húsvéti

· Egy vékony húsvéti kenyér 450 kalóriát tartalmazhat. Éppen ezért egy táplálkozási szakember felhívja a hagyományos karácsonyi ételek elkészítését otthon, annak érdekében, hogy elkerüljék a hízást az év végi ünnepeken.

A karácsonyi asztaloknál kötelező. A húsvéti kenyér a karácsonyi és újévi ünnepek egyik leghagyományosabb ételévé vált. A karácsonyi sütemény hagyományos elkészítése azonban mazsolát, diót, mandulát és kandírozott gyümölcsöt tartalmaz, amely kiváltja a szervezet számára hozzájáruló kalóriák számát.

"A húsvéti kenyér olyan étel, amelyet hideg napokra és olyan évszakokra terveztek, ahol nincsenek friss gyümölcsök, vagyis épp az ellenkezője, mint ami hazánkban történik, ahol meleg az éghajlat és nagyon sokféle gyümölcsünk van zamat, sokféle színben és textúrában. Ennek ellenére az év végi partik tipikus étele. Chilében a 100 grammos húsvéti kenyér darabjának kalóriája 250 és 450 között változhat, a felhasznált összetevőktől, valamint a hozzáadott zsír és cukor mennyiségétől függően ”- mutat rá Ana María Neira, a Táplálkozás és Dietetika verseny vezetője az Universidad del Pacífico.

A húsvéti kenyér elfogyasztása során bekövetkező nagy kalóriabevitel csökkentése érdekében Rebeca Flores, az U. Táplálkozási és Dietetikai Iskolájának akadémikusa a következő receptet adja nekünk:

Hozzávalók

200 grs. Lisztből
1 evőkanál sütőpor
1/4 teáskanál porított stevia édesítésre (a finomított cukor helyettesítésére)
½ csésze tej
200 grs. vajból
2 tojás
1 tiszta
20 gramm mandula
20 gramm dió
2 csipet só
½ teáskanál fahéj
½ evőkanál pálinka
1 evőkanál kávé
1 evőkanál étcsokoládé
½ evőkanál húsvéti kenyéresszencia
Kandírozott gyümölcs választéka finomított cukor nélkül (például aszalt áfonya, aszalt szilva vagy szárított kajszibarack).

Készítmény
Elkészítéséhez először a lisztet át kell szitálni a sütőporral, a konyhaasztalra kell helyezni, a közepén lyukat kell készíteni, és az olvasztott vajat, a két tojást, a fűszereket, a kávét és a csokoládét el kell helyezni. apránként keverés közben simára.

A második lépés a stevia, végül a mandula, a dió és a gyümölcs finomított cukor nélküli hozzáadása. Helyezzen egy korábban kikent és lisztezett sütőformára; és sütni. Amikor látja, hogy barnul a teteje, távolítsa el és tiszta hóval felkorbácsolva fesse le. Süssük aranysárgára. Ha tudni szeretné, mikor főtt, helyezzen be egy kést a süteménybe, ha száraz lesz, készen áll. Hagyjuk kihűlni.