Ha ellátogatott Andalúziába, felfedezte, hogy gasztronómiájának egyik legnépszerűbb receptje az adobo kutya. Azonban nem szükséges lemenni Dél-Spanyolországba, hogy élvezze ezt a finom étkezési módot, mivel a recept olyan egyszerű, hogy otthon is elkészítheti. Szeretné tudni, hogyan?
Érdekességként, és mielőtt felvennénk a kötényt, tudnia kell, hogy a pác a halak számára Beszélgetési technikaként született, amikor még nem léteztek hűtőszekrények és fagyasztók. És bár eleinte a húst pácolták, az igazság az, hogy használata hamarosan kiterjedt a halakra is. Jelenleg a pácolás nagyon elterjedt főzési technika, amelyet az étel főzés előtti ízesítési módja miatt értékelnek.
Mától a következő recept alapján ellenőrizheti a pácolt hal ízét:
Pácolt hal receptje
Hozzávalók
- 1 pohár ecetet.
- 1 pohár vizet.
- 3 fokhagymagerezd.
- 1 evőkanál oregánó.
- 1 evőkanál kömény.
- 1 evőkanál édes paprika.
- Só ízlés szerint.
Tésztához:
Lépésről-lépésre kidolgozás
Tippek a hal pácolásához
Amint láthatja, mind a halpác összetevői, mind a recept nagyon egyszerűek. És bár ez nem túl gyors, tekintettel arra az időre, amíg meg kell várni a pác életbe lépését, az az igazság, hogy érdemes a receptet időnként elkészíteni a hal ízletes íze miatt.
Azonban soha nem árt néhány tippet megismerni, hogy a pácos hal receptje valóban professzionálisnak bizonyuljon. Írd fel!
- Ha kíváncsi arra, hogy milyen típusú halakat lehet pácolni, akkor tudnia kell, hogy a kutyák mellett tőkehalral, sőt pangával is megteheti.
- Ideális esetben vágja apró darabokra a halat, csak annyit, hogy legfeljebb egy-két falatban fogyaszthassa el.
- Bár a minimális pácolási idő 4 vagy 5 óra, minél tovább hat a keverék a halakra, annál több íze lesz. Tehát, ha szereted az intenzív ízeket, hagyd őket egy éjszakán át vagy akár 24 órán át a hűtőszekrényben.
- Azt mondtuk, hogy a pác a megőrzés egyik módjaként született. Tehát, ha nem azonnal fogyasztja, sütés előtt lefagyaszthatja.
Vannak más típusú halpácok is, újabban, de ugyanolyan ízletesek. Szeretné tudni, melyiket? Fedezze fel a halak pácolásának titkait, és váljon igazi szakácssá.
- A legjobb vegán sajt recept, amit valaha látni fogsz; DIA Blog
- Lusta blog Szilveszteri lencse, hagyományos olasz recept a szerencséhez
- A LEGJOBB TANÁCS az első lépésekhez a SUP SURF - Paddle surf blogban
- A legjobb tejsavófehérje a fogyáshoz; Könnyű és egészséges recept!
- A halak megfelelő lefagyasztásának hőmérséklete és egyéb tippek az anisakis elkerülése érdekében