Keres egy recept fekete szarvasgombával egyszerű, különböző és minden ízlésnek megfelel? Javaslunk egy pizzát a Tuber Melanosporum-szal. Intenzív, aromás és mindenekelőtt finom! Nagyon könnyű elkészíteni, és biztosan sokakat meg fog lepni ez a kombináció.
Ha Ön egyike azoknak, akik szívesen készítenek házi recepteket az elejétől a végéig, elkészítheti a tésztát. Ha a kezdőknek való főzés a te dolgod, mindig választanod kell a sütésre kész pizzalapot (friss vagy fagyasztott tésztát találsz), és nagyon kevés - de nagyon ízletes - hozzávalóval kell bevonni.
Szeretné tudni, hogy milyen ez a téli szarvasgomba pizza? Világos, hogy umami. Az ötödik íz, amely a másik négyet kellemes és intenzívebbé teszi, jellemző az olyan ételekre, mint a Tuber Melanosporum vagy a parmezán sajt, a recept nélkülözhetetlen összetevői fekete szarvasgombával, amelyeket ma hozunk Önnek.
Biztosan felvidít, szóval vegye tudomásul.
Hozzávalók
A házi tésztához:
- 400 gramm liszt
- 200 ml. vízből
- 2 evőkanál könnyű olaj (ha korábban szarvasgomba, annál jobb!)
- Fél kocka friss élesztő (20 gramm)
- Só
A töltelékhez:
- 1 golyó friss mozzarellával (250 gramm)
- 100 gramm parmezán sajt pehelyben.
- 20 gramm fekete szarvasgomba (Tuber Melanosporum)
- gyengéd olajsugár
Lépésről lépésre
Házi tésztával fogja elkészíteni a pizzát? Kövesse ezt lépésről lépésre a kezdetektől fogva.
A tészta lépésről lépésre:
- Keverje össze a lisztet, az élesztőt és a sót egy tálban, és adjon hozzá egy csöpögő olajat (ha szarvasgombás, akkor a fekete szarvasgomba íze és aromája intenzívebb lesz).
- Készítsen egy lyukat a közepén, hogy öntse bele a vizet.
- Jól összegyúrjuk, amíg homogén lesz, csomók és elasztikusak.
- Hagyja állni fél órán át, ruhával letakarva, szobahőmérsékleten, hogy megemelkedjen.
Megvette már a pizza alapját? Itt kezdődik. Ha már elkészítette a tésztáját, és pihent, folytassa ugyanezen a ponton.
- Tegye a sütőt előmelegítésre 200 ° -ra felfelé és lefelé azzal az állvánnyal, amelyet belül fog használni.
- Sima felületet szórjon meg liszttel, és sodrófával görgesse ki a tésztát.
- Helyezze a tésztát egy sütőpapírra.
- Adj hozzá egy csepp olajat (ha szarvasgombás, annál jobb).
- Vágja szeletekre a mozzarellát, és külön tegye őket.
- Helyezzen parmezánlapokat az egész felületre.
- Tegye a pizzát az állványra, és süsse kb. 10 percig, vagy amíg a sajt meg nem olvad.
- Vegye ki a pizzát, és reszelje le a teljes felületet lefedő fekete szarvasgomba egy részét, amíg az el nem olvad a sajttal.
- Díszítsük szarvasgombaolajjal ízesített hajtásokkal és néhány vékony szelet fekete szarvasgombával.
Ellenállhatatlan, igaz? Ha több receptet szeretne fekete szarvasgombával, kövesse a Trufato blogot.