A kurkuma számos előnnyel jár az egészségére nézve, és sokan elkezdték az étrenden belül a szükséges szuperélelmiszerek közé sorolni.

Ez egy fűszer, amely Indiából származik, és több mint 4000 éve létezik. Kurkuma, intenzív sárga színű, köszönhetően annak magas kurkuminoid tartalom, a gyömbérrel azonos családba tartozik és az porban széles körben használják az ételek díszítésére (Bár nyersen és főzve is fogyasztható). Az utóbbi években azonban számos étkezés csillag-összetevőjévé vált, köszönhetően a szervezet számára gyakorolt ​​számos pozitív hozzájárulásának.

előnyei

Ez a lágyszárú növény számos előnnyel és egészségügyi tulajdonsággal rendelkezik, és néhányuk a "orvosság mindenre".

Természetes antibakteriális szer

Az egyik nagy előnye abban rejlik antibakteriális tulajdonságok mindenekelőtt a bőrre használják. Hatásának köszönhetően a kurkuma nagyszerű szövetséges a pattanások elleni küzdelemben. Csak néhány csepp alkalmazásával kurkumaolaj minden este lefekvés előtt segít enyhíteni a felesleges zsírt, és csökkenti az arcnyomokat és a bőrpírt.

Ellenőrizheti a cukorbetegséget és a koleszterint

Ez a fűszer segít szabályozza a vércukorszintet és fokozza a cukorbetegség kezelésének hatását. Ezenkívül bebizonyosodott, hogy a kurkuma fűszerként történő használata is alacsonyabb koleszterinszint.

Nagyszerű szövetséges a betegségek elleni küzdelemben

Bár általában minden szempontból remek lehetőség az egészségre, a kurkuma segít javítani az oxigén áramlását az agyban. Ez segíthet megelőzni vagy gyógyítani az olyan betegségeket, mint a megfázás vagy az alacsonyabb láz, de olyan összetettebb betegségeket is, mint a depresszió és a szorongás.

Segít javítani az emésztést és megkönnyíti a fogyást

Összetevőinek köszönhetően a kurkuma csökken a puffadás és a gáz tünetei, az anyagcsere felgyorsítása mellett, amely segít lebontani az ételből származó zsírt és megkönnyíti a fogyást.

Általában a kurkuma, mint tápláló étel, széles körben használják az indiai, arab és észak-afrikai konyhában, bár ez is könnyen adaptálható gasztronómiánkhoz. Itt javaslatot teszünk 3 nagyon egyszerű és finom recept kurkuma, amelyben az összes egészséges előny mellett, amelyet a testére hoznak, szívni kell az ujjait!

Kurkuma tej fahéjjal

  • 250 ml mandulatej
  • 1 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1 teáskanál őrölt fahéj plusz 1 csipet díszítéshez
  • 1 evőkanál méz
  • ½ evőkanál kókuszolaj
  • 1 csipet frissen őrölt fekete bors

Kidolgozás: keverje össze az összes hozzávalót egy serpenyőben, és melegítse közepes lángon kb. 6 percig, anélkül, hogy abbahagyná a keverést és fel nem forralna. Tálaláskor egy csipet fahéjjal díszítjük.

Ez az ital tartalmaz nyugtató tulajdonságokkal, csökkenti a stresszt és különféle ásványi anyagokat biztosít.

Sárgarépa és répapüré

  • 250 g friss répa, hámozva és darabokra vágva
  • 1 sárgarépa, meghámozva és darabokra vágva
  • 100g burgonya, meghámozva és darabokra vágva
  • 1 darab sárgahagymát darabokra vágva
  • 500 ml zöldségleves
  • 1 fokhagymagerezd reszelt
  • 1 cm hámozott és reszelt kurkuma gyökér vagy ½ teáskanál őrölt kurkuma
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 2 babérlevél
  • 2 ág kakukkfű
  • 1 csipet frissen őrölt fekete bors
  • Só

Kidolgozás: 5 percig pirítsuk a hagymát az olajon, alacsony lángon. Hozzáadjuk a fokhagymát és a kurkumát, és még 1 percig főzzük. Hozzáadjuk a céklát, a sárgarépát és a burgonyát, és még 3 percig főzzük. Hozzáadjuk a húslevest, a babérleveleket és a kakukkfüvet. Forraljuk fel, fedjük le és főzzük, amíg a répa megpuhul. Keverjük össze egy keverőben, hogy homogén keveréket kapjunk. Fűszerezés.

A cékla kiváló vas- és folsavforrás. Segít a magas vérnyomás kontrolljában is, ez a vitaminok, ásványi anyagok forrása és erősíti az immunrendszert.

Kurkuma és babérlevél chai

  • 2,5 cm kurkuma gyökér, hámozott és enyhén összetört
  • 1 fekete teazsák
  • 1 evőkanál méz
  • 1 csipet őrölt kardamom
  • 1 kis fahéjrúd
  • 1 csipet őrölt gyömbér
  • 1 csipet őrölt szegfűbors
  • 1 csipet őrölt szerecsendió
  • 1 csipet frissen őrölt fekete bors
  • 1 csipet őrölt szegfűszeg

Kidolgozás: Forrasson 500 ml vizet egy serpenyőben az összes hozzávalóval 3 percig. Kapcsolja ki és infundálja körülbelül 5 percig. Vegye ki a teászsákot és tálalja.

A chai fűszerek remekül csillapítják a puffadás érzését. Mi több, serkenti a vérkeringést, megkönnyíti az emésztést és csökkenti a stresszt.