Míg számos ismert tanulmány megállapította, hogy mediterrán diéta csökkenti az Alzheimer-kór kockázatát, más vizsgálatok nem tudták megerősíteni ezeket a megállapításokat. A Neurology folyóiratban megjelent, nemrégiben megjelent cikk szerzői szerint az alkalmazott módszerek és a klinikai diagnózis szubjektivitása közötti különbségek oka lehet néhány következetlen eredménynek.
A klinikai értékelés torzításának kiküszöbölésére a Columbia Egyetem (New York, Egyesült Államok) kutatócsoportja mágneses rezonancia neuro-képalkotó technikákkal vizsgálta a mediterrán étrend szerepét az öregedés következtében bekövetkező szerkezeti változásokban - írja az amerikai publikáció Olívaolaj idők.
Manhattan északi részén (New York, Egyesült Államok) élő többnemzetiségű alanyok egy csoportja kitöltötte az étkezési gyakorisággal kapcsolatos kérdőíveket, amelyek alapján kiszámolták a napi étrend bizonyos pontszámait és meghatározták a mediterrán étrendhez való ragaszkodás szintjét.
Az MRI markerek eredményei azt mutatták, hogy azoknál az alanyoknál, akiknek a pontszáma és hűsége volt a mediterrán étrendhez, magasabb volt az összes agyi térfogat, mind a szürkeállomány, mind a fehéranyag összmennyiségében, összehasonlítva azzal, akinek alacsonyabb volt a mediterrán étrend fogyasztása.
Több hal, kevesebb hús
A magasabb halfogyasztás és az alacsonyabb húsbevitel előnyei is láthatók: azoknál az alanyoknál, akik több halat és kevesebb húst ettek, nagyobb volt az összes szürkeállomány térfogata. Hasonlóképpen, a magasabb halfogyasztás magasabb kérgi vastagsággal járt együtt. A kutatók azt is megállapították, hogy az életkorhoz igazodva azoknak, akiknek mértékkel kellett alkoholt fogyasztaniuk, amellett, hogy több halat és kevesebb húst fogyasztottak, nagyobb volt az agyuk térfogata.
E tanulmány eredményei azt sugallják, hogy az agy összehúzódása - az öregedéskor bekövetkező természetes fiziológiai változás - késleltethető a mediterrán étrendhez kapcsolódó étrenddel, a halakban, zöldségekben, hüvelyesekben, gyümölcsökben, gabonafélékben, diófélékben és dióban gazdag étrenddel. egyszeresen telítetlen zsírok, mint az olívaolajban találhatók.
A tanulmányi jelentés készítői azt mondják, hogy heti 3–5 uncia (80–140 gramm) hal fogyasztása és a húsbevitel napi 100 gramm alatti csökkentése megvédheti az agy zsugorodását 3–4 éves ekvivalenciával.
Bár ezeknek a megállapításoknak a pontos tudományos adatai még nem ismertek, a tanulmány eredményei azt mutatják, hogy a mediterrán étrend követésének előnyei kiterjednek az öregedéssel járó agyi zsugorodás lelassítására, és megakadályozhatják a kognitív hanyatlást.