zsírosabbá

Néhány nappal ezelőtt újra kiadták Alberto Chicote "Élelmiszer-mítoszok" című programját, ahol lebontja vagy megerősíti az életben élő mítoszokat és hiteket.

Érdeklődők keresnek fel velünk ilyen jellegű kérdéseket, és bár tanácsot adunk nekik, és megpróbáljuk a lehető legérthetőbb módon tisztázni kétségeiket, soha nem árt megosztani az információkat adó híreket bizonyított és igaz.

Készüljön fel egy egészséges napra

Reggelit készítünk pirítósról, paradicsommal, olajjal és sóval, narancslével és egy kávéval tejjel. Nagyon egészséges és tökéletes, hogy energikusan kezdje a napot, de mivel édesíti tejjel a kávéját?

Lehet, hogy kevés cukorral édesíti, hogy eltávolítsa a keserűséget a kávéból, mert úgy gondolja, hogy a méz hízóbbá tesz, és bár tudja, hogy a MÉZ egészségesebb, mint a cukor, mivel több mint 60 olyan mikroelemet tartalmaz, amelyből a cukrok nem finomítanak, használja ezeket megszokásból, de vannak szokások, amelyeket bár nehéz megváltoztatni, de nem lehetetlenek. Ha az nem tetszik, hogy a méz leplezi a kávé ízét, használjon akácmézet, amely ízében a legsemlegesebb, de megőrzi édesítő erejét. Jó rámutatni arra is, hogy vannak olyan tudományos tanulmányok, amelyek azt mutatják, hogy a méznek nagyobb édesítőereje van, mint a cukornak, amelyhez kevesebb mennyiség szükséges az azonos szintű édesítéshez.

Amikor egy bárban vagy étteremben tartózkodik, és a pincér hoz neked kávét, és azt mondja: „cukor vagy szacharin?”, Változtassa meg szokását, és mostantól próbálja meg mézzel rendelni.

Térjünk vissza Chicote-hoz, aki programját a két anyag kalóriaértékére összpontosítva a következő kérdést teszi fel magának:

- A kettő közül melyikben van több kalória, cukor vagy méz?

Ehhez a kísérlethez Íñigo Navarro, az analitikai kémia professzorának és Alfredo Martíneznek, a táplálkozás professzorának segítségét vette igénybe. Mit fognak csinálni? Nos, ahogy Alberto Chicote elmagyarázta nekünk, a kalóriák hővé alakulnak át, így egy égési reakció és egy hőkamera segítségével képesek lesznek felmérni, hogy ugyanannyi méz és cukor mennyi hőt bocsát ki.

A mézzel való kísérlet elvégzéséhez fagyasztva szárított mézet, másrészt őrölt cukrot használtak.

Miután a különféle anyagokat a tűzbe tették, a kép nem hagy kétséget:

Minél nagyobb a láng, amit az anyag termel, annál több kalóriát tartalmaz.

Tehát már tudtuk, hogy a méz többet édesít, mint a cukor, kevesebb mennyiséget felhasználva, de most már azt is tudjuk, hogy ez kevesebbet tesz téged, mint a cukor:

Tehát az a meggyőződés, hogy a méz hízóbbá tesz, mert édesebb, mint a cukor, tudományosan hiteltelen. Ha meg szeretné nézni a programot, itt található a link, amely mindössze 4 perc és 25 másodpercig tart, és nagyon kíváncsi.

TERMÉSZETI HÍREK

Kommunikációs termünkből tájékoztatjuk Önt a cégünkkel kapcsolatos hírekről