MADRID. A zöldségfélék, gyümölcsök, olívaolaj és hal fogyasztásán alapuló hagyományos mediterrán étrend akár 33 százalékkal is csökkentheti a szív- és érrendszeri problémák, valamint a rák okozta halálozás kockázatát. Ezek azok a következtetések, amelyek a Harvard Egyetem Közegészségügyi Iskola (USA) és az Athéni Orvostudományi Egyetem által Görögországban végzett tanulmányból származnak.

hozzájárul

A 22 043 20 és 86 év közötti felnőttel végzett, és tegnap a "New Journal of Medicine" -ban megjelent kutatás eredményei "egyértelműek" - mondja Dimitrios Trichopoulos, a vizsgálat fő felelősje. "Az olívaolajat, zöldségeket, halakat, gyümölcsöket és alacsony telített zsírtartalmú mediterrán étrend, amelyet évek óta élveznek a régió lakói, egészséges és elősegíti a hosszú élettartamot" - mondja.

Ez a tanulmány egybeesik az Egyesült Államokban folytatott széles körű vitával arról, hogy felül kell-e vizsgálni a nemzeti táplálkozási paramétereket, amelyek régóta javasolják az alacsony zsírtartalmú, magas szénhidráttartalmú étrendet, de nemrégiben egy ellentétes nézet vitatta őket, amely nagy mennyiségen alapuló étrendre fogad. zsír- és alacsony szénhidráttartalmú.

Majdnem négyéves tanulmány

A tudósok úgy kezdték a vizsgálatot, hogy megkérdezték a résztvevőket étkezési szokásaikról. Ezután pontokat kaptak aszerint, hogy mennyi minden ember követte a mediterrán étrendet, pontokat osztva például a rendszeres és mérsékelt halfogyasztásért, a napi gyümölcs- és zöldségfogyasztásért, valamint a bor étkezés közbeni fogyasztásáért.

A résztvevők egészségi állapotát ezután 44 hónapon keresztül ellenőrizték, és arra a következtetésre jutottak, hogy ebben az étrendben a kalóriák 50 százaléka az "egészségesnek" tartott zsírokból származik, a fennmaradó fele pedig összetett szénhidrátokból, gabonafélékből, gyümölcsökből és hüvelyesekből származik.