2016. december 14. 2 hozzászólás
A múlt csütörtök buli volt, és úgy döntöttünk, hogy valami különlegeset, de egészségeset készítünk otthon. Előző nap vettem articsókát, és szerettem volna velük készíteni valamit, úgyhogy semmi sem jobb, mint egy finom zöldséges paella, hogy jól kihasználhassam ezt a fantasztikus zöldséget. Néhány változtatást hajtottunk végre a hagyományos zöldséges paella-ban, főleg azért, mert fehér rizs helyett barna rizst használtunk. Kicsit hosszabb ideig tart, de sokkal egészségesebb. Általában a paellákat általában olyan ünnepeken készítik, ahol több időnk van főzni és megosztani a barátainkkal, ezért a barna rizs hosszabb főzési ideje nem lehet mentség arra, hogy ne használjuk.
De milyen előnyökkel jár a barna rizs használata a fehér rizs helyett? A fehér rizs finomított gabona, vagyis gabona, amelyből eltávolították a csírát és a héjat vagy a korpát, vagyis eltávolították a rostot és számos tápanyagot, különösen a korpában található B-vitaminok nagy részét. és a csíra. Itt akkor két problémánk van:
A barna rizsszem és a fehér rizsszem közötti különbségek.
Ezért el kell kezdenünk a fehér rizst helyettesíteni a barna rizst, a fekete rizst, a vörös rizst, a barna basmati rizst, a barna jázmin rizst vagy bármilyen finomítatlan rizst. A feltevés, mint mindig, nagyon egyszerű, az egészségünk szempontjából a legjobb étel fogyasztása hasonló ahhoz, ahogyan a földből származik. Minél több ételt távolítunk el eredeti formájából, annál több negatív következménye lesz egészségünkre.
Másrészt azt is szeretném hangsúlyozni, hogy a paella színezéséhez nem használtam ételfestéket, ehelyett egy kicsit kurkuma, ez színt ad nekünk, és kis mennyiségben az íz nem észrevehető. Bármelyik szupermarketben megtalálható por formájában. Az ételfesték tartrazin (E-102), és káros adalék az egészségünkre. Testünk felszabadítja a hisztamint, és ez olyan allergiás tüneteket okozhat nekünk, mint a nátha, viszketés ..., de alacsony vérnyomás is. Ezenkívül megváltoztatja az idegi szinaptikus tereket, fejfájást, koncentrációhiányt, álmosságot és hiperaktivitást is okozva. Sok ételben van, és folyamatos fogyasztása hozzájárulhat a súlyos rendellenességekhez, és a gyermekek soha nem szedhetik. Tehát itt van egy másik egészséges helyettesítés. Mert nem az étel megszüntetéséről van szó, hanem annak egészséges változatával való helyettesítéséről.