sokféle
KEDVES MAYO KLINIKA:
Mi is pontosan a MIND étrend, és valóban segíthet-e a demencia megelőzésében? Igaz, hogy ez a diéta mindenki számára egészséges?

VÁLASZ:
A MIND étrend két másik egészséges étrend kombinációja, így jó alternatíva az egészségére. Egy friss tanulmány eredményei azt mutatják, hogy az idő múlásával a MIND étrendet követő idősebb emberek kevésbé szenvednek kognitív hanyatlásban, például memóriaproblémákban.

Az étrend kognitív egészségre gyakorolt ​​hatása már jó ideje kutatás tárgyát képezi. A kutatások azt mutatják, hogy bizonyos ételek, különösen a zöldségek, például a zöld leveles zöldségek, a diófélék és az áfonya, hozzájárulhatnak az agy működésének megőrzéséhez.

A MIND diéta különféle agybarát ételeket tartalmaz. Az angol MIND rövidítés spanyolul azt jelenti, hogy „beavatkozás a mediterrán étrendbe és a DASH az idegsejtek degenerációjának késleltetésére”. Ezért ez a diéta magában foglalja a mediterrán étrend szempontjait, valamint a DASH diétát, egy angol rövidítést, amely spanyolul „étrendi megközelítéseket jelent a hipertónia megállítására”. A mediterrán étrend sok gyümölcsből, zöldségből, olívaolajból, hüvelyesekből, teljes kiőrlésű gabonákból és halakból áll; A DASH étrendet általában azoknak ajánlják, akiknek csökkenteniük kell a vérnyomást, és hangsúlyozza a zöldségeket, gyümölcsöket és az alacsony zsírtartalmú tejtermékeket, valamint mérsékelt mennyiségű teljes kiőrlésű gabonát, halat, baromfit és dióféléket.

A MIND étrend előnyeinek értékeléséhez a tudósok több éven át figyelték 900 idős ember étkezési szokásait. Pontosabban értékeltek egy olyan étkezési szokást, amely hangsúlyozza azokat az ételeket, amelyekhez kognitív előnyök társultak, és korlátozza a kognitív hanyatlással összefüggő ételeket. Ez az étkezési szokás viszonylag nagy mennyiségű zöld leveles zöldséget, valamint egyéb zöldségeket, áfonyát, halat, olívaolajat, teljes kiőrlésű gabonát, babot, diót és baromfit tartalmaz, közepes mennyiségű borral együtt. Alacsony mennyiségű vörös húst, sajtot, vajat, margarint, sült termékeket, süteményeket és édességeket is tartalmaz.

A tudósok azt találták, hogy azok, akik rendszeresen követték ezt az étkezési szokást, az idő múlásával kevesebb kognitív hanyatlást mutattak, mint azok, akik nem. Korábbi tanulmányok alapján ennek a tanulmánynak az eredményei nem meglepőek, de egy teljes étkezési szokás és nem csak meghatározott ételek vizsgálatával inkább kibővítik a korábbi kutatásokat. Az eredmények egybeesnek számos olyan vizsgálattal is, amelyek feltárják ennek az étkezési szokásnak az előnyeit más körülményekkel szemben: segít csökkenteni a vérnyomást és a szérum koleszterinszintet, továbbá betartják a szívbetegségek és a rák kockázatának csökkentésére vonatkozó irányelveket.

A mediterrán étrend követése, amely részben a MIND étrend alapját képezi, nagyon ízletes étkezési mód lehet, amely különféle olívaolaj-salátákat, tésztát vagy zöldséges barna rizst tartalmaz, valamint bűnt, baromfit vagy babot. Ezeknek az étrendi változásoknak az elvégzése és az elsősorban növényi étrendre való áttérés azonban bonyolult lehet ... bár vannak olyan taktikák, amelyek megkönnyítik a dolgokat.

Például előre tervezzen vásárlás vagy ételkészítés előtt. Próbálja ki az új recepteket, amelyek tartalmazzák a MIND diéta ételeit. A burgonya chips vagy a feldolgozott keksz helyett a kezedben tartsanak különféle áfonyákat és kevert dióféléket. Ha étteremben étkezik, kérjen sült helyett grillezett halat vagy csirkét; kezdjen egy salátával, amely bőséges mennyiségű zöldséget tartalmaz, és csak teljes kiőrlésű kenyeret fogyasszon egy kevés olívaolajjal, vajas fehér kenyér helyett; Válasszon desszertként áfonyát sütemények vagy más édességek helyett. Élvezheti az ilyen típusú étrendet, és az elme, az általános egészségi állapot és az életminőség előnyei hatalmasak lehetnek.

A MIND étrend a legtöbb ember számára nem veszélyes, mert sokféle egészséges ételt tartalmaz. Ha azonban krónikus betegségben szenved, amely bizonyos ételek fogyasztását vagy elkerülését igényli, akkor érdemes az orvosával beszélni, mielőtt nagy változtatásokat eszközölne étrendjében.

Dr. Donald Hensrud, Mayo Clinic Preventive Medicine Rochesterben, Minnesota.