Hat csökkentett kalóriatartalmú desszert

karácsonyt

Olvasási idő: - '

2015. december 24-én 6: 44-kor.

Hozam: 6 adag

Úszó sziget

Hozzávalók

  • 7 tiszta
  • Csipet só
  • 250 g szukralóz
  • 1 narancs héja
  • 1 tk. kukoricakeményítő
  • 1 tk. sütőpor
  • Cukormentes eper szósz

Készítmény

A tojásfehérjét felverjük a sóval. Tegye bele a cukrot eső formájában, és folytassa a verést. Hozzáadjuk a narancs héját, hozzáadjuk a kukoricakeményítőt és az előzőleg átszitált sütőport. Addig verjük, amíg szilárd habcsókot nem kapunk.

Öntse a fehéreket egy enyhén karamellizált formába egy spatula segítségével, ügyelve arra, hogy ne legyenek buborékok. Még a felületét is puha sütőben dupla kazánban főzzük kb. 1 órán át, amíg szilárd nem lesz. Vegye le a tűzről, hagyja kihűlni, mielőtt kibontja. Tálaljuk cukrozatlan eperszósszal.

Ricotta és alma négyzetek

Hozam: 6 adag

Hozzávalók

  • 5 alma
  • ½ kg sovány ricotta
  • 1 evőkanál. szukralóz
  • 2 tiszta
  • 1 tk. Vanília kivonat

Készítmény

Hámozzuk meg az almát, és távolítsuk el az alját és a magokat. Vágjuk kockákra, és fedett serpenyőben főzzük meg. Miután meggyengültek, eltávolítják őket, és ha folyadék maradt, szűrje le őket. Villával lépjen rájuk anélkül, hogy teljesen visszavonná őket. Sütőedényt kivajazunk és az almákkal réteget formázunk.

Egy tálba tesszük a ricottát, a tojásfehérjét, a szukralózt és a vaníliát. Keverje össze enyhén, és öntse a készítményt az almára. Mérsékelt sütőben 35 percig sütjük. Vegye ki, hűtse le, majd szüntesse meg a formázást. Négyzetekre vágjuk, megszórjuk fahéjporral és tálaljuk.

Eperpuding

Hozam: 8 adag

Hozzávalók

  • ½ kg eper
  • ¾ csésze édesítetlen eperlekvár
  • 1/3 csésze nem transz transz könnyű margarin megolvadt
  • 1 tojás
  • ½ csésze sovány tej
  • 1/3 csésze szukralóz
  • 1 csésze liszt
  • 2 ctas. sütőpor

Készítmény

Az epret negyedekre vágjuk, hozzáadjuk a lekvárt és összekeverjük. A margarint, a tojást, a tejet, a szukralózt, a lisztet és a sütőport homogenizálásig keverjük össze. Kondicionáljuk az epret a lekvárral egy korábban olajozott serpenyőben. Adja hozzá a keveréket, hogy ellepje. Mérsékelt sütőben 20-30 perc alatt aranybarnára sütjük.

Gyümölcs bavarois

Hozam: 6-8 adag

Hozzávalók

  • 2 tojásfehérje
  • 1 evőkanál. szukralóz
  • 2 ctas. ízesítetlen zselatin
  • ½ csésze kevert eper
  • ½ csésze kevert áfonya
  • ½ csésze forró víz

Készítmény

Keverjük össze a tojásfehérjéket, és adjuk hozzá a szukralózt, addig verjük, amíg az összetevők jól össze nem keverednek. Ezután adjuk hozzá az epret és az áfonyát, és keverjük össze. Végül hozzáadjuk az előzőleg forró vízben oldott zselatint, összekeverjük és egyes edényekbe tesszük. Hűtőbe tesszük, és édesítetlen eperszószmal és apróra vágott gyümölcsökkel tálaljuk.

Tiramisu fény

Hozam: 8 adag

Hozzávalók

  • 5 sárgája
  • 5 tiszta
  • 100 g szukralóz
  • 340g sovány fehér sajt
  • 100cc világos tejszín
  • 1 tk. vanília
  • 10 sablon
  • 1 csésze erős kávé
  • ¼ csésze nagyon finom őrölt kávé
  • ¼ csésze édesítetlen kakaó

Készítmény

Verje fel a sárgáját a szukralózzal a szalagig. Ezután óvatosan kevergetve tegye bele a sajtot, és miután jól integrálódott, a tejszínhabot közepes hőmérsékletűre keverje. Végül adjuk hozzá a borítékoló mozdulatokkal hóra vert fehéreket és illatosítsuk a vanília kivonatot.

Válasszon egy téglalap alakú formát, amellyel a desszert közvetlenül az asztalra kerül, és fedje le az alját az erős kávéban megnedvesített sablonokkal. Miután az egész alja elkészült, öntsük a rázót a tetejére

Tegye a hűtőbe, amíg a krém szilárd lesz, vagy legalább 2 órára a fagyasztóba, ha azt szeretné, hogy nagyon következetes legyen. Tálalás előtt megszórjuk a felületet őrölt kávé és kakaó keverékével.

Jeges kávé krém

Hozam: 4 adag

Hozzávalók

  • 4 lyuk hideg erős kávé
  • 1 csésze könnyű nehéz krém
  • 1 evőkanál. szukralóz
  • Jól összetört jég

Készítmény

A nehéz tejszínt a szukralózzal sűrűre verjük. Magas poharakat veszünk, és félig finomra tört jéggel töltünk meg. Helyezze bele a csésze hideg kávét (ízlés szerint szukralózzal édesítve). Keverjük össze a jéggel. Fedjük le 1 evőkanál. nehéz krémmel halmozott. Tálaláskor mindent összekeverünk vagy meghagyunk, hogy mindenki könnyedén elvégezhesse.