baromfihús-piac

A tenyésztőgazdaságok a vállalatok "szentélyét" jelentik

Tenyésztő gazdaságok

Elszigeteltségük miatt a vállalatok „sanctum sanctorum” -ját képviselik, ami két okból is érthető: A biológiai biztonság érdekében, az állatok magas értéke és a betegségek utódaikhoz történő továbbításáért viselt felelősségük miatt, a sok „apró részért” a kezelésben, amelyeket nem könyvekben tanítanak, és amelyeket a vállalatok gyakorlattal megtanultak, de nem kívánják közzétenni. Ezen okok miatt a tenyésztési központok, amelyek néha több gazdaságból és különböző házból állnak, általában elszigetelt helyeken találhatók, alacsony baromfisűrűséggel, fontos biológiai biztonsági és felügyeleti intézkedésekkel. Ezekben a gazdaságokban, amint azt már jeleztük, a szaporodást mesterséges megtermékenyítéssel hajtják végre, mivel a két nemű madarak súlya közötti nagy különbség miatt a természetes nemesítéssel nehézségekbe ütközne, akár 22 férfiaknál 25 kg, nőknél 12-15 kg. Ez a hímek és a nők külön elhelyezését jelenti, akár különböző, de közeli raktárakban, akár egy kisebb osztályon, figyelembe véve a köztük lévő szexuális kapcsolatot, amikor megérik az érettségit, legfeljebb körülbelül 10%.

"A szaporítást mesterséges megtermékenyítéssel hajtják végre, mivel a természetes tenyésztésnek nehézségei lennének."

A pulyka mesterséges megtermékenyítését 1937-ben kezdték kifejleszteni az USA-ban, Beltsville-ben, és azóta finomították azt a sok részletet tekintve, amelyre szükség van, akár a sperma megőrzésével, akár annak felhasználásával. A hímivarú sperma kivonásához a könnyebb kezelés érdekében kis osztályokban kell elhelyezni őket, és két jól képzett ember között, hetente többször kell elvégezni a műveletet. Kezelése azonban kényes, figyelembe véve, hogy magában foglalja a női kamrába szállítását, esetleges hígítását, értékelését - megköveteli az urátoktól, a vértől, a széklet anyagától és minden egyéb maradéktól való tisztaságot, és mindeddig megőrzi. nőstények megtermékenyítésére használható. Ez utóbbit általában a sperma megszerzése után azonnal elvégzik, ami a pulykák nagyon finom kezelését igényli annak érdekében, hogy a spermát a hüvely megfelelő helyén lerakják. Megvitatták a gyakoriságát, bár elfogadott, hogy a heti elvégzés elegendő.

"A mesterséges megtermékenyítés Törökországban 1937-ben kezdődött az USA-ban, Beltsville-ben"

Végül néhány paraméter a lejátszással kapcsolatban:

  • A pulykák nemi érettsége: 30-31 hetes korban.
  • Ideális gyártási időszak: 20-24 hét.
  • Csúcsfektetés: 80-85%.
  • Keltetőtojások száma pulykánként: 115-120.
  • Pulykák száma vízforralóban: 95-100.

A pulykagyártás egyik szempontja a kloquezre való hajlam, amelyet gondosan figyelni kell, mivel ez a helyzet ellentétes a tojásrakással. A fészkek típusa és elrendezése, valamint a világítási program a kezelés szempontjából kulcsfontosságú szempont, amelyet ebben a tekintetben figyelembe kell venni.

Az inkubációval kapcsolatban csak arra fogunk emlékezni, hogy időtartama 28 nap, és hogy elvileg ugyanolyan feltételek mellett végezzük, mint a csirketojásokat.

Hizlaláskor az egy hónapos baromfik telepítését 10–15 nőstény/m2 és körülbelül 7–9 hím/m2 sűrűségben hajtják végre.

Nevelés, integrációs rendszerben

Mint már jeleztük, az újszülöttek gondozása és a jelenlegi piacok által megkívánt hatalmas pulykák közötti nagy különbségek, amelyeket a két nem súlyának jelentős megkülönböztetése hangsúlyoz, azt jelentette, hogy a húsra való nevelést ipari szinten jelenleg folytatják. két fázisban:

  • 28-30 napos korig ellenőrzött környezetben lévő épületekben.
  • 28-30 napig ablakos hajókon.

A tenyésztés során figyelembe kell venni, hogy a pulyka mennyire finom, kezdetben valamivel magasabb hőmérsékletet igényel - körülbelül 36-38ºC -, mint a csirkecsirke. Mivel a nemeket mindig a keltetőtől kapják, a nemeket külön-külön telepítik, ugyanabban a házban, de nem pontosan felére osztva, sűrűségükben általában 12 és 15 hím/m2, valamint 15 és 18 nő/m2 között változnak.

A nevelőházak ugyanolyan típusúak, mint a brojlereké, helyüktől függően megfelelő környezeti ellenőrzéssel vannak ellátva, általában gázmelegítő fűtőberendezésekkel - bár néha infravörös képernyőkön keresztül -, elszívó szellőztetéssel, hűtéssel, hővisszanyerő egységekkel -, stb. A különböző vállalatok, amelyek raktárakat és "kulcsrakész" berendezéseket szállítanak, már felelősek azért, hogy megfelelő megoldásokat biztosítsanak minden éghajlat és igény szerint.

"A hímek több mint fél kiló takarmányt fogyaszthatnak hizlalásuk végén"

A 4. táblázat a spanyol piac egyik legnépszerűbb kereskedelmi pulyka vonalának adatait mutatja.