Tegnap ünnepelték az unesco által a mediterrán étrendnek az emberiség immateriális kulturális örökségeként való nyilvánításának 10. évfordulóját. Dátum, amelyről a Mediterrán Dieta Alapítvány a Mezőgazdasági, Halászati ​​és Élelmezésügyi Minisztériummal, valamint a Kulturális és Sportminisztériummal együtt emlékezett meg.

mediterrán

A Prado Múzeum Auditorium adott otthont ennek az eseménynek, amelynek fő célja a Földközi-tengeri diéta által népszerűsített értékek közlése volt, amelyet nemzetközileg az emberiség legegészségesebb, fenntarthatóbb és szellemi kulturális örökségeként ismernek el.

Luis Planas, a mezőgazdasági, halászati ​​és élelmiszerügyi miniszter beszédében kiemelte a mediterrán étrend fontosságát " a mi Termékek valamint a gazdálkodóink, gazdáink és halászaink tevékenysége , már mit biztosítani civilizációnk eredetét alkotó háttér ".

A mediterrán étrend történelem és hagyomány, örökség, amely nemzedékről nemzedékre megy át. Ebben az értelemben a kulturális miniszter kifejezte, hogy meg kell őrizni ezt az életmódot a jövőben, hogy megízlelni, megosztani, megvédeni és növelni a boldogságot, az állampolgárok életminőségét és tájékozódjunk egy egészségesebb, fenntarthatóbb világban, amely elmélyül tevékenységünk gyökerei ".

"A Mediterrán Dieta Alapítvány elnöke, Francisco Martínez Arroyo megismételte a mediterrán étrend fontosságát hazánk számára, mint kultúránk, történelmünk, gasztronómiánk ... és mindenekelőtt életstílusunk nélkülözhetetlen részét." vannak a turizmus fontos motorja . N hazánk turisztikai célpont tájáért, kultúrájáért, gasztronómiájáért és annakért hatalmas agrár-élelmiszer-sokféleség. A mediterrán étrend az életminőség szinonimája ami nagyszerű nemzetközi etalonnak számít. Aki meglátogat minket, meglátogat minket, mi vagyunk, és mediterrán étrend vagyunk ".

Az esemény során bemutatták az IDIME - A mediterrán étrend leltára című digitális portált (www.inventariodietamediterranea.com). Dokumentumfilm a tájakról; mezőgazdasági, állattenyésztési és halászati ​​tevékenységek; a kereskedések; kulináris tevékenységek, ételek, receptek; valamint a mediterrán étrendet alkotó ünnepségek és ünnepségek.

A projekt célja, hogy hozzájáruljon a mediterrán étrend mint szellemi kulturális örökség megőrzéséhez (UNESCO, 2010 és 2013), és magában foglalja a spanyol terület összes autonóm közösségét és a két autonóm várost, több mint 3350 elemmel járul hozzá.

Az esemény José Manuel Rodríguez Uribes kulturális és sportminiszter közbelépésével zárult, aki gratulált az említett ünnepséghez " amelynek kitartóan kell szolgálnia a mediterrán étrendünket védő és megőrző kezdeményezések előmozdításában és fejlesztésében. Jó kézben lévő feladat, tekintettel az elvégzett munkára, amelynek spanyol kormánya továbbra is a legerősebb támogatást nyújtja, ahogyan eddig is fenntartotta. ".