Milyen zsírokat szabad enni a ketogén étrenden

Ketogén étrendet folytat vagy csinál?

Van néhány alapismeret a keto diétáról: tudnod kell csökkentse a szénhidrátbevitelt (kevesebb, mint 50 gramm naponta), és meg kell egyél sokkal több zsírt.

Elég könnyen hangzik, igaz?

Valójában egy kicsit bonyolultabb. Nem arról van szó, hogy bármilyen zsírt fogyasztanánk, az a fontos egyél "egészséges zsírokat".

Nincs a telített zsírral vagy transzzsírral való visszaélés. Ezeket találjuk meg például vajban vagy kókuszolajban és feldolgozott élelmiszerekben.

A "rossz koleszterin" (LDL) szintjének emelésén túl csökkentik a "jó koleszterin" (HDL) szintjét.

zsírfajták

Kellene kerülje a zsírok két típusát ketogén étrenden: Transzzsír és a többszörösen telítetlen zsírsavak (PUFA).

A transz-zsírok a leginkább gyulladásos zsírok; valójában az egészségünk szempontjából a legrosszabb anyagok közé tartoznak, amelyeket elfogyaszthatunk. Számos tanulmány kimutatta, hogy transzzsírokat tartalmazó ételek fogyasztása növeli a szívbetegségek és a rák kockázatát.

A ketogén étrenden fogyasztható legjobb zsírok

1. Hal és halolaj

Alkalmas, mert hosszú láncú, többszörösen telítetlen zsír.

Zsírsavakat tartalmaz omega-6 Y Omega 3, hogy a test nem tud más zsírokból létrehozni.

Felveheti kiegészítő formában vagy még jobb, ha főz ​​néhány halat. A a lazac kiváló lehetőség.

2. Avokádó és avokádóolaj

Tartalmaz egészséges zsírsavak.

Az avokádó poli- és egyszeresen telítetlen zsírjai nagyon előnyösek. Van még egy magas füstpont, ami miatt a kiváló lehetőség a főzéshez és megsütjük magas hőmérséklet.

3. Olívaolaj

Használ olivaolaj normális főzni vagy megdinsztelni.

Az extra szűz olívaolaj (EVOO) a legjobb saláták vagy frissen sült zöldségek öntéséhez.

Az olívaolaj és a zöldségfélék kombinálásának másik előnye, hogy segít bizonyos vitaminok könnyebb felszívódásában, mint A, D, E és K.

4. Repceolaj

Van egy könnyű ízű, egy jó lehetőség sütéshez vagy pirításhoz, és mérsékelt adag savat is tartalmaz omega-3 zsírok.

5. Vaj

Feltétlenül válasszon egy vajat jó minőség, amely gazdag omega-3 zsírsavakban.

De visszaélés nélkül. Ne feledje, hogy a vaj az gazdag telített zsírban, ezért fontos ritkábban használni, mint más telítetlen zsírokat.

6. Kókuszolaj

Az elmúlt években a kókuszolaj a divat.

Főzéshez és szépségápolási termékként használják.

A kókuszolaj laurinsavat tartalmaz, egy olyan tápanyagot, amely erősíti az immunrendszert, és kiválóan helyettesíti a vajat. De hogy van gazdag telített zsírban, sem szabad visszaélnünk vele.