Nagyon csodálatos, ha belegondolunk, hogy az étrend hogyan befolyásolja a génjeinket. Úgy tűnik, valami tudományos fantasztikus anyagból származik. De nem csak ez, hanem megmutatja a gének és az élelmiszerek fontosságát az életünkben.

mediterrán

Több évig az emberek hajlamosak vigyázni magukra, és megpróbálnak egészségesebbet enni. E szokás gyakorlásakor nemcsak esztétikai, hanem egészséges cél is van, mivel bebizonyosodott, hogy az egészséges táplálkozás valóban jót tesz.

A Corella D és munkatársai tudományos vizsgálata kimutatta, hogy a mediterrán étrend nemcsak a vér glükózszintjét (más néven "vércukorszint") és a lipideket (zsírokat) csökkenti, hanem az agyi érrendszeri balesetek (CVA) kockázatát is.

A mediterrán étrend eredete Olaszországból származik, különösen az ország déli részéből, Spanyolországból és Görögországból. Főleg zöldségekből, gyümölcsökből, diófélékből, csirkéből, halból, kagylókból és extra szűz olívaolajból áll. Az alacsony vörös húsmennyiség szintén ennek az étrendnek a része, és mérsékelt borfogyasztás, lehetőleg vörös.

A tudósok felfedezték, hogy a mediterrán étrend megakadályozhatja az agyi érrendszeri baleset (CVA) genetikai kockázatát, mivel kölcsönhatásba lép egy adott genetikai változattal, amely eddig csak a 2-es típusú diabetes mellitus kialakulásának kockázatával járt.

A 2-es típusú cukorbetegség vagy más néven felnőttkori cukorbetegség metabolikus betegség, amelyben az inzulinrezisztencia miatt a vér glükózszintje megemelkedik. Az mit jelent? Az inzulin a hasnyálmirigy által kiválasztott hormon, amelynek feladata a glükóznak, az energiaforrásnak a sejtekbe jutásának elősegítése. Bizonyos esetekben a sejtek nem reagálnak a hormon által kifejtett hatásra (inzulinrezisztenciának hívják), ezért a glükóz nem juthat be a sejtekbe, és a normálisnál nagyobb mennyiségben marad a vérben. A hosszú ideig tartó magas vércukorszint (hiperglikémia) az erek károsodását okozza, fokozva a szív- és érrendszeri betegségek (szívroham), az agyi érrendszeri balesetek (CVA), veseelégtelenség, idegkárosodás (érzékelés elvesztése) és szemkárosodást ( látomás).

Agyvérzés akkor fordul elő, amikor az agy egy részének véráramlását az erek elzáródása szakítja meg, vagy a vér térfogata drasztikusan csökken egy vagy több ér elszakadásával. Ez a helyzet az agy csökkent oxigéntartalmú vérmennyiségét okozza. A 2-es típusú diabetes mellitus esetében az idő múlásával az erekben okozott károsodás elősegíti a vérkeringést akadályozó atheromatous plakk (arteriosclerosis) előállítását. Aztán, amikor egy bizonyos ponton a véráramlás akadálya van, perceken belül az agysejtek elpusztulnak, és szívroham lép fel.

A fent említett tanulmányban a tettes a 10. kromoszóma (10q25.3) hosszú karján (q) elhelyezkedő TCF7L2 gén, amelynek információi vannak egy olyan fehérje szintéziséhez, amely részt vesz a vércukorszint ("vércukorszint") szabályozásában. "). A TCF7L2 gén néhány változatát (változását/mutációját) összefüggésbe hozták a 2-es típusú vagy felnőttkori diabetes mellitus kialakulásával.

Ez azt jelenti, hogy a TCF7L2 génváltozattal rendelkező betegek genetikai hajlamúak a 2-es típusú cukorbetegség kialakulására, az összes említett komplikációval együtt, beleértve a stroke kialakulását is.

Ez az érdekes és újszerű tanulmány kimutatta, hogy a mediterrán étrend csökkenti az éhomi vércukorszintet, a vér lipidszintjét és a stroke kockázatát azoknál az embereknél, akiknél a TCF7L2 gén egy változata van. Ezek a megállapítások nem maradhatnak észrevétlenek. Azoknak az embereknek, akiknek genetikai variánsuk van, csak akkor származnak pozitív előnyök, ha egy adott ételt egy bizonyos ideig elfogadnak. Ezen elemzés esetében a követés 4,8 év volt.

Két másik tanulmány is kimutatta a mediterrán étrend előnyeit, és ezeket a New England Journal of Medicine (2013) publikálta. Estruch R és mtsai. Vizsgálatuk során bebizonyították, hogy azok az emberek, akiknek magas a kardiovaszkuláris kockázata és mediterrán étrendet fogyasztanak extra szűz olívaolajjal vagy dióval, képesek csökkenteni a kardiovaszkuláris események kockázatát. Míg a Bao Y és munkatársai által végzett tanulmányban azt találták, hogy azoknak az embereknek a halálozása, akik hetente legalább hetente fogyasztanak diót, 20% -kal csökken, ami valóban jelentős szám, és figyelembe kell venniük.

Valószínűleg ezek a kutatócsoportok továbbra is nyomon követik ezeket a betegeket, hogy megpróbálják más következtetéseket levonni, de ezek a felfedezések ugyanolyan fontosak és jelentősek, és bemutatják, hogy az étkezési szokások kicsi változása nagy hatással van-e az ember egészségére.

Nagyon csodálatos, ha belegondolunk, hogy az étrend hogyan befolyásolja a génjeinket. Úgy tűnik, valami tudományos fantasztikus anyagból származik. De nem csak ez, hanem megmutatja a gének és az élelmiszerek fontosságát az életünkben.

Összegzésképpen kétségtelen, hogy egészségesen kell táplálkozni!