Melyek a legegészségesebb tejek ?

Tartalomjegyzék

egészséges

1- Általános információk:

AZ EGÉSZSÉGES TEJ

Tehéntej Ez egy folyékony és fehér anyag, amelyet az állatok melle választ ki. Kazeint és laktózt, zsírokat, vitaminokat és ásványi sókat is tartalmaz.

Növényi tejtermék ezek a fehér folyadékok, amelyeket egyes zöldségek kiválasztanak.

A jelenlegi étkezési piramis napi 2-4 adag tejtermék fogyasztását javasolja, amelyek tej, sajt és joghurt.

A legegészségesebb tej a tehéntej, mivel kiegyensúlyozott fehérje-, szénhidrát- és zsírforrást jelent. A tejtermékek a testünk legfontosabb kalciumellátása.

A szójatej kiegyensúlyozott, és a legjobb alternatíva lenne azoknál az embereknél, akik laktóz-intoleranciában szenvednek. A mandula, a rizs, a quinoa és a zab tej is egészséges.

Meghívlak, hogy ismerje meg a projektet A naturalmejor.com, amely diétáról, mentális egészségről és természetes terápiákról beszél.

A tehén- és zöldségtejeket a legegészségesebbek közé soroljuk:

1- TEJ TEJE:

Ez a legegészségesebb kolosztrum kalcium- és fehérje-gazdagsága miatt.

Különböző típusú tej ismert:

ÉS ntera: zsírjának 3% -át és egyéb szilárd komponenseket tartalmaz, például szénhidrátokat, fehérjéket, ásványi sókat és vitaminokat.

S felvirágzott: 0,5–2% zsírt tartalmaz. Természetesen megtartja a tej minden ízét kevesebb zsír és kalória nélkül.

D esnatada: eltávolítja a zsír nagy részét, a maradék 0,18% -ot. Kevésbé ízletes és kevesebb kalóriát tartalmaz, ezért ideális a fogyáshoz.

Tej be por: 5% nedvességet tartalmaz és legalább 3 évig tart. A vízben oldódó vitaminok egy része elvész a szárítási folyamat során.

C hullámos: miután a teljes tej víztartalmának 60% -át eltávolítottuk párologtatással, tömegének 40% -át cukor vagy szacharóz formájában adtuk hozzá. Hosszú megőrzésének az az előnye, hogy kevesebb vitamint veszít, mint elpárologtatva.

A tehéntej tápláló összetétele.

Gazdag vízben, kiváló minőségű fehérjékben, szénhidrátokban (laktózban) és alacsony zsírtartalmú. Tartalmaz vitaminok, például A, E és K, valamint ásványi sók, például kalcium, foszfor és nátrium. Alacsony a C-vitamin és a vas mennyisége is. Ezért ajánlatos naponta legalább egy poharat fogyasztani. A félig sovány vagy fölözött tej egészségesebb.

A tej tápértéke:

Fehérje: 82% kazeint tartalmaz és koagulálva fehér túrót képez. Hiánya van a metionin és a cisztin aminosavakban.

Zsírok: a telített zsírok vannak túlsúlyban, különösen a tehéntejben, amelyek a teljes zsírtartalom 65% -át teszik ki. Szobahőmérsékleten folyékonyak, ellentétben más állati zsírokkal. Koleszterint tartalmaz.

Szénhidrátok: a legfontosabb az laktóz, glükóz és galaktóz alkotja, amely megkönnyíti a kalcium felszívódását, amely a bélbaktériumok hatására tejsavvá alakul. Néhány ember nem tolerálja a laktózt, mert bélrendszeri rendellenességeket okoz.

Vitaminok: a tej víz- és zsírrészecskékből álló emulzió, amely zsírban oldódó vitaminokat tartalmaz, például A, D, E és K. A leggyakoribb a B2 és B12. A pasztörizálás és a sterilizálás tovább csökkenti ezen tápanyagok arányát .

