a legjobb étrend a memória számára

TESTÉRZET Nr. - GYAKORLATI DIETÉTIKA

Néha az emlékezet képes trükköket játszani, és az életkor előrehaladtával a különbségek nőnek. Megfelelő étrend követése, amely gazdag az agy alapvető tápanyagaiban, segíthet megelőzni.

étrend

Úgy tűnik, hogy a memória az agyban lejátszódó kémiai reakciók alapján épül fel. A tanulás beépülésével új áramkörök és kommunikáció jön létre az idegsejtek között, amelyeken keresztül az emlékeket tárolják és rögzítik. Különbséget tesznek a memória több típusa között: rövid és hosszú távú memória; szemantikus memória, amely meghatározott adatokat tárol; az epizód, amely megélt eseményeket őriz; és az eljárási memória, amely lehetővé teszi a cselekvéseket anélkül, hogy folyamatosan oda kellene tartanunk a figyelmet. A neuroncsoportok elektromos gerjesztésével és a neurotranszmitterek hatásának köszönhetően az emlékek helyreállnak.
Ma már ismert, hogy az étrend elengedhetetlen a neurotranszmitterek megfelelő működéséhez, és ajánlott kék hal, diófélék és magvak, valamint esszenciális zsírsavakban gazdag hidegen sajtolt növényi olajok fogyasztása; antioxidánsokban gazdag gyümölcsök és zöldségek, például béta-karotin, valamint C- és E-vitamin; valamint B-vitaminokban gazdag teljes kiőrlésű gabonafélék, különösen zab, mivel tartalmaz avenint is, amely enyhíti az intellektuális fáradtságot.
A szükséges tápanyagok közé tartozik a DHA, az omega-3 család esszenciális zsírsavja; foszfatidilkolin és foszfatidil-szerin, szójabab lecitinben, kölesben és szezámban található; a B csoport vitaminjai, különösen a B12, B6 és a folsav; valamint az acetil-1-karnitin és az L-glutamin aminosavak. A gyógynövények közül a Ginkgo biloba flavonoid tartalmának köszönhetően javítja az agy mikrocirkulációját.

Glükóz hullámvölgyek
De az emlékezetnek vannak ellenségei is. A cukros ételek fogyasztása rövid távon csökkenti az értelmi teljesítményt, mivel gyors felszívódásuk hirtelen hiperglikémiát, majd reaktív hipoglikémiát okoz, amely befolyásolja a hippocampust, és ezáltal a mentális koncentrációt. Ezeknek a hullámvölgyeknek az ismétlése fizikai és szellemi fáradtságot okoz, és hosszú távon kedvez a neurodegeneratív problémák megjelenésének.
De a táplálkozás mellett fontos más szempontokról is gondoskodni, például pihenés, sportolás és szellemi képességeket elősegítő tevékenységek végzése, például olvasás, írás vagy festés.

Hogyan befolyásolja az étrend a memóriát?
Rövid távon bebizonyosodott, hogy azoknak a fiataloknak, akik elhanyagolják a reggelijüket és devitalizált étrendet követnek, szellemi teljesítményük befolyásolja.
Hosszú távon ez olyan degeneratív problémákat válthat ki, mint az Alzheimer-kór. A természetes élelmiszerekben gazdag "élő" étrend elengedhetetlen az aktív memória fenntartásához.

A kevesebbet enni előnyös?
A németországi Münsteri Egyetem tanulmánya szerint bebizonyosodott, hogy a szokásosnál 30% -kal kevesebb kalória bevétele (több mint 2000 kalóriás étrend mellett) javítja a memóriát, míg a túlevés negatívan befolyásolhatja Önt.

Hogyan védenek az omega-3-ok?
Az agy 60% -át zsírok (esszenciális zsírsavak és foszfolipidek) alkotják, és ezek 20% -a DHA (dokozahexaénsav), az omega-3 családból származik. Beviteléről úgy látták, hogy megelőzhet számos egészségügyi problémát, különösen a degeneratív problémákat. Olajos halakban, algákban, dióban és lenmagokban található.

A telített zsírok károsak-e?
Tanulmányok azt sugallják, hogy a gyermekkorban alacsony telített zsírtartalmú étrend javítja a kognitív teljesítményt és csökkenti az Alzheimer-kór kockázatát. A magas koleszterinszint és a telített zsírok (hús, felvágottak, tejtermékek) vagy transzzsírok (margarin, sütemények, ipari sült ételek) fogyasztása memóriaproblémákkal, kognitív károsodással és Alzheimer-kórral társul.

Miért ajánlott az olajsav?
Omega-9 néven ismert, főleg az olívaolajban és az avokádóban található meg. Hozzájárul a kognitív állapotromlás mérsékléséhez és javítja a mentális aktivitást, mivel szerepet játszik az idegsejtek membránjának megőrzésében. A közelmúltban kiderült, hogy hasznos-e az Alzheimer-kór elleni gyógyszerek előállítása.

Az étkezés elhagyása befolyásolja-e a memóriát?
Az étkezést kihagyóknak több memóriaproblémájuk lehet, mivel ez a cselekvés megfosztja a testet az agy működéséhez elengedhetetlenül fontos neurotranszmitterek szabályozásához szükséges tápanyagoktól. Látták, hogy rövid távon azok a gyermekek, akik nem reggeliznek, szellemi teljesítményüket csökkentik.

Miért szükséges B-vitaminokat szedni?
A B csoportba tartozó vitaminok, különösen a B6, B12 és a folsav, védik az idegsejteket azáltal, hogy csökkentik a homocisztein szintjét, amely egy közbenső metabolit, amely mérgező az idegsejtekre. Ezen kívül részt vesznek a vörösvérsejtek előállításában, amelyek felelősek az oxigén szállításáért a test sejtjeibe.

Az antioxidánsok javítják-e a memóriát?
Többek között gyümölcsökből, bogyókból, zöld teából, hagymából és keresztesvirágúakból származó flavonoidok gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek segítik az agyat a stressz hatásának ellensúlyozásában, és elősegítik az új kapcsolatok létrehozásának idegi képességét.

Az alkoholfogyasztás megnehezíti-e az emlékezetét?
Számos tanulmány megerősíti, hogy azok a személyek, akik túlzottan isznak, hajlamosabbak a rövid távú áramszünetekre és a súlyosabb, hosszú távú memóriaproblémákra. Egészségesebb, ha a bort egy jó flavonoidban gazdag szőlőmust helyettesíti.

Befolyásolja-e a cukor a memóriát?
Az Annals of Neurology folyóiratban megjelent tanulmány szerint a vércukorszint-növekedés visszahat a memóriára, ha befolyásolja a hippokampusz emlékeihez kapcsolódó részét. Ez segít megmagyarázni az öregedéssel járó mentális hanyatlást, mivel a glükózszabályozás az életkor előrehaladtával romlik.

Jordina Casademunt
Táplálkozási szakember

A megjelent cikk megtekintéséhez