Javítja az ízületi gyulladást, de nem gyógyítja meg a rákot

"A lúgos ételeket tartalmazó étrend előnyös lehet az izmoknak, a csontoknak és a szívnek, és elősegítheti a kalcium fenntartását." Egy nemrégiben elvégzett tanulmány

"A lúgos ételeket tartalmazó étrend előnyös lehet az izmoknak, a csontoknak és a szívnek, és elősegítheti a kalcium fenntartását." Egy tanulmány, amelyet nemrégiben Dr. Susan Lanham-New a Surrey Egyetem munkatársainak erre a következtetésre jut, még egy minta a lúgos termékekben gazdag étrendekről szóló kiterjedt bibliográfia alapján. A savas ételek, például a hús, a sajt vagy a tészta mennyiségének csökkentésével és az alkáli ételek, például a gyümölcsök és zöldségek mennyiségének növelésével jellemezhető ez az étrend nem viták nélküli. Hívei szerint ennek a kezelésnek a tulajdonságai közé tartozik a gyulladásos problémák és az ízületi gyulladás megelőzése vagy a hangulatunk javítása. Más diétákkal ellentétben fő célja nem annyira a fogyás, mint a káros anyagok eltávolítása a szervezetből.

ízületi gyulladás

A fő cél az, hogy a vér pH-ját (hidrogénpotenciálját) alacsony lúgosságra, körülbelül 7,4-re hozza. Elméletei szerint a test önállóan próbálja elérni ezeket a szinteket, de ha diétán keresztül segítünk csökkenteni a savszintet, akkor a test homeosztatikus mechanizmusai kevésbé érzik magukat stresszel, és velük együtt is. A kulcs abban rejlik, hogy nagy számban lúgos ételeket és kevés savanyú ételt fogyasztanak. Ezzel elkerüljük, hogy testünknek saját csontjainkból származó ásványi anyagok, például kalcium vagy magnézium felhasználásához kelljen folyamodnia. A felesleges sav a migrén, a letargia vagy az elhízás egyik oka.

A diéta 1907-ben kezdődött, amikor az orvos William Howard kijelentette, hogy az ember természetellenes étkezési szokásokra tett szert, ami miatt őseink számára ismeretlen krónikus betegségekben szenvedett. Az ízületi gyulladás vagy a reuma az emberi testben nagyszámú savas folyadék jelenlétének közvetlen terméke lenne, ezen elmélet szerint.

Ennek az alternatív étrendnek 80% lúgos és 20% savas ételeket kell tartalmaznia. Ez utóbbiak közé tartozik a hús, a hal, az olajbogyó, a tészta, a tehéntej, a cukor vagy az alkohol, amelyeknek nem szabad napról napra teljesen eltűnniük, hanem csökkentett mennyiségben kell bevenniük. Az ajánlott ételek közé tartoznak a zöldségek és a gyümölcsök.

Milyen betegségeket akadályoz meg?

Ennek az étrendnek a teoretikusai szerint a legtöbb betegség és krónikus probléma a szervezetünk savtartalmának feleslegéből származik. Ide tartozik az energiahiány, a túlzott nyálkaképződés, az orrdugulás, a láz és a székrekedés, a szorongás és ingerlékenység, valamint a fejfájás, valamint az oszteoporózis, az ízületi gyulladás, a petefészek-ciszták és egyéb csontbetegségek.

Miből kell állnia?

Zöld tea, szójatej, gyümölcslevek, olívaolaj, szinte minden zöldség (a paradicsom, burgonya, padlizsán és bors kivételével), bármilyen gyümölcs (különösen kivi, szőlő és dinnye) vagy természetes méz. A lúgos anyagok azok, amelyek a savakkal ellentétben nem rendelkeznek maró tulajdonságokkal.

Mit kell kerülni?

Koffein tartalmú italok, cukorka, szóda, alkohol, zsíros ételek, egészségtelen ételek, finomított szénhidrátok vagy kemény sajtok (például parmezán).

Az étrendet kiegészítő stratégiák a következők:

–Fogyasszon friss termékeket.

-Igyál sok vizet.

–Kerülje a magas kalóriatartalmú ételeket, például a magos kenyeret.

-Rendszeres testmozgás.

–Aludja el a szükséges időt és lazítson.

Régi vita

A lúgos étrendet többször megkérdőjelezték. Az Egyesült Államokban a Kim tinkham, aki 2010-ben halt meg mellrákban, miután megtagadta a kemoterápián és műtéten alapuló kezelést. Tinkham maga jelentette be a műsor országos közönségének Oprah Winfrey hogy követni fogom Robert O. Young, a lúgos étrend egyik fő diffúzora olyan könyvekben, mint A pH csodája (Warner Books, 2003), betegségének legyőzésére. Nem sokkal később a rák véget vet az életének.

A műtét nem helyettesítheti az ilyen ételeket. Van, aki Youngot sarlatánnak és csalónak tartotta - az amerikai igazságszolgáltatással kapcsolatos nézeteltérései sajnos gyakoriak -, mivel ígérete, hogy a diéta minden lehetséges betegséget távol tart, abszolút valószerűtlen. Young ötletei abból a tudományosan bizonyított tényből indulnak ki, hogy a rákos sejtek savas oldatokban könnyebben növekednek, de ez nem igazolja Young elméletét, amely azt védi, hogy minden betegségünk rossz étrendből származik.

Az étrend többi kritikusa azt állítja, hogy nincs elegendő bizonyíték arra, hogy a vér pH-szintje megváltoztatható az általunk fogyasztott étkezés révén. Például, bár védői rámutatnak, hogy a pH-szint vizeletünkön keresztül mérhető, a gyalázkodók emlékeznek arra, hogy ennek a pH-jának semmi köze nincs testünk többi részéhez. Az étrend változása csak a vizeletet érinti, nem a vért, amelynek pH-szintjét csak elemzéssel lehet meghatározni.

Ugyanezen a vonalon, a Quackwatch, a vitatott kérdésekkel kapcsolatos újabb nézőpontok felajánlásának szentelt weboldal, az orvos Gabe mirkin megjegyzi, hogy „a gyomor annyira savas, hogy semmi sem változtathatja meg savasságát. Nem számít, mit eszel, a gyomrodban lévő étel mindig savas lesz, a beledben pedig lúgos. A tudományos közösségnek még nem jutott végleges következtetésre az ilyen étrend valótlanságáról vagy hasznosságáról. A táplálkozási szakemberek között nagyszámú védő van, Többek között azért, mert elősegít bizonyos stratégiákat (zöldségfélék fogyasztása vagy a telített zsírok fogyasztásának csökkentése), amelyeket bármely paradigmában pozitívnak tekintenek.

Mindenesetre ez az új étrend nem akadályozhatja orvosait és dietetikusainkat, akiknek kellene megmondaniuk, hogy el kell-e fogadnunk az említett diétát. A szívproblémákkal küzdők, a káliumszintjüket befolyásoló gyógyszereket szedők vagy a krónikus vesebetegségben szenvedők semmiképpen sem kezdhetik el önállóan a diétát, mivel ez jelentősen befolyásolhatja egészségüket.