Az időjárás és az évszakok nagyban befolyásolják az étkezés módját. A hőmérséklet csökken, és mindannyian meghalunk egy jó kanálért és egy életen át megnyugtató pörköltért. A hőmérséklet emelkedik, és ellentétes szélsőségbe kerülünk - kérdezi tőlünk a test friss és könnyű receptek amellyel harcolni lehet a hő ellen, hidratált maradni és nehézség nélkül feltölteni a gyomrot.
Emiatt vannak ételek, amelyek nyáron diadalmaskodnak. A saláták, bár egész évben ehetjük őket, könnyebbek, üdébbek és szinte naponta megjelennek a menükben. Ugyanez háromnegyed történik hideg leveseknél. A nyár beköszöntével elindulnak a gazpachók, a salmorejosok és mások, amelyeket jó szeptemberig az asztalunknál tartanak.
Bár az ilyen típusú feldolgozások általában frissek vagy frissítőek, némelyik könnyűnek bizonyulhat. Ezért azok számára, akik mindkettő kombinációját szeretnék az ételekhez, átnéztük receptkönyvünket, alaposan átkutattuk archívumainkat és kiválasztottuk 47 friss és könnyű recept nyárra.
Sós receptek
Kezdjük a sós receptekkel, és különösen a két kategóriával, amelyet az imént említettünk, hideg saláták és levesek. Számos friss és könnyed javaslatunk van, amelyek olyan jók, hogy biztosan hű társakká válnak az asztalainál a forró hónapokban.
- Rizs, lazac és avokádó poké saláta
- Millefeuille caprese szezámmozzarellával
- Színes burrito saláta csirkével és babgal
- Polip és avokádó saláta
- Sült csirkesaláta málnával
- Hajdina és babosaláta
- Tricolor paprika saláta lazachasal és kumquattal
- Ropogós vörös lencse saláta
- Narancs saláta
- Uborka és joghurt saláta
Zöldségek, zöldségek és hüvelyesek Nagyszerű szövetségesek, ha friss és könnyű étkezésről van szó. Különösen, ha megpároljuk vagy megsütjük őket, és vinaigrette típusú mártásokkal kísérjük őket, ami lehetővé teszi számunkra, hogy a zsír mennyiségét a lehető legkisebbre állítsuk, anélkül, hogy ízt áldoznánk. Ezért különösen szeretjük ezeket a recepteket, némelyikük halakkal és tenger gyümölcseivel kombinálva.
A húsok közül a nyulat alacsony zsírtartalma miatt ajánlják. Hasonlóképpen a madarak is pulyka és csirke, amelyek ráadásul hidegen is felszolgálhatók anélkül, hogy egyáltalán feláldoznák élvezetüket. Ez a csirke salpicón recept vagy ez a hideg kerek csirke receptje jó példa erre. Tökéletes előre elkészíteni és piknikezni.
A hal és kagyló Ezek általában könnyű ételek, amelyek megfelelnek javaslataink két követelményének. Velük friss és könnyű recepteket készíthet a nyárra. A halak és tenger gyümölcsei receptek rovatunkban sokat láthat, de kiemeljük kedvenceinket.
Édes receptek
Az édességek részben nagyon valószínű, hogy ha belegondolunk friss nyári receptek Az első dolgok, amelyek eszembe jutnak, a fagylaltok, a popsikerek és a sorbetek. Ezek mind frissek, kétségtelen ez, de csak néhányuk könnyű. Ezért javaslataink sok más édességet tartalmaznak.