Vannak olyan ételek, amelyeknek mindenképpen "rossz a neve". És a lencsepörkölt is ezek közé tartozik. A priori úgy gondolják, hogy ez egy kalóriákkal töltött étel, és aláássa a fogyókúrát. És természetesen ez az év egyik legkívánatosabb menüje.

étel

Mit tegyünk akkor? A vágy elfojtása és a diéta szigorú betartása természetesen nem lehetséges. Ma ez ismert a szenvedés soha nem lehet az egészséges és fenntartható súly elérésének módja az idő múlásával.

"Az év leghidegebb időszakában a betegek súlygyarapodásról számolnak be. A valóság az, hogy alacsony hőmérséklet esetén az ember kevésbé mozog, hosszabb ideig mozdulatlanul marad és otthon melegedik. Mindent úgy tervezünk, hogy kellemesebb legyen, ha hagyjuk magunkat csapdába szorítva a karosszékben, és valami finom ételt készítünk "- magyarázta a Virginia Busnelli Nutrition orvos szakorvosa (MN 110351).

A választások ebben az évszakban is változnak, és a melegebb ételeket részesítik előnyben, de ez nem azt jelenti, hogy nem tud figyelni és egészségessé tenni. Jó lehetőség, ha megtanulod összegyűjteni az ételeket és főzni táplálóbb alapanyagokból, figyelembe véve az adag méretét.

"Mi van, ha vágyakozom egy lencsepörkölt után? Nagyon jó és érvényes! Nem szabad elnyomnunk a vágyainkat, mert ha egy bizonyos ételt akarunk enni, és mást enni, mert biztosak vagyunk benne, hogy például a lencse meghízik minket és bántanak minket, nem érezzük ugyanazt a teltségérzetet "- mondta Crenyf, az Endokrinológiai és Táplálkozási Központ igazgatója.

Ily módon a szakember szerint, a nélkülözés növeli a vágyat. "Ezért sokkal jobb, ha gazdag, tápláló és egészséges lencspörköltet főzünk, azt megeszünk, legalizálva a vágyunkat, és megtanuljuk szabályozni az adag méretét, megértve, hogy életünket nem a nélkülözésre alapozhatjuk, és képesek leszünk egyél, amikor csak akarunk "- erősködött.

"A népszerű mítoszok alapján, miszerint a lencse hizlal, egyértelművé kell tenni, hogy a valóságban sem a lencse, sem más étel önmagában nem okozhat súlygyarapodást, sokkal inkább attól függ, hogy mennyi kalóriát fogyasztanak a nap folyamán. magasabb, mint amire a testnek szüksége van és naponta ég "- magyarázta Busnelli. Ehhez azt is hozzá kell tennünk a lencse nem tartalmaz zsírt, ezért nem lehet hizlaló étel. A hüvelyes ételek hozzájárulását növelik a lencse esetében azok az összetevők, amelyek néha elkísérik ezeket a pörkölteket, általában sok zsírt adó kolbászok ".

Másrészt nem kis tény, hogy a lencse által nyújtott rostok segítenek a cukorszint szabályozásában, így a cukorbetegek nem hagyhatják ki étrendjükből a hüvelyeseket, például a lencsét, mivel jó szövetségesek lesznek normális értékeik fenntartásához.

A lencse számos főzési recept része, a hagyományos ételektől a legkifinomultabbakig, alapja lehet az első fogások, saláták, köretek elkészítésének, sőt egyedi ételek is lehetnek. "Az egy főre eső adagnak 50-80 grammnak kell lennie, mivel főzve súlya kétszer és félszeresére növekszik. A lencse vitaminokban, ásványi anyagokban gazdag, és lassú felszívódású szénhidrátokban, rostokban és egyéb tápanyagokban gazdag ételként kiemelkedik. a szervezet megfelelő működéséhez "- járult hozzá a szakember.

És adott egy remek receptet az egészséges lencsepörkölt számára, amelyet ebben a hideg évszakban élvezhetünk.

Hozzávalók

1/2 csomag egy éjszakán át áztatott lencse (250 gramm)
500 gramm fenék
2 nagy hagyma
1 zöld hagyma
¼ tök
1 piros kaliforniai paprika
2 kis sárgarépa
3 gerezd fokhagyma
2 kockára vágott paradicsom
1 doboz paradicsom
1 zöldségleves
Kömény, fehér bors, chili, paprika és só, ízlés szerint

1. Mossa meg a zöldségeket. A kétféle hagymát, fokhagymát és kaliforniai paprikát apróra vágjuk. Teflon wokba adjon növényi olaj spray-t, és mérsékelt lángon melegítse. Addig keverjük az apróra vágott zöldségeket, amíg félig főznek.

2. Külön megpirítjuk a kockákra vágott sovány húst növényi olajban. Vegye ki és tegye le egy tányérra.

3. A zöldséges wokba tegye a sütőtöket és a nagyon apróra vágott sárgarépát, a kockákra vágott paradicsommal együtt, majd öt perc főzés után az áztatott és lecsepegtetett lencsét. Főzzük még öt percig, és adjuk hozzá a húst. Felcsigázni. Öt percig folytatjuk a főzést, és öntsük bele a paradicsompürét és a húslevest, amíg a hús be nem fedi.

4. Csökkentse a hőt, és főzze még 25-30 percig, amíg a lencse meg nem fő.

5. Tálaljuk egyedi tartályokban.

"Így összeállnánk ideális étel a kiegyensúlyozott és egészséges táplálkozási tervhez, fehérjékből (marhahús), szénhidrátokból (lencse) és különféle zöldségekből áll - emelte ki a szakember -. Ne feledje, hogy ebédnél és vacsoránál is csak egy tányér az adag. Ha megismétlődik, akkor nem lesz igazi éhség, érzelmi lesz, és ez további hozzájárulást hozhat az igényekhez ".