világörökség

A zöldségek és gyümölcsök elengedhetetlenek a mediterrán étrendben. (Fotó: Bernabй Cordуn).

MADRID. - Elena Espinosa földművelésügyi, halászati ​​és élelmiszerügyi miniszter szerint a spanyol kormány vezeti a mediterrán étrend jelölését az emberiség UNESCO szellemi kulturális örökségének listáján való felvételre.

Espinosa, aki rávilágított az egészség és az életminőség előnyeire, amelyeket ez a diéta nyújt, ma reggel részt vett a Mediterrán Fogyókúra Alapítvány kuratóriumának ülésén, amelynek fő védnöke.

Ezen a találkozón megerősítették az együttműködési elkötelezettséget, hogy kérjék az UNESCO-t, hogy a mediterrán étrend szerepeljen az említett listán, amely már magában foglalja a „A Patum” de Berga, egy olyan népi megnyilvánulás, amelynek eredete a Corpus Christi körmeneteket a középkorban kísérő ünnepségekre nyúlik vissza, vagy "Elche rejtélye", zenés dráma, amelyet megszakítás nélkül adtak elő a 15. század közepe óta.

Elkötelezettség az egészséges táplálkozás iránt

A miniszter és a kuratórium találkozóján többek között a mediterrán étrend által képviselt ősi örökség tanulmányozásának, kutatásának és terjesztésének támogatása iránti elkötelezettség hangzott el.

Ezenkívül az a tény, hogy - amint azt az összes eddigi tudományos tanulmány kimutatta - ez az étrend fontos előnyökkel jár az emberi egészség szempontjából, és következésképpen hozzájárul az emberek életminőségének javításához.

Arra is rámutattak, hogy a mediterrán étrend serkenti a helyi termelést és fogyasztást, egy olyan mezőgazdaságot támogat, amely tiszteletben tartja a környezetet, és elősegíti a regionális csereprogramokat és kezdeményezéseket. Ily módon hozzájárul a kulturális párbeszédhez, az ismeretek és a technológia átadásához, valamint a mediterrán térség összes közösségének gazdasági és társadalmi revitalizálásához.

Ebben az értelemben az Alapítvány kuratóriuma nyilatkozatot tett, amelyben hangsúlyozzák, hogy a mediterrán étrend továbbra is élő örökség, amelyet továbbra is megszakítás nélkül továbbít generációról generációra, és amelyet a saját helyi tonalitásaikkal újjáteremtenek a medence különböző közösségei, akik számára identitás érzetet kelt.