A buddha tál különféle zöldségekből áll, mind nyersen, mind főzve, szemekből, hüvelyesekből, diófélékből és magvakból, és ízlés szerint ízesítve. olívaolajjal, ecettel, citrommal vagy valamilyen mártással. Ez egy nagyon egészséges angolszász irányzat.

kulináris

Miért hívják buddha tálnak?

találtam két változat nevének eredetéről:

  • Az első a buddhista hagyományhoz kapcsolódik, ahol a szerzetesek először reggel járnak az üres tálkával, és különböző típusú ételeket gyűjtenek, amelyeket a hely lakói kínálnak nekik.
  • A második változat szerint ez a tányér, olyan tele étellel, olyan, mint egy Buddha hasa, amelyet profilban látunk.

Úgy gondolom, hogy az első verzió sokkal jobb, mint a második, a buddha tálak misztikusabb változata és sokkal érdekesebb, ezt megerősíti az a tény is, hogy számítanak, hogy elkészítéséhez egy tálat kell használni, ami különleges számodra, amelyeknek van értelme, és hogy ha ezt elfogadod, tedd hálásan.

A ételek, amelyeket egy Buddha tál tartalmaz Egyszerűek és egészségesek, mint mindig jobb organikus, szezonális és helyi. Teljes, tápláló és kiegyensúlyozott étel, egyetlen ételként veszik fel, teljes étkezés vagy teljes vacsora, nem kell mást ennünk, sem köretként, sem desszertként. Elvileg vegán vagy vegetáriánus étel, de fehér húst, tojást, halat vagy sajtot fogad el. 5 vagy 6 összetevőt kell tartalmaznia:

  • Egy-két adag gabona vagy keményítő: quinoa, bulgur, köles, burgonya, édesburgonya, tészta vagy barna rizs, hajdina stb. Elengedhetetlen a komplex szénhidrátok hozzáadásához, és garantálja a jóllakottság érzését is.
  • A hüvelyesek egy része amelyek jó növényi fehérje, ásványi anyagok és rostforrások. Lencse, fehér vagy vörös bab, csicseriborsó, szójabab. A gabonafélékkel társítva ezek a fehérjék könnyen helyettesítik az állati eredetű fehérjéket.
  • Egy vagy két adag zöldség, keverés nyers és főtt, hogy könnyebben emészthető legyen. Mindig válassza a szezonális zöldségeket, és kombinálja a különböző színű zöldségeket, hogy teljes legyen a táplálkozási összetételük. Spenót, brokkoli, sült saláta kitûnõ, paradicsom, spárga, zöldbab ...
  • Adag egészséges zsírokat. Olajos magvak, diófélék, avokádó, olajbogyó.
  • Hozzáadhatja azt is gyümölcs. Általában fügét, almát, narancsot, gránátalmát vagy szőlőt használok.
    • Öltözködni Használhat extra szűz olívaolajat, ecetet, szóját, citromot, friss fűszernövényeket ...

Hogyan kombinálhatom az ételeket?

Az ideális az, ha a hideg alapot meleg étellel társítják. Az egyes ételek mennyisége nem kötelező, attól függ, mennyire éhesek vagyunk és táplálkozási szükségleteink. Készíthetünk buddha tálat ételmaradékok maradványainak felhasználásával, az eredménynek sok színű, különböző textúrájú tálnak kell lennie, nyers és főtt étel és jó öntettel. Meg tudod csinálni ezrek kombinációk más a buddha tál főzéséhez, csak egy kis fantáziára van szükséged ahhoz, hogy egy pillanat alatt látványos ételt készíts.

Hagyok neked néhány receptet. Próbálja ki, és mondja el!

  • Quinoa, brokkoli, csicseriborsó, 1 édeskömény hagyma, 1 alma, mazsola, egy marék dió, citromlé, olívaolaj, só és bors.
  • Barna rizs, gránátalma, édesburgonya püré, sült tök, piros és zöld bors, menta, olívaolaj, ecet.
  • Sárgarépa, szőlő, paradicsom, avokádó, olajbogyó, spárga, spenót, pirospaprika, barna rizs, lencse, vinaigrette dióval és magvakkal.