Ez a kémiai elem elengedhetetlen az egészséges élethez. A túl sok azonban jelentős egészségügyi problémákhoz vezethet, például rákhoz vagy cukorbetegséghez.

A vas nagyon szükséges tápanyag, és alacsony szintje olyan betegségekhez vezethet, mint pl vérszegénység, kognitív deficit vagy immunműködési zavar. A vér ennek az elemnek a fő tartálya, amely a test összes tartalékának körülbelül 70% -át tartalmazza. De mint mindig, a felesleg soha nem jó. A nagy mennyiségű vas a szervezetben súlyos betegségek jele lehet, például a hemochromatosis, egy genetikai vagy szerzett állapot, amelyben a test túl sok vasat vesz fel a tápanyagokból.

A hemocomatosis okozhat rák, májelégtelenség és szívbetegség abban az esetben, ha nem észlelik és időben kezelik. A leggyakoribb kezelés az érvágás, egy olyan eljárás, amelynek során a vért a testből a vörösvértestek számának csökkentésével csökkentik a vas szintje. A folyamat az Északi-parti Egyetem szerint hasonló a véradáshoz. Másrészről, Hogyan függ össze a vasfelesleg az öregedéssel?

Azok a cukorbetegek, akiknél vért vettek a vas eltávolítására, 50% -os javulást tapasztaltak

Ez köztudott az étrendben lévő kalóriák korlátozása az élettartam meghosszabbodásához vezet egy személy, vagyis, minél kevesebbet eszel, annál többet élsz. A tudomány azt is kimutatta, hogy ha nem eszel elegendő fehérjét, akkor gyorsabban öregedsz, így ha kalóriát vágsz, de nem fehérjét, akkor annak nincs hatása. Másrészt a hús, amely gazdag fehérjeforrás, nagy mennyiségű vasat is tartalmaz. Mi az ideális vagy tökéletes recept a hosszú és hasznos élet élvezéséhez?

A tudomány még nem tudja a választ arra, hogy ha kevesebb kalóriát eszel, akkor tovább élsz. De sok elvégzett tanulmány biztosítja, hogy minden ennek köszönhető alacsony vérkoncentráció a vérben, jelen van a húsokban és számtalan ételben, például gabonafélékben. Ezért ez lehet az az ok, amiért a "kevesebb étkezés" miatt "tovább élsz", mivel a valóságban az történik, hogy sokkal kevesebb vasat kap.

Hemochromatosis vagy felesleges vas

"A felesleges vas mérgező károsodást okoz, különösen ott, ahol a legtöbb felhalmozódik, ami a májban, de a hasnyálmirigyben, a szívben és az ízületekben is van" - magyarázza. Albert Altés, A Hemochromatosis Spanyol Szövetség elnöke, az „Efe” -nek. "Végül cirrhózist, szívelégtelenséget vagy cukorbetegséget okozhat. Az egyik oldalon örökletes hemochromatosis, genetikai betegség, amely szülőtől gyermekig terjed. Másrészt azok másodlagos hemochromatosis, amelyek alapvetően a transzfúziók következményei. Vagyis akkor fordulnak elő, amikor az embernek bármilyen okból is sokszor kell vérátömlesztenie. Mivel ez a vér vasat hordoz, és a szervezetnek nincs rendszere annak kiküszöbölésére, végül nagyon sokat felhalmozódik és toxicitást okoz ".

Ennek a felesleges vasnak az egyik legfőbb sajátossága az sokkal gyakoribb a férfiaknál, mint a nőknél, főleg a vérveszteség miatt, amelyet a nők havonta szenvednek a menstruáció miatt. Ezenkívül minél idősebb lesz, annál nagyobb a kockázata annak, hogy olyan betegségeket szenvedjen, mint a cukorbetegség, ha magas az elem koncentrációja.

Ha nagyon magas a vas tartalma, kerülje a gabonaféléket vagy az alkoholt, és növelje a rost- és fehérjebevitelt

A tudós Francesco Facchini megállapította, hogy az inzulinrezisztenciában szenvedő betegek számára a legjobb kezelés phlebotomia, vagyis a vashiány korrigálása vérvétel útján. Ezzel az eljárással a betegek 50% -os javulást észleltek a cukorbetegségben a „Rogue Health And Fitness” szerint. Hasonlóképpen azt is megállapította, hogy javult annak esélye, hogy valamilyen típusú szív- és érrendszeri betegségben szenvedjenek.

A legmagasabb vaskoncentrációjú élelmiszerek egyike a hús. Facchini elemezte a vegetáriánus étrendet követők egészségi állapotát, és összehasonlította őket azokkal, akiknek étrendje húskészítményeket tartalmazott. Így rájött, hogy az előbbinek kevesebb vaskészlete van, és sokkal jobb az inzulinérzékenysége. Annak érdekében, hogy megbizonyosodjon a hormon és a kémiai elem közötti kapcsolatról, phlebotomiának vetette alá őket, a húsevők vasraktárait a vegetáriánusok azonos szintjére ejtve. A tudós megállapította, hogy nyilvánvalóan a húsevők inzulinérzékenysége 40% -kal nőtt.

magas

Érvágás "Ez egy nagyon egyszerű és hatékony kezelés ha korán, azaz amikor az embernek van egy vas túlterhelése, de még nem elég nagy ahhoz, hogy szerves károsodást okozzon "- magyarázza Dr. Altés." Ez a személy továbbra is nagy mennyiségű vasat szív fel, de már nem fog olyan betegségeket kialakítani, mint a cukorbetegség ".

A test vasszintjének csökkentésének másik technikája az étrend megváltoztatása. Az Egyesült Királyság Nemzeti Egészségügyi Szolgálata a kiegyensúlyozott étrend követését javasolja, és ahol lehetséges, kerülve a vasban gazdag ételeket, mint például a reggeli müzlik vagy az alkohol. A legjobb dolog, ahogy a Facchhini kísérletben is, hogy a tojás és a tejtermékek fehérjéin kívül a gyümölcsök és zöldségek az étrend alapja.