MADRID, november 15. (EUROPA PRESS) -
A cukorfogyasztás rövid távú növekedése növelheti a fekélyes vastagbélgyulladás kockázatát, és jelentős hatással lehet az egészségre - derült ki az Alberta Egyetem (Kanada) kutatóinak egereken végzett új tanulmányából.
A „Scientific Reports” folyóiratban megjelent munkájukban a kutatók kimutatták, hogy az egereknek csak két napos magas cukortartalmú étrend után nagyobb volt a fogékonyságuk a kémia által kiváltott vastagbélgyulladásra és súlyosabb tünetek voltak, mint azok, akiket ettek kiegyensúlyozott étrend.
"Korábban bebizonyosodott, hogy a követett étrend típusa megváltoztathatja a betegségre való hajlamot. Meg akartuk tudni, mennyi időbe telik, mire az étrend megváltoztatása hatással van az egészségre. A cukor és a vastagbélgyulladás esetében csak kettőnkre volt szükség nap, ami nagyon meglepett minket. Nem gondoltuk, hogy ez ilyen gyorsan megtörténik "- magyarázza Karen Madsen, a tanulmány vezetője.
Ezeket a megállapításokat követve a kutatók arra voltak kíváncsiak, hogyan lehet ilyen jelentős változás ilyen rövid idő alatt. Eredményeik szerint az ok a bélbaktériumok mögött áll, és az étel rájuk gyakorolt hatása.
A magas rosttartalmú ételek üzemanyagként szolgálnak a „jó” baktériumok számára, amelyek a bélben élnek és rövid láncú zsírsavakat termelnek, amelyek elengedhetetlenek a hatékony immunválaszhoz. Magas cukortartalmú étrend fogyasztása és a rostbevitel csökkentése táplálja a „rossz” mikrobákat, például az „E. coli ”, amelyek gyulladáshoz és hibás immunválaszhoz társulnak.
A tanulmány kimutatta, hogy a magas cukortartalmú étrenden szenvedő egereknél fokozott a bélszövet károsodása és hibás az immunválasz. Ezek a problémák enyhültek, amikor étrendjüket rövid láncú zsírsavakkal egészítették ki, amelyeket általában „jó” baktériumok termeltek.
"Vizsgálatunk azt mutatja, hogy a rövid távú cukorfogyasztás káros hatással lehet, ezért ennek az elképzelésnek, hogy rendben van egész héten enni, hétvégén pedig ócska ételt fogyasztani, van hátránya" - mondja Madsen.
Munkájukban emellett azt is kimutatták, hogy csak két nap magas cukortartalmú étrenddel és rövid láncú zsírsavak hiányával növelte a bél permeabilitását, érdekes kutatási lehetőségeket nyitva meg arról, hogy az étrend hogyan befolyásolhatja a baktériumokat a gyomor-bél traktus és az agy egészsége.
"Egyre több bizonyíték utal arra, hogy kapcsolat áll fenn a bélrendszerünkben jelen lévő baktériumok és az olyan neurodegeneratív betegségek között, mint az Alzheimer- és a Parkinson-kór. Mivel tanulmányunk kimutatta, hogy a magas cukortartalmú étrendben az egerekben a bélpermeabilitás drámai módon megnőtt, ami azt jelenti, hogy a baktériumtermékek szabadon mozoghatnak a bélből, ahol általában maradnak, a test többi részébe, felvetődik annak a lehetősége, hogy ez a jelenség okozhatja ezeket a betegségeket, de ezt meg kell vizsgálni "- vonja le a következtetést.