Donald Layman, az Illinoisi Egyetem professzora által végzett kutatás kimutatta, hogy a magas fehérjetartalmú étrend, különösen a marhahús, elősegíti a fogyást és csökkenti a koleszterinszintet. Ezenkívül fenntartják az izomtömeget és javítják a személy azon képességét, hogy ne fogyjon vissza a fogyókúra, amikor a diéta véget ér.

marha

A vizsgálatot átlagos testsúlyú, túlsúlyos nők csoportjával végezték. Az egyik csoport az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának élelmiszer-piramisán alapuló étrendet kapott (kontrollcsoport), a másik csoport magas fehérjetartalmú étrendet, például marhahúst (vizsgálati csoport). A két csoport hasonló súlyt, körülbelül 8 kg-ot fogyott, de a vizsgálati csoport több testzsírt és kevesebb izomtömeget fogyott, mint a kontroll csoport. Azok, akik követték a magas fehérjetartalmú étrendet, még egy font testzsírt vesztettek, és egy kilóval több izomot tartottak fenn, mint a kontrollcsoport.

Kutatások szerint a több hús elfogyasztása növeli a leucin aminosav tartalmát, ami segít az embereknek az izomtömeg fenntartásában és a testzsír csökkentésében a fogyás során. Ezt az aminosavat nem az emberi test állítja elő, hanem marhahúsban, tejtermékekben, baromfiban, halban és tojásban található meg.

A tanulmányt az amerikai marhahús-ágazat finanszírozta a Beef Checkofff-en keresztül. Ez egy marhahús-alap, amelyet a gazdák egy marhánként egy dollár hozzájárulásával finanszíroznak, és amelynek költségvetését promócióra és kutatásra fordítják.

Megjegyzés:
Nulla tolerancia a spamekkel és a nem megfelelő viselkedéssel szemben. Az Agrodigital fenntartja a jogot, hogy előzetes értesítés nélkül törölje azokat a megjegyzéseket, amelyek nem felelnek meg az e szakaszra vonatkozó szabályoknak.