Nulla munka, maximális eredmény. Tehát kapsz egy krumpli omlettet (nem olyan jó, mint az édesanyádé), hogy kijusson a bajból, és eredményekkel yum yum.

Népszerű kérésre készítenie kell egy burgonya omlettet. És nincs kedved hozzá. És nem akarja a hámozás, a darabolás, a sütés és a keverés klasszikus (és kissé nehéz, ez igaz) receptjét igénybe venni, amely aztán egy percig tart a tányéron. Nos, itt adok neked pár megoldást, amelyek irigyelni fogják édesanyádat vagy néhány éttermet, amely hímzi (és még sok más Puentedeume-ban, La Coruña, Galicia). De rekord idő alatt megoldja, és megkóstolja "ez nem rossz, hé", ezekkel a receptekkel.

leggyorsabb

Számos lehetőséged van: a megszokotthoz folyamodni, belemerülni a készítményekbe, megvásárolni előfőzve vagy burgonya chipset használni. Adok pár javaslatot.

Készítményekkel.

A piacon több olyan is megtalálható, amelyekben meg kell csinálni. Vákuumcsomagolásban jöhetnek, akárcsak az Échale Huevos de Cocina Traditional esetében: pasztörizált termék, amelyet hűtőszekrényben kell tartani, és hagymával együtt vagy anélkül kínálják. Személyre szabhatja (chorizo, zöldségfélék.). De az elkészítéséhez csak szúrja át a műanyagot, melegítse a mikróban 8 percig, verje fel a tojásokat (mérettől függően 6 vagy 8), sózza, keverje össze és keverje össze. meg a serpenyőben.

Különféle márkájú palackokban is vannak készítmények: Helios, La Chinata, még fagyasztott Findus is.

Burgonya chipsszel

Még a legyőzhetetlen Ferrán Adrià is kidolgozta ezt a receptet (egyesek szerint még ő találta ki). Minden esetre meg kell adni néhány tippet: fontos, hogy a chipek nagyon jó minőségűek (A Bonilla a la vista, a Torres, a San Nicasio és a Garijo Baigorri Sorianákét ajánlom). Az is elengedhetetlen, hogy a burgonya közel legyen 15 percig áztassa a tojással hogy jól felszívják. Egy másik trükk az, hogy kissé megtörjük őket, és végül hozzáadunk egy-két további sárgáját az ajánlott tojásokhoz. Egy utolsó tipp: Ne adj hozzá sót!

A gyakorlás megkezdéséhez vegye figyelembe a recept receptjét TELVA Főzőiskola.

Hozzávalók 4-6 adaghoz: 1 zacskó kb. 200 g chips, 6 tojás, 2 sárgája, olívaolaj.

Ennek módja:

1. A tojásokat felverjük a további sárgájával.

2. Enyhén pépesítse a burgonyát (nem túl sok).

3. Keverje össze, és hagyja pihenni 15 percig.

4. Helyezze a serpenyőbe mindkét oldalon.

Trükkök a wow eredmények eléréséhez. A burgonya omlett a Sesé San Martín szerint

Annak érdekében, hogy ezek az ötletek ne legyenek túl unalmasak, hozzáadom a TELVA Főzőiskola igazgatójának legjobb javaslatait a lenyűgöző omlett elérése érdekében:

1. Arányok: 2 nagy tojásból 1 nagyobb burgonya (annál idősebb, annál jobb). Mindig tapadásmentes serpenyőt használok.

2. Elszakad, ha megfordítja? Válasszon egy tányért, amely illeszkedik a serpenyőbe, ha fa, annál jobb. Ha eltörik, tegye le a másik oldalra, és adjon neki egy második fordulatot.

3. Ha száraz, vagy van egy omlettje: Pörkölt apróra vágott hagymát, adjon hozzá 1/2 gerezd darált fokhagymát, fehérbort és húslevest. Főzzük 10-15 percig, merítsük el a tortillát és forraljuk 3 percig.

4. Hogy belül kissé folyékony legyen: nagyon felmelegítjük az olajat, hogy az első hőguta alkalmával kéreg keletkezzen. Ha az olaj nem túl forró, és amikor hozzáadja, elmozdítja, több túró lesz bent.

5. Hogy lédús legyen, A burgonyát a szokásosnál finomabbra vágjuk, megpirítjuk, amíg szinte színeződni nem kezd, és 1 órán át áztassuk a felvert tojásokba. Ily módon rehidrálnak, és nem szívják fel a folyadékot, amikor a serpenyőbe túródnak.

6. Ha ízlik hagymával. Mindig öt perccel tovább sütöm, mint a burgonya.

7. Szeretné aperitifként tálalni? Készítsük el a tojás és a sült burgonya keveréket, kissé pépesítsük, töltsük meg a kis formákat és süssük 15 percig 180 ° C-on, amíg meg nem keményedik.