A ásványok több a kalcium, a foszfor, a nátrium és a cink.

A tej előnyei:

Ez egy olyan élelmiszer, amely nagyon sokféle lehetőséget kínál tápanyagok alacsony kalóriatartalmú, ha sovány vagy félzsíros. Fehérjékben, zsírokban, vitaminokban, valamint ásványi sókban gazdag gazdagsága miatt szükséges új szövetek kialakulásához.

Jó étrendi kalciumforrás, amely minden bizonnyal segít megelőzni csontritkulás.

Ne termel húgysav a testben, ellentétben a hússal vagy a hüvelyesekkel. Nyugodj meg savasság gyomor.

A tej ellenjavallt intolerancia nak nek laktóz, galaktozémia, gyomorműtétek és tehéntej allergia esetén is.

Fogyasztás túlzott kolosztrum felnőtteknél vashiányos vérszegénység, cukorbetegség, emésztési rendellenességek, például irritábilis bél és vérzés, stb., szürkehályog, mert a galaktóz homályosítja a lencsét, Rák és a szívkoszorúér-betegség is.

L NÖVÉNYI TEJEKKÉNT:

Házilag készíthetjük őket ezzel a hatékony és olcsó eszközzel, amely receptkönyvet is tartalmaz.

A legjobb növényi tejtermék Szója, mandula, rizs, zabpehely és a quinoa.

Ezekben a tejekben nincs laktóz, és tolerálják azokat, akik laktóz-intoleranciában szenvednek. Természetesen alacsony koleszterinszint esetén elhízott, hipertóniás, szívbetegségekben, valamint stroke-ban szenvedőknél is javallják őket.

Magas mono- és többszörösen telítetlen zsírtartalma miatt a szív javát szolgálja .

Magas B-vitamin-tartalmuk is van, amely előnyös az agy és a központi idegrendszer számára.

SZÓJA :

Az összes növényi tej közül a leginkább emészthető, mert nem szükséges enzimek megemésztéséhez.

Nem tartalmaz laktózt vagy glutént, laktóz-intoleranciában szenvedő embereknek és celiakóknak is alkalmas.

Kiváló a cukorbetegek számára, mert apránként felszabadítják a cukrokat.

Kedvezi lipidprofilunkat, csökkenti a rossz koleszterint és a telített zsírokat az izoflavonoknak, zsírsavaknak és fehérjéknek köszönhetően. Természetesen a szója rendszeres fogyasztása csökkenti a trigliceridek és az alacsony sűrűségű lipoproteinek vagy az LDL számát, mert ezek növelik a nagy sűrűségű lipoproteineket vagy a HDL-t.

Előnyös tulajdonságai vannak a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében, védi a szívet és az erek falát a sérüléstől és a vérzéstől.

A szójatej egyéb előnyei:

Rákellenes hatású, véd a prosztatarák ellen, mert gazdag fitoösztrogénekben. Ezért a csökkent tetoszteronszint jelentősen csökkenti a prosztatarák kockázatát.

Ideális magas vérnyomáshoz, mert magas a magnézium-, kálium- és kalciumtartalma.

Annak ellenére, hogy alacsonyabb kalciumtartalmat tartalmaz, mint a tehéntej, megvéd bennünket a csontritkulástól, és ez annak a fitoösztrogénnek köszönhető, amely jobban felszívja a szervezetünkből származó kalciumot, és segít a csontvesztés megelőzésében is.

Ezért nagyon ajánlott premenstruációs szindrómában szenvedő nőknél és menopauzás betegeknél, mivel izoflavonokat tartalmaznak.

Elősegíti a fogyást, mert alacsonyabb a cukortartalma, mint a közönséges tejnél.

MANDLÁK :

Fehérjékben, A-, D- és E-vitaminokban, valamint ásványi sókban, például cinkben, kalciumban, vasban, magnéziumban és káliumban gazdag tej.

Az emésztőrendszer jól tolerálja.

Hasznos az agy, az izmok és a bőr számára, segít abban, hogy nagyobb hidratáltságot érjen el, valamint erősítse a hajat és a körmöket .

Csontritkulásban szenvedők számára ajánlott kalciumban való gazdagsága miatt.

Csökkenti a plazma magas koleszterinszintjét és a magas vércukorszintet is.

Alacsony kalóriatartalmú tej, alacsonyabb, mint a sovány vagy félig fölözött kolosztrum. Egy pohár mandulatej 70, egy pohár tehéntej pedig 86 kalóriát tartalmaz.

Nagyon előnyös vérszegénységben és májproblémákban szenvedők számára.

RIZZBŐL :

Táplálkozási összetétele a lassan felszívódó szénhidrátok és esszenciális zsírsavak, például az omega-3 és 6 magasabb tartalmát tükrözi. B- és E-vitamint is tartalmaz. Antioxidáns tulajdonságú szelénben gazdag .

A stressz és a szorongás a triptofánban való gazdagsága miatt. Ők a derű magjai.

Tisztító és vérnyomáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek.

Nem tartalmaz glutént és laktózt.

Kevés kalóriát tartalmaz és alacsony a zsírtartalma, ezért azok számára ajánlott, akik fogyni szeretnének.

A QUINOA-ból :

Pszeudokerealis, amelyet a gyermekek és a celiakák elvihetnek. Több fehérjét tartalmaz, mint a gabonafélék és egyszeresen telítetlen zsírsavakat, magnéziumot, káliumot, cinket, valamint a B1, B2, B3, C és E vitaminokat. Növényi szterolok, amelyek segítenek a koleszterin és a rostok szabályozásában.

Telítetlen lipideket is tartalmaz, amelyek elősegítik a test lipidprofilját, elősegítve a vér koleszterinszintjének szabályozását.

ZABBÓL

A zabpehely magas tápértékű gabona, mert rostokban gazdag, magas a jó koleszterinszintje, mivel nincs telített zsírja, ami segít csökkenteni és szabályozni a rossz koleszterinszintet a vérben.

Nem tartalmaz laktózt.

Kiváló ital azok számára, akik alacsony kalóriabevitel miatt szeretnének vigyázni magukra és fogyni.

Lassan felszívódó szénhidrátokból áll, amelyeket testünk lassabban dolgoz fel.

Magas szintű fehérjét tartalmaz, minden bizonnyal a zab az a gabona, amely táplálék-összetételében a legtöbb fehérjét tartalmazza.

A zabtej egyéb előnyei:

Emésztő és tökéletes azok számára, akiknek emésztési nehézségeik vannak, ezért az ital szedése során jóllakottság érzését tapasztalja.

Magas rosttartalma erősíti az emésztőrendszert, megszünteti a felesleges plazma glükóz- és koleszterinszintet, valamint kielégítő érzést nyújt.

Csökkenti a magas koleszterinszintet.

Ezért B-vitamin-tartalma segít csökkenteni a stresszt és a szorongást.

Ez jó a cukorbetegek számára, mert lassú cukrokat tartalmaz, amelyek segítik a hasnyálmirigyet, előnyösek a pajzsmirigy számára is, és így lehetővé teszik, hogy a vércukorszint stabil maradjon.

Segít megelőzni a vastagbél- és mellrákot.

Következtetések a legegészségesebb tejről:

A tehén kolosztrum a leginkább ajánlott kiváló minőségű fehérje- és kalciumtartalma miatt. A szójatej a legalkalmasabb a laktóz-intolerancia, a szívbetegek és a rákos betegek számára. A fogyni vágyóknak mandulatejet kell fogyasztaniuk, anélkül azonban, hogy tehénposztrumot adagolnának. A sok stresszt és szorongást szenvedő embereknek rizstejet kell fogyasztaniuk.