Tudta, hogy a köles a legjobb szövetséges lehet, ha hasi puffadási problémái vannak? Vagy mi segít megelőzni a szívbetegségeket és más szív- és érrendszeri problémákat? Ahogy a kultúránk számos ételével történik, köles az egyik nagy ismeretlen hogy a bolygó más részein, például Ázsiában és Afrikában, minden kiegyensúlyozott étrend része a testünk számára nyújtott összes előny miatt.

Loza rámutat

Ez a különféle módon fogyasztható gabonafélék (például levesek, kenyerek, reggeli gabonapelyhek vagy akár zabkása) lehetővé teszik számunkra, hogy ízlésünknek megfelelően édes vagy sós ételeket készítsünk; bár talán a legismertebb recept (nagyrészt köszönhető a Instagram) lenni alapköles, amelyhez diót és egy marék mazsolát adnak amelyet egyedül vagy zöld leveles saláta, grillezett hal vagy hús kíséretében élvezhet.

A köles minden előnyének megismerése érdekében beszélgettünk az egészségügyi edzővel Rocío Río de la Loza, aki elmondta nekünk, milyen tulajdonságai vannak.

1. Elősegíti az emésztést és a béltranzit. A szakértő megjegyezte, hogy a rost magas rosttartalma miatt "szabályozza az emésztést, de mindenekelőtt prebiotikus hatással bír, táplálja a bél mikroflóráját". Így ezt a gabonafélét előnyösen ajánlják azoknak az embereknek, akik emésztőrendszeri problémáktól szenvednek, például gyomorégés, gyomorfekély vagy hasmenés a fitotápanyagoknak köszönhetően.

2. Segít energiát szerezni. Magas növényi rostfehérje-tartalmának köszönhetően a köles elegendő energiát ad az edzésterv végrehajtásához. Egy tanács? Edzés előtt vegye be az egészséges reggeli részeként vagy snackként.

3. Segít megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket. A köles rendszeres bevétele javítja közérzetünket, így csökkentjük a szívroham kockázatát. Mint Rio de la Loza rámutat, ennek az az oka, hogy a köles "fitinsavat tartalmaz, ami hasznos a koleszterinszint csökkentésében".

4. Küzdelem a krónikus betegségek ellen. A tápanyagokat hasznosító egészségügyi erőmű című cikkben azt állítják, hogy a kölest potenciális táplálékgyógyszerként tartják számon, amely testünk számára jótékony tápanyagok (például kalcium, fehérje, élelmi rost, ásványi anyagok, szénhidrátok és biokémiai vegyületek), amelyek rendelkeznek.

5. Segít a fogyásban. Ez a gabonafélék nagyon alacsony zsírtartalmúak, és oldható rostokban gazdagak, elősegítik a jóllakottság érzetét az ellenőrizetlen táplálékbevitel mellett. Így jó szövetséges, ha súlyunkat ellenőrizzük, ezért jó, ha belevesszük a fogyókúrás étrendbe.

6. És küzdj a cukorbetegség ellen. Mint Rio de la Loza rámutat, a kölesben található polifenolok segítenek javítani a szervezet inzulinra adott reakcióját. Vannak olyan tanulmányok is, amelyek szerint a kölesfehérje hatékony beavatkozásként működhet a 2-es típusú cukorbetegség esetén.