Hazánk egy olyan étrend felé terel, amely háromszor több húst, tejterméket és cukrot, valamint harmadával kevesebb gyümölcsöt, zöldséget és gabonafélét tartalmaz.
Július 16-án az Európai Unió statisztikai hivatala (Eurostat) közzétette, hogy Spanyolország a legalacsonyabb éves halálozási rátával. 2016-ban voltak 100 000 lakosra 829 haláleset jut, az európai átlag 1002 alatt van.
Kapcsolódó hírek
A szakértők egyetértenek abban, hogy ezeket a számokat a gyümölcsben, zöldségben és halban gazdag étrend, valamint a hosszú élettartamot támogató életmód. Egyre több cikk azonban megkérdőjelezi a spanyol háztartások hagyományos mediterrán modelljének betartását.
A mezőgazdasági és környezeti kockázatok kezelésével foglalkozó tanulmányok és kutatások központjának (Ceigram) tudósai által vezetett új tanulmány elemzi a jelenlegi fogyasztási szokásokat és a lehetséges elidegenedés az ajánlott mediterrán étrend tekintetében.
"A mediterrán étrend kevésbé kalóriatartalmú (kevesebb fehérjét és zsírt) és rostokban, szénhidrátokban és mikroelemekben (vitaminokban és ásványi anyagokban) gazdagabb" - magyarázza Alejandro Blas, a munka vezető szerzője. "Ez hasonlít a hetvenes évekbeli mintákra Ezért megerősíti azt az eltérést, amely a 80-as évek óta zajlik a diétákban".
Az eredmények, amelyeket a Science of the Total Environment publikált, azt mutatják, hogy a jelenlegi fogyasztás Spanyolországban van eltér az ajánlott mediterrán modelltől egy másik alternatíva felé, amely háromszor több húst, tejterméket és cukrot, valamint harmadával kevesebb gyümölcsöt, zöldséget és gabonafélét tartalmaz.
Csökkentse a víz lábnyomát
A vízhasználat, a mezőgazdaság, a környezet, az élelmezésbiztonság, a táplálkozás és az egészség összekapcsolása érdekében a szerzők értékelték a víz (vízlábnyomás-HH) és táplálkozási hatásokat, amelyeket az esetleges sodródás magában hordoz.
"Az állati termékek magas HH miatt, a mediterrán étrendre való áttérés 753 litert/fő csökkentene és nap a vízfogyasztás - amiben ezt elköltötték és nem lehet újra felhasználni -, amelyből 34 öntözővíz "- teszi hozzá Blas.
Ezenkívül a mediterrán étrend táplálék-víz hatékonysága magasabb, mint a jelenlegi fogyasztás több energia, rost, makro- és mikrotápanyag jut egy felhasznált víz literére. Más szavakkal, a jelenlegi étrend fenntartása esetén több vízre van szükség ugyanolyan tápanyagszint eléréséhez.
"A helyben előállított mediterrán étrendre való áttérés - amelyben a gyümölcs, a hal és a zöldség az élelmiszer-bevitel nagyobb hányadát teszi ki - termelne jelentős víztakarékosság és táplálkozási előnyök"- hangsúlyozza a kutató.
"Ennek a hagyományos fogyasztásnak a megőrzése és elfogadása, különösen a fiatal és a városi generációk körében fontos célkitűzés a mediterrán térség országai számára –És potenciálisan mások számára - a fenntartható fejlődés és a fenntartható fejlődési célok elérése érdekében "- fejezi be Blas.
- Spanyolország, a mediterrán étrendnek köszönhetően a leghosszabb várható élettartamú ország
- Ezek a transzzsírok következményei az egészségére, és így elkerülheti őket étrendjében
- A mediterrán étrend és az élelmiszer-pazarlás fokozatos felhagyásának hatása iAgua
- A ketogén étrendnek ezek a súlyos következményei lehetnek a testére
- A spanyolországi Mediterrán Fogyókúra Hét nagy bulit rendezett Soriában