A végtelen vitában arról, hogy milyen legyen az egészséges táplálkozás, a reggeli az egyik olyan kérdés, amelyben jelentős eltérések vannak.

reggelihez

Nem hiába a nap első étkezése, és sokak számára a legfontosabb. Küldetése, amint maga a szó is jelzi, az éjszakai gyors eltörés, de mit együnk? Mennyi mennyiség? Melyik pillanatban?

1. Joghurt

A joghurt nagyszerű kalcium- és fehérjeforrás, amely emellett a tej helyettesítésére szolgálhat azok számára, akiknek problémái vannak a laktóz emésztésével, mivel a joghurtkészítés során szinte teljesen eltűnik. Annak ellenére, hogy több zsír van benne, a görög joghurt jó alternatíva, mivel akár kétszer több fehérjét tartalmaz, mint a hagyományos változat. A cukros és ízesített joghurtok, amelyekben a szükségesnél sokkal több cukor van, a lehető legnagyobb mértékben kerülendő. Jó alternatíva a joghurt gyümölccsel történő bevitele, amely ízet ad és édesít anélkül, hogy annyira megnövelné a kalóriákat.

2 tojás

A tojás az elmúlt évek egyik legfontosabb változásában szerepelt a táplálkozási tanácsadásban. A nyolcvanas években elterjedt az a vélemény, amelyet néhány táplálkozási szakember ösztönöz, hogy a tojás túl sok koleszterint tartalmaz, és rossz volt minden nap enni. 2009-ben a Surrey Egyetem (Egyesült Királyság) tanulmánya szerint az emberek többsége annyi tojást fogyaszthat, amennyit csak akar, anélkül, hogy félne az egészségre gyakorolt ​​káros hatásoktól. Igaz, hogy a tojás sok koleszterint tartalmaz, de saját ellenszere is van, a lecitin, egy zsír, amely elősegíti a koleszterin szabályozását, megakadályozva, hogy az artériák falához tapadjon, és az anyagcsere helyeire vigye.

A tojás szintén nagyszerű fehérje- és D-vitamin-forrás. Reggelire ajánlott keményen, főzve vagy rántva fogyasztani. Ha megsültek, akkor hozzáadunk egy extra zsírt, amelyet figyelembe kell vennünk.

3. Zab

A zabpehely az egyik legegészségesebb gabonaféleség, és jó alternatíva a kereskedelmi fajtákhoz, amelyek közül sok túl sok cukrot tartalmaz. A zabpehely béta-glükánt tartalmaz, egyfajta rostot, amely napi fogyasztása esetén segít csökkenteni a koleszterinszintet. A zab gazdag omega-3 zsírsavakban, folsavban és káliumban is.

A zab különféle készítményekben fogyasztható. Mindegyik egészséges, kivéve azokat, amelyek túl sok cukrot tartalmaznak. Ez nem azt jelenti, hogy száraz zabot kell ennünk, de jobb, ha mézzel vagy gyümölccsel fogyasztjuk, vagy legalábbis ellenőrizzük a hozzáadott cukor mennyiségét.

4. Banán

Ha rajongsz a banánért, nincs jobb idő elfogyasztani, mint a reggelit, mivel ez az egyik kalóriatartalmú gyümölcs, amelyet nem szabad éjszaka fogyasztani. A reggelinél éppen ellenkezőleg, tökéletes és felhasználható a cukor helyettesítésére a gabonafélékben vagy a joghurtban. Rostokban gazdag étel, rezisztens keményítő formájában, és feszültségproblémákkal küzdőknek ajánlott, mivel káliumot tartalmaz, amely olyan anyag, amely segít alacsonyan tartani a pulzusszámot.

5. Kávé

A kávé évszázadok óta a reggelink kötelező kísérője. A közelmúltban számos tanulmány jelent meg a fogyasztása mellett és ellen, és a koffein testünkre gyakorolt ​​hatásáról továbbra is vitát folytatnak. A valóság az, hogy a kávé pozitív és negatív hatást gyakorolhat fogyasztóira, az egyes felhasználók problémáitól függően. Vannak olyan tanulmányok, amelyek biztosítják, hogy a kávé segíthet abban, hogy tovább éljünk, és hogy ez egy nagyszerű antioxidáns-forrás, amelyet nem szabad lebecsülni, de az igazság az, hogy a magas vérnyomásban, migrénben vagy alvászavarban szenvedő embereknek ki kell venniük az étrendből. A többit illetően a kávé továbbra is a legjobb szövetséges, aki energikusan kezdheti a napot, és ha nem ad hozzá tejet vagy cukrot, akkor alig tartalmaz kalóriát.

6. Dinnye és görögdinnye

Amint beköszönt a nyár, a dinnyének és a görögdinnyének része kell lennie minden reggelinknek. Gyümölcsök, amelyek táplálékfelvételük arányában nagyon kevés kalóriát és sok vizet tartalmaznak, ami segít bennünket a megfelelő hidratálásban. Mindkét gyümölcs nagyszerű C-vitamin-forrás, és a görögdinnye tartalmaz citrullint, egy biológiai vegyületet, amely ellazítja a kapillárisokat és segíti a keringés javulását.

7. Búzacsíra és lenmag

A búzacsíra és a lenmag két étrend-kiegészítő, amely bármilyen étkezéshez hozzáadható, és erősen ajánlott extra hozzájárulást nyújt bizonyos étrendeknél. A búzacsíra a gabona élő részét képezi, amely mindent tartalmaz a jövő növényének növekedéséhez. A gyógynövényes gyógyszertárakban és a gyógyszertárakban kapható mennyiséget a búza őrlésével és a csírának a többi komponenstől való elválasztásával kapják. Nagyszerű E-vitamin-forrás, erőteljes antioxidáns (két evőkanál 15% -ot biztosít, amelyet naponta ajánlott elfogyasztani), de tartalmaz lektint is, egyfajta fehérjét, amely segít az úgynevezett utazói hasmenés leküzdésében.

A lenmag egy népszerű étrend-kiegészítő, amelynek fogyasztását koleszterinproblémákkal küzdőknek ajánlják, bár akik számára valóban hasznos, azok hajlamosak számára szenvedni - profilaktikus, nem terápiás hatású. A lenmag nagyon gazdag omega 3 zsírsavakban, és csak két evőkanálnyit adjon hozzá joghurtunkhoz vagy gabonafélénkhez, hogy az ajánlott napi mennyiség 100% -át elérje. A lenmagot és őröltet értékesítik. Ha a feldolgozatlan fajtát választjuk, akkor magunknak le kell őrölnünk, mivel a kezeletlen magok emésztetlenül jutnak át a testünkön.

8. Piros gyümölcsök

Az eper, a málna és az áfonya - és más hasonló gyümölcsök, mint például a szeder - alacsony kalóriatartalmúak, és a legmagasabb koncentrációban tartalmazzák az antocianinokat, amelyek a természetes vörös színükért felelős természetes pigmentek, amelyek erős antioxidánsként működnek. Az elmúlt években számos tanulmány készült a pigment előnyeiről, amely közvetlenül a véráramba jut, és fontos gyulladáscsökkentő, antidiabetikus, daganatellenes hatású, javítja a látásélességet és a kognitív viselkedést.

Ezek a gyümölcsök gazdag C-vitaminban, folsavban és rostokban is, és tökéletes kísérőjeként szolgálhatnak gabonafélénkhez vagy joghurtjainkhoz. Ezeknek a gyümölcsöknek a szezonja nagyon specifikus, a málna és az áfonya pedig nagyon drága, így ha egész évben élvezni akarja előnyeiket anélkül, hogy a folyószámla szenvedne, akkor fagyasztott vásárlás jó alternatíva.

9. Tea

A tea tulajdonságait számtalan tudományos kutatás emelte ki. Jó alternatíva a kávéhoz azok számára, akik a legrosszabb koffeint érzik, és erőteljes antioxidáns-forrás. Úgy tűnik, hogy a zöld tea az a fajta, amely a legnagyobb előnyökkel jár az egészségünk számára, köszönhetően az epigallocatechin-gallátnak, amely egy erős antioxidáns, amely akár az Alzheimer-kór elleni küzdelemben is segíthet.

10. Narancslé

A narancslé az egyik legnépszerűbb adalék a jó reggelihez, de nem mindig fogyasztják helyesen. Először is, a frissen facsart gyümölcslé számos tulajdonsága elvész a kereskedelmi fajtákban. Ezek között azonban sok a különbség. Általános szabály, hogy kerülnünk kell a nektárt (amely még mindig sok vizet tartalmazó vizes gyümölcslé), és alaposan meg kell vizsgálnunk a megvásárolt gyümölcslé cukortartalmát.

Még akkor is, ha a frissen facsart gyümölcslevet isszuk, soha ne éljünk vissza azzal, és ne gondoljuk, hogy egyetlen poharat használunk, hogy elkerüljük a gyümölcsöt a nap hátralévő részében. A narancslé magas kalóriatartalommal és cukorral rendelkezik, és mértékkel kell fogyasztani: elegendő napi egy (kis) pohár.