztetve az élelmiszereikben lévő magas telített zsír-, nátrium- vagy cukortartalomra.

Ról ről, Mi a Perui Gasztronómiai Társaság (Apega) álláspontja a kongresszusi kezdeményezésről? Elnöke, Bernardo Rocca Rey úgy vélte, hogy ez a javaslat „túl sok fantáziát” tartalmaz, mivel ez bonyolítja az éttermek étlapjának olvasását, amelynek értelemszerűen egyszerűnek kell lennie.

"Számomra olyan javaslat tűnik, amely rendkívül haszontalan lenne" - mondta, mert az alkalmazhatatlan. "Minden étteremnek rendelkeznie kell egy táplálkozási szakemberrel, aki elkészít egy második menüt, amelyet használ, a parlamenti képviselő által javasolt előírások szerint" - mondta.

Az üzletember hozzátette, hogy a világ más részein nincs hasonló tulajdonságokkal rendelkező javaslat. "Nem ismerek olyan országot, amelynek hasonló javaslata lenne. Soha nem láttam olyan éttermet egy étteremben, amely tartalmazza az állam által igényelt kalóriákat vagy mellette egy kalóriatáblázatot "- magyarázta Management.pe.

Ezt követően meghatározta, hogy zöld utat adjon ennek a kezdeményezésnek, rendkívül megnehezítené az éttermek menüinek olvasását, figyelembe véve, hogy a perui fogyasztók többsége nem tudja, például hány kilót/kalóriát fogyaszthat el a súlygyarapodás elkerülése érdekében.

„Az emberek többségének nincs tudása például arról, hogy naponta hány kalóriát fogyasszon el, hogy ne hízzon; akkor felesleges lenne felvenni ezeket az információkat a táblázatokra, figyelembe véve azt is, hogy minden anyagcsere más és más. A javaslat nagyon értékesnek tűnik számomra, de nem gondolom, hogy itt lenne a megfelelő idő a bemutatására. Ebben az esetben túl sok a fantázia ”- érvelt.