Táplálkozási szakember

„Amikor eltelik a karácsony, sokan jönnek hozzám segítségért, mert diétázni akarnak. Ez egy klasszikus ". A táplálkozási szakember, Leiticia Dekock (Gijón, 1983), a Hercegség Dietetikusainak-Táplálkozási Szakértőinek Egyesületének tagja és gijóni konzultációval adja meg ebben az interjúban azokat a kulcsokat, amelyekkel elkerülhető a karácsonyi ünnepek néhány plusz kilóval történő befejezése.

nagyobb

-Mit ajánl, hogy túlélje az ünnepeket?

-Trükkök. Az egyik az, hogy megtervezzük a vásárlást, és tápláló és alacsony kalóriatartalmú ételek legyenek kéznél a hűtőszekrényben és a kamrában, hogy kompenzálni tudják a december 25., január 1. és január 6. utáni napokat. Egy másik közülük nem szabad feleslegben vásárolni, mivel ha sok étel marad, a következő napokban folytatjuk a fogyasztást, és ez nem jó. A túllépést csak a kijelölt napokon szabad elvégezni.

-Kicsit nehéz nemet mondani az édességekre ezeken az időpontokon.

-Igen, természetesen bulik, nem diétás kérdés ezekben a napokban. De tisztában kell lennünk az elfogyasztott kalóriákkal. Ezért óvatosnak kell lennünk azzal, amit a tányérra teszünk, hogy tudjuk, hány kalóriát fogyasztunk.

-Például?

-Egy szelet bélszín 82 kalóriát és egy darab nugát 130. Ezután megkapjuk a roscón de reyes-t, amelynek csak 95 grammos része kb. 341 kalóriának felel meg. Tudatában kell lennie azoknak a dolgoknak, amelyeket megeszünk, mivel nem is ezek a főételek. És ha mindezt hozzáadjuk a főételekhez, akkor remek hiperkalórikus menüt készíthet. Ez egészségügyi kockázatot jelent.

-Egyes tanulmányok szerint karácsonykor több a felvétel és az orvosi vészhelyzet.

-Nem tudom. Beszélnek a feszültség növekedéséről. de szerintem ez az érvek és a családi feszültség miatt van (nevet). De igen, következményei lehetnek az étrend túlzásainak, például a magas koleszterinszint és a húgysav, valamint a köszvény epizódjai. Ez valami fokozatosan látható.

-Mi lehet a jó menü mindezek elkerülése érdekében?

-Kezdetnek vesse bele magát a tenger gyümölcseibe. Például néhány grillezett garnélarák, pókrák, skorpió torta vagy egy tányér füstölt lazac. Ezután tehetünk néhány kagylót a vinaigrette-be. És akkor főételként a tenger gyümölcsei leves, rák vagy vargányakrém, ami nagyon divatos. Ami a kolbászt illeti, ha falatozni szeretne, a legjobb megoldás az ibériai sonka, mert a benne lévő zsír minőségi. Először főzhetünk pixint vagy pulardát, bár vigyázni kell a töltelékkel. Természetesen kerülje a tejszínben gazdag mártásokat vagy azokat, amelyekben sok vaj van. A grillezett készítmények a legegészségesebbek. Ami a desszertet illeti, a legjobb a gyümölcs, amelyet joghurtos szószban fürdett nyárson vagy málnás sajttortán mutathatunk be.

Sétálni menni

-Mit lehet tenni a túlzások kompenzálásáért?

-Az ünnepnapokat követő napokat hangsúlyozni kell, hogy nem szabad böjtölni. Fontos, hogy fenntartsuk a stabil glükózszintet, és ne felejtsük el azt sem, hogy karácsonykor ne üljünk az asztalhoz anélkül, hogy ettünk volna, mert nagyobb lelkesedéssel fogjuk megtenni és többet fogunk enni. Az ünnepek másnapján egészséges ételeket kell fogyasztanunk, és ne feledkezzünk meg a folyadékpótlásról, mert az alkoholfogyasztás folyadékvesztést okoz. Sportolni is kell. egy félórás nyugodt séta csak 50 kalóriát éget el. Ahhoz, hogy egy darab nugátot megégess, egy órát kell gyalogolnia.

-Hány kilogrammot gyarapíthat karácsonykor?

-Az egyik legfrissebb, 2015-től származó tanulmány, amelyet az NC Salud végzett Spanyolországban, azt állítja, hogy két-öt kiló közötti nyereség lehet.

-Öt kiló kevesebb, mint egy hónap alatt?

-Igen, mert a kockázat nem csak ünnepnapokon áll, hanem vállalati vacsorák, vállalások a barátokkal vagy a családdal is. Ez a tanulmány azt is mutatja, hogy a férfiak nagyobb súlyt kapnak, mint a nők. A férfiak átlaga 4,3 kilogramm, míg a nőké 1,8.