A zöldséges paella kiváló és gazdag vegetáriánus recept, ideális megosztani egy hétvégén a családdal, különösen a forró évszakban.

paella

A paella számára készült speciális tartályban kell elkészíteni, hogy a textúrája megfelelő legyen, ugyanúgy fontos a megfelelő összetevők, különösen a rizs, amely lehetővé teszi a főzés mértékének szabályozását. Ez egy recept a használatra, mivel a hűtőben lévő összes zöldség maradékát felhasználhatja.

Ez egy kiváló második fogás vagy egyedi étel.

A növényi paella táplálkozási tulajdonságai

Ez a második étel kiváló táplálkozási tulajdonságok a testünk számára, nagy mennyiségű fehérjét, vitamint, ásványi anyagot és rostot tartalmaz bab, zöldség és rizs által, ami nagyon egészséges és teljes étel., vegetáriánusok számára ideális.

A rizs Ez egy nagyon tápláló és egészséges gabona, amely kiváló előnyökkel szolgál testünk számára, tartalmaz keményítő amely az egyik legértékesebb szénhidrát, mivel rostokban és vitaminokban gazdag, és a rizs által biztosított kalória 90% -át teszi ki

Mi több, magnéziumot, cinket, tiaminot és niacint tartalmaz.
Másrészről, zöldségek magas tartalmú szálak, szintén fontos forrását jelentik vitaminok, különösen a B csoportba tartozók, a C-vitamin, a folsav és a karotinok. Antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek.

A maga részéről a zöldbab alkotja A-, B-, C-, K-vitamin és ásványi anyagok, például vas, kálium, réz. Kalcium, foszfor, mangán és magnézium.
Mindezek a tápanyagok nagy előnyt jelentenek testünk számára, ezért ez a recept nagyon egészséges.

Hozzávalók 2 fő részére

  • 130 g rizs
  • 210 g paradicsom
  • 1 hagyma
  • 200 g padlizsán
  • 220 g zöldbab
  • 200 g karfiol
  • 240 g cukkini
  • 40 g fokhagyma
  • 1 evőkanál olaj
  • Só ízlés szerint

(* a feltüntetett mennyiségek 1800 kcal-os étrendre vonatkoznak, a Manzanaroja alkalmazásban az Ön igényeinek megfelelő mennyiséget találja személyre szabott étrendjéhez)

Kidolgozás:

• A fokhagymát és a hagymát apróra vágja, és olajban megbarnítja, közvetlenül a serpenyőben, ahol a paellát készítik.

• Adja hozzá a reszelt paradicsomot, és készítsen mártást, amely a zöldségalap vagy húsleves alapja lesz.

• A padlizsánokat és a cukkinit megtisztítjuk és julienne-vel elkülönítjük a palántákat a karfioltól.
• Adja a paellához a zöldbabbal együtt, tippek nélkül és darabokra aprítva.
• Az összes zöldséget megsütjük olívaolajban, majd később hozzáadjuk a vizet, hogy elkészítsük a zöldséglevest, és ezeket ugyanabban a paellában főzzük.
• 15-20 perc főzés után, a már puha zöldségek és az ízesített húsleves hozzáadásával adjuk hozzá a rizst, főzzük 6-8 percig erős lángon, majd további 10-12 percig alacsony lángon, csak a végén keverjük össze a rizst a főzés.
• A befejezéshez adjon hozzá néhány ág rozmaringot, takarja le nedves ruhával, és hagyja körülbelül 5 percig pihenni, mielőtt az asztalra teszi